3 סיבות לנסות פטל שחור לפחות פעם אחת

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אל תבלבלו אותו עם אוכמניות. פטל הרבה יותר בריא.

איך פטל שחור שונה מפטל שחור

פטל שחור הוא זן נפוץ. רק פחות נפוץ: בעיקר גדל. איך פטל שחור ופטל שחור נבדלים? בצפון אמריקה, אבל עבור אירופה זה עדיין חידוש.

בשל צבעו יוצא הדופן, פטל שחור מתבלבל לעתים קרובות עם פטל שחור. ואכן הם קרובי משפחה. אבל קל מאוד להבחין ביניהם. כאשר קוטפים פירות יער משיח, לפטל (כל - אפילו שחור, אפילו אדום) יהיה מרכז חלול. האוכמן שובר את הגבעול רק בעזרת גבעול, כלומר אין בתוכו ריקנות.

אוכמניות. תמונה: יוליוס / Depositphotos

פטל שחור שונה מרגיל (אדום) ומפוטל שחור לא רק במראה, אלא גם בתכונות שימושיות.

למה פטל שחור שימושי?

מבחינה תזונתית, זהו כמעט שיבוט שלם של הפטל האדום, Raw. ההרכב הוא בעיקר מים ופחמימות, אבל יש פטל שחור, Raw וחלבונים, ואפילו שומנים.

בנוסף, פירות יער שחורים עשירים בויטמינים C, K, E, חומצה פולית (בגוף, תרכובות אלו הופכות לחומצה פולית). הם מכילים הרבה חומצות שומן חיוניות אומגה 3 ואומגה 6, כמו גם הרבה מינרלים: מנגן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, נחושת, נתרן, סידן.

בשל הרכבו העשיר, יש המסווגים תכונות נוגדות חמצון של פירות פטל ופטל שחור הגדלים במרכז אירופה כמזונות-על - מזונות בעלי ריכוז גבוה של חומרים מזינים. זה חל הן על זנים שחורים והן על זנים אחרים. עם זאת, הראשון מנצח בבירור במובנים מסוימים.

1. פטל שחור יעיל יותר בסיוע לירידה במשקל

זה קצת יותר מתוק מפטל אדום ואפילו יותר - פטל שחור חמוץ. בשל כך, הוא מעניין יותר בתפקיד הקינוח - המאוד "מתוק", מחוסרו סובלים אנשים בדיאטה לעתים קרובות.

ב-100 גרם של פטל שחור יש רק פטל שחור, Raw 52 קילוקלוריות.

בנוסף, הגרגרים מכילים הרבה מים. וסיבים - 6.5 גרם ל-100 גרם מוצר, או יותר מ-25% מהערך היומי המומלץ. הודות לכך, לאחר שאכלתם חופן פטל שחור, תשמרו על תחושת שובע לאורך זמן ולא תימשכו לחטיפים לא בריאים ועתירי קלוריות.

כל זה מקל על הדרך להרמוניה.

2. פטל שחור ישמר את הנעורים ויגן מפני מחלות כרוניות

גם פירות יער אדומים וגם שחורים מכילים נוגדי חמצון רבי עוצמה - תרכובות המסייעות לגוף להתגבר על מתח חמצוני (תהליך של נזק לרדיקלים חופשיים והרס של תאי הגוף). הוא פוגע בתאי העור, המוח, הלב, האיברים הפנימיים, וזו הסיבה שהוא נקרא מתח חמצוני: נזקים ויתרונות לבריאות האדם, אחד הגורמים המרכזיים להזדקנות מוקדמת, דמנציה, התקפי לב, שבץ ומחלות אוטואימוניות.

בנוגדי חמצון של צמח פטל שחור יותר פעילות נוגדת חמצון בפירות ובעלים של פטל שחור, פטל ותות משתנה בהתאם לזן ולשלב ההתפתחותי מאשר באדום.

המשמעות היא שהוא נלחם בלחץ חמצוני בצורה יעילה יותר.

3. פטל שחור עשוי אפילו לעצור את הסרטן

התכונות האנטי-סרטניות של גרגרי יער זה הוכחו על ידי פטל שחור רבים בניסויים קליניים בסרטן: מחקר מדעי בעבר, בהווה ובעתיד. תמצית פטל הצליחה לגרום למוות של תאים ממאירים ולהאט את התפתחותם של סרטן המעי הגס, הוושט וחלל הפה. באופן כללי, זה שיפר את הפעילות האנטי-גידולית של מערכת החיסון.

יש רק אבל אחד. מחקרים אלה השתמשו בתמצית פטל שחור מרוכזת מאוד בצורת אבקה ולא בפירות יער שלמים. בנוסף, חלק מהניסויים בוצעו בבעלי חיים או במבחנה, ואין זה עובדה שניתן להעביר את התוצאות שהתקבלו לבני אדם.

לכן, בעוד המדענים אינם יודעים כמה פטל שחור וכמה זמן יש לאכול אותו, כך שהברי יהפוך לאמצעי מן המניין למניעה ומלחמה בסרטן. ניסיונות לקבוע במדויק את המינון היעיל עדיין נמשכים.