13 טיפים למי ששונא ירקות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אתה שונא ירקות? אולי אתה פשוט מבשל אותם בצורה לא נכונה. הנה 13 טיפים שיעזרו לכם להפוך ירקות לחלק חובה ומועדף בתפריט שלכם.

יש אנשים שפשוט שונאים את כל הירקות מלבד תפוחי אדמה ומנסים להוציא אותם מהתפריט שלהם. בינתיים, ירקות הם חלק חיוני מתזונה בריאה. הנה 13 טיפים שיעזרו לכם להסתכל על מנות ירקות בצורה שונה, לכלול אותן בתפריט שלכם ולאהוב אותן באמת.

1. אם אתה לא אוהב משהו, אתה פשוט לא יודע איך לבשל אותו

אולי אתה שונא גזר מילדות, או חושב שדלעת היא תוצר של רוע. סביר להניח שהסיבה לכך היא שההורים שלך בישלו את הירק הזה חסר טעם והכריחו אותך לאכול מנות לא אהובות.

קח את הזמן שלך, תן לירקות הלא אהובים שלך הזדמנות שנייה. לדוגמה, אנשים רבים לא אוהבים כרוב ניצנים מבושלים ומעולם לא ניסו לטגן אותם עד להזהבה. אבל ככה זה הרבה יותר טעים.

מישהו אוהב ירקות חיים או מבושלים - נהדר, הוא יקבל יותר ויטמינים. אבל אם זה לא קשור אליכם, אז אל תמהרו לוותר על ירקות לפני שתנסו לבשל אותם בדרכים שונות: לטגן, לאפות, להשתמש בסלטים ומוצרי מאפה.

2. לא בטוחים איך לבשל? לטגן

רוב הירקות טעימים יותר כשהם מטוגנים. על ידי צליית ירקות מעט, תשמרו עליהם פריכים, טעימים ובעלי טעם. אתה יכול להוסיף ירקות מטוגנים כמעט לכל ארוחה שאתה מבשל.

3. לא אוהבים את המנה - מוסיפים בייקון

כמעט כל הירקות משתלבים עם בייקון: בטטה, שעועית ירוקה, דלעת, פלפלים, כרישה, כרובית, עגבניות, ברוקולי ועוד. תבשילים, פסטה, סלטים, תבשילים - יש הרבה מאוד מתכונים.

4. הכינו ירקות מראש כדי שלא יצמחו עובש במקרר

אז קנית הרבה ירקות ועשבי תיבול שונים, הכנסת אותם למיכלים והכנסת אותם למקרר. אלא אם כן אתם מתכננים להכין מנה ספציפית, סביר להניח שהמכלים יישארו שלמים עד שתוכנס לתוכם צורת חיים חדשה.

כדי להשתמש בירקות בצורה מדויקת, מבשלים אותם מיד. קנינו, שטפנו, חתכנו, הכנסנו לכלי והכנסנו למקרר. כך לא תצטרכו להתעסק עם ירקות לאורך זמן, ותהיו מוכנים יותר לכלול אותם בארוחות שלכם. או אפילו להשתמש בו כחטיף קל במקום ממתקים או לחמניות. רק מתנה לגזרה ולבריאות שלך.

5. סלטים לא תמיד עצובים

סלטים הם לא מנה תפלה ומשעממת שאוכלים רק כדי להתחיל אורח חיים בריא. כשאתה בוחר את הסלט הנכון עם המרכיבים שאתה אוהב, הוא יכול להיות טעים ולא יותר מדי על השולחן שלך.

למשל כאן עם חזה עוף וגבינת מוצרלה, עגבניות שרי ואבוקדו. טונות של טעמים וצבעים שונים. ויש הרבה מתכונים כאלה. פשוט חפשו סלטים עם המאכלים האהובים עליכם ובוודאי תמצאו הרבה מתכונים מעניינים עם ירקות.

6. התנסו בהרכב המרק

ניתן להכין מרק כמעט מכל מזון. מוציאים את הירקות שנמצאים במקרר, מטגנים אותם, מוסיפים שום, בצל ועשבי תיבול ארומטיים, מכסים בנוזל - מים, מרק, חלב קוקוס - והמרק מוכן.

להלן העקרונות הבסיסיים שיעזרו לכם לבשל במהירות כל מרק ללא מתכון ולהתנסות בלי סוף עם המרכיבים.

7. אפשר להסוות את טעם הירקות במנה

זו כנראה הדרך הילדותית ביותר להכריח את עצמך לאכול ירקות, אבל לחלק זה יעבוד. אפשר להכין את המנה כך שפשוט לא ישימו לב בירקות שאתם לא אוהבים, אבל עדיין תקבלו את כל היתרונות והוויטמינים. למשל, תרד לא מורגש כלל בשייקים, הקישואים כאילו נעלמים בלזניה, וכרובית כמעט ואינה נראית בפירה.

לפעמים אתה לא אוהב את המוצרים בגלל המבנה שלהם. לדוגמה, יש אנשים שלא אוהבים פטריות מסיבה זו. אבל, אם אתה מבשל את המאכלים האלה אחרת, למשל, קוצצים את הפטריות דק מאוד ואוכלים אותן ברוטב הבולונז, אתה יכול ליהנות לחלוטין מהטעם שלהן.

8. דלעת ספגטי היא תחליף מצוין לפסטה רגילה

סקווש הוא זן דלעת המתפרק בקלות לסיבים דמויי ספגטי. בניגוד לפסטה רגילה, אלו מכילות פחות קלוריות ויותר ויטמינים וחומרי מזון.

כדי להפוך את המנה לטעימה ומזינה יותר, אפשר לתבל את דלעת הספגטי ברטבים שונים, למשל, או אפשרויות טעימות אחרות.

9. ירקות מבושלים יתר על המידה הם מגעילים

אם במקום שעועית ירוקה מוצקה מקבלים משהו דייסתי אפור, והמבנה הקשוח והנעים של הברוקולי הופך לעיסה רכה וחסרת טעם, אין מה לומר על אהבת הירקות.

עדיף להשאיר את הירקות קצת קשים מאשר לבשל אותם עד שהם הופכים לעיסה רכה. לפיכך, הם שומרים על מבנה נעים, טעם וארומה עשירים.

10. נסו צ'יפס

רבים פשוט לא יכולים לחיות בלי צ'יפס עם רוטב, אבל מעטים יודעים שצ'יפס אחר יהיה טעים ובריא יותר כמו חטיף. קישואים פריכים בתנור, צ'יפס ירקות טעים ועוד הרבה מתכונים בריאים עם בטטה, גזר, קישואים ואפילו תפוחים.

11. לפסטו אפשר להוסיף כמעט את כל הירוקים

יש מתכון לפסטו קלאסי, אבל אפשר להתנסות במרכיביו. כל מה שאתה צריך כדי להכין פסטו טעים זה שמן זית, קצת אגוזים, פרמזן וכל ירקות עונתיים.

פסטו ביתי הוא תוספת נהדרת לדגים ולעוף, אפשר להשתמש בו לתיבול פסטה או פשוט למרוח על לחם ולנשנש. ויש די והותר ויטמינים ואלמנטים שימושיים בשמן זית, גבינה, אגוזים ועשבי תיבול.

12. תבלינים זה הכל שלך, ושום הוא החבר הכי טוב שלך

דרך מצוינת להתאהב בירקות היא להשתמש בתבלינים, עשבי תיבול ארומטיים ושום. רוזמרין, מרווה וטימין משתלבים היטב עם כל תבשיל ירקות בגריל, בעוד ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה מוסיפים נופך אסיאתי.

כנראה 80% מהאנשים ששונאים ירקות פשוט לא ניסו לטגן אותם עם תבלינים ושום.

13. זה בסדר לשנוא ירקות מסוימים

למרות העובדה שניתן לבשל כל ירק טעים מאוד, יש מאכלים שאתה פשוט לא אוהב. אתה לא אוהב את המרקם, הטעם והארומה של הירק הזה, ולא תאכל אותו באמתלה. וזה בסדר.

נסו לבשל ירקות בדרכים שונות, הוסיפו תבלינים ורטבים, אך אם בכל זאת לא מוצאים חן בעיניכם ירק מסוים, אל תסבלו ופשוט תוציאו אותו מהתזונה. אני לא חושב שאפילו הצמחונים המחמירים ביותר אוכלים את כל הירקות.