4 מנות דלעת פשוטות ובריאות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

הפעם, Lifehacker מציעה לכם גרסת דלעת לחומוס, פולנטה מלוחה ומתוקה, ושייק ראשוני.

1. חומוס דלעת

רכיבים

• 1 כוס מחית דלעת אפויה
• 1 כוס חומוס מבושל
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות טחינה (משחת שומשום) או שמן שומשום
• 2 כפות חמאת בוטנים
• 1 ראש שום אפוי
• 2 כפיות מיץ לימון
• ¹⁄₂ כפית פפריקה
• ¹⁄₂ כפית כמון טחון.

הכנה

ראשית אתה צריך לאפות את הדלעת והשום. לשם כך, מחממים את התנור ל-200-210 מעלות צלזיוס, קולפים את הדלעת וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מסירים את הקליפה מהשום ומוסיפים אותו לדלעת. מברישים ירקות בשמן זית, מפזרים מלח ואופים בתנור.

שמים את כל החומרים מלבד הפפריקה בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. אם החומוס סמיך מדי, מוסיפים מעט מים (לא יותר מכפית בכל פעם) וטורפים שוב.

בהגשה מפזרים חומוס שמן זית ומפזרים פפריקה. מוסיפים פרוסות פריכות של פיתות קלויות.

2. פולנטה דלעת מלוחה

רכיבים

• 2 ¹⁄₂ כוסות חלב
• 2 כוסות מים
• 1 כוס קמח תירס
• 1 כוס מחית דלעת
• 2 כפות גבינת שמנת - לא חובה;
• ¹⁄₄ כפית קינמון
• ¹⁄₄ כפית ג'ינג'ר טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• ⅛ כוסות פרמזן מגורר;
• חתיכות עוף אפוי, בקר, עגל או כרוב ניצנים, פרמזן מגוררת או כל גבינה אחרת לקישוט.

הכנה

יוצקים חלב ומים לסיר אחד, מביאים לרתיחה ומערבבים פנימה את קמח התירס תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה. אם הפולנטה סמיכה מדי, מוסיפים מעט מים חמים, חלב או מרק.

מסירים את הדייסה מהאש ומוסיפים גבינת שמנת, מחית דלעת, תבלינים, מלח, פלפל ופרמזן. שוב מערבבים הכל היטב ומגישים עם התוספות הנבחרות.

3. פולנטה דלעת מתוקה

רכיבים

• 2 ¹⁄₂ כוסות חלב
• 2 כוסות מים
• 1 כוס קמח תירס
• 1 כוס מחית דלעת
• ¹⁄₄ כפית קינמון
• ¹⁄₄ כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כפית תמצית וניל - לא חובה
• 2 כפות סוכר חום - לא חובה
• פרוסות תפוחים, אגוזים קצוצים, פירות יבשים וסירופ מייפל או דבש לקישוט.

הכנה

יוצקים לסיר את החלב והמים, מביאים את התערובת לרתיחה ומערבבים פנימה את קמח התירס. מסירים מהאש, מוסיפים מחית דלעת, סוכר, ונילין ותבלינים ומערבבים היטב.

בהגשה מוסיפים מעט דבש (סירופ מייפל), תפוח קצוץ ותערובת אגוזים או פירות יבשים.

4. שייק דלעת

רכיבים:

• 450 גרם מחית דלעת;
• 2 כוסות חלב צמחי
• 2 כוסות קרח
• 2 כפות דבש או סירופ מייפל
• 1 כף תמצית וניל או קורט וניל
• ¹⁄₄ כף קינמון
• ¹⁄₄ כף ג'ינג'ר טחון
• ¹⁄₄ כף אגוז מוסקט טחון
• ¹⁄₄ כף הל טחון

הכנה

מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק וחלק כמשי.