6 מוצרים שלא כדאי לחסוך בהם

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אתה צריך לשלם עבור איכות ובטיחות.

1. קינוחים ומאפים

אם ניסיתם להכין עוגה בעצמכם לפחות פעם אחת, אתם יודעים שהיא לא זולה בכלל. קמח וסוכר הם מוצרים סבירים למדי, אבל חמאה, שמנת, פירות יער, מסקרפונה הם יקרים.

כשהקינוח זול, זה מדאיג. ייתכן ששמנת טבעית הוחלפה בירק וחמאה למרגרינה. כל זה משפיע על הטעם והאיכות של המוצר.

השמן מכיל 72.5-82.5% שומן. חלק השומן המונית במרגרינה, לפי התקנות הטכניות של איגוד המכס, נע בין 20%.

ככל שפחות שומן, כך המאפים פחות פירוריים, וזה קריטי, למשל, לבצק עלים ולבצק עלים.

אם היצרן משתמש במרגרינה שומנית, לא יהיה הבדל כמעט. אבל גם מזה אין תועלת: מוצר איכותי לא יעלה הרבה יותר זול מחמאה.

יהיו הבדלים בייצור הקרם. לדוגמה, לקצפת טבעית יש תכולת שומן של 33% ומעלה. הם מכילים כ-1, 9 גרם חלבון ל-100 גרם, 2, 8 גרם פחמימות, ובנוסף למוצר העיקרי, הם מכילים מייצב בלבד. לקצפת צמחית יש תכולת שומן של פחות מ-30%, פי 2 פחות חלבון ופי 4 יותר פחמימות. בהתאם, המאפיינים והטעם יהיו שונים. הקרם העשוי משמנת טבעית צפוף יותר וספג טוב יותר את העוגות.

2. שוקולד

שוקולד מריר שימושי: הוא ממריץ את ייצור האנדורפינים ומשפר את מצב הרוח, משפיע לטובה על בריאות העור, מונע מחלות לב וכלי דם, מסייע במלחמה בסוכרת ומחזק את המערכת החיסונית. אבל זה נכון רק למוצר איכותי עם תכולה גבוהה של פולי קקאו.

כדי לבחור שוקולד טוב, עקוב אחר הטיפים שלנו. אבל עדיף להשאיר אריחים זולים עשויים מסה חומה בלתי מובנת על המדף בחנות. בהפקתה מחליפת חמאת הקקאו בשומנים צמחיים, וקקאו מגורר לאבקת קקאו - עוגה, שנשארת לאחר לחיצת החמאה מפולי הקקאו. זה מונע מהמוצר כמעט כל תועלת. והטעם הופך לחובב. בנוסף, לעיסה של הבר ייקח יותר זמן מכיוון שיש לו נקודת התכה גבוהה יותר.

3. מוצרים מוגמרים למחצה

זה יהיה לא נכון להחשיב את כל המוצרים הגמורים למחצה כמזיקים, כי אף אחד לא תולה את התווית "מסוכן" על כופתאות תוצרת בית השוכבות במקפיא. אבל המחיר הנמוך אמור להדאיג.

לדוגמה, אם קציצת חזה עוף זולה יותר מחזה עוף, אז היצרן הוסיף לה מרכיבים נוספים. יתר על כן, במרדף אחר הוזלה במחיר, ההרכב יכול להפוך מהגון למפלצתי. לדוגמה, בהרכב של קציצות, אשר ניתנים מהמפעל במחיר של 181 רובל ל-500 גרם, אין דבר שאתה עצמך לא תכניס למנה זו.

אבל בהרכב של קציצות זולות של מותג פופולרי, תמצאו מוצרים זרים רבים.

נכון, מוצרים חצי מוגמרים יקרים גם אינם מבוטחים מפני מרכיבים נוספים בהרכב. לכן, יש צורך להסתכל לא רק על המחיר, אלא גם על התווית.

4. פירות וירקות לא עונתיים

מחיר נמוך לא אומר בהכרח איכות מוצר ירודה. אולי בסופרמרקט נגמר המקום במחסן, אז הוא מרוקן את המדפים. או שהחנות מנסה למכור מוצר מתכלה מהר יותר.

אבל הזולות צריכה לגרום לך לתהות אם הרכישה תהיה מסוכנת. לדוגמה, בסנט פטרסבורג באפריל החלו למכור תותים ריחניים בכל מקום ב-100 רובל לקופסה במשקל של כ-400 גרם. ואחרי זה היו חדשות על הרעלה עם כימיקלים הכלולים בפירות יער. לכן, אל תבטלו חשיבה ביקורתית כאשר אתם רואים תג מחיר מפתה, ותחשבו כיצד הצליח המוכר להוזיל כל כך את המחיר.

5. קרד

זהו מזון בריא עם תכולת חלבון גבוהה.עם זאת, יצרנים בניסיון לתת לו עקביות אטרקטיבית יותר או להפחית את עלות הייצור יכולים להשתמש בתוספים זרים. לדוגמה, עמילן בגבינת קוטג 'מגדיל את תכולת הפחמימות בה, שכמותה מודאגת מחלק ניכר מצרכני המוצר הזה - מבקרים בחדרי כושר. הצנצנת עשויה להכיל גם שמן דקלים.

ניתן למצוא את התוספים הללו גם בגבינת קוטג' יקרה, אך הסיכוי למצוא אותם במוצר זול גבוה בהרבה. שוב, כל תשומת הלב צריכה להיות מופנית לתווית ולהרכב.

6. גבינה

להכנת קילוגרם גבינה יש צורך בממוצע של 10 ליטר חלב. כמו כן, היצרן יצטרך רנט, מחמצת, מלח. לכן, אתה לא יכול לקנות גבינה טובה במחיר נמוך.

עמיתים זולים מכילים שמנים צמחיים ועמילן. וזה הופך את הגבינה למוצר גבינה, שעל יצרן מצפוני לדווח על התווית. היא מיוצרת בטכנולוגיה זהה לגבינה, רק חלק ניכר ממוצרי החלב מוחלף בצמחים.

ואם הגבינה מכילה הרבה חלבון קל לעיכול, זרחן וסידן, אז למקבילה הזול שלה לא יהיו אותם. יחד עם זאת, עמילן ישנה את מאזן המקרו-נוטריינטים במוצר לקראת הגדלת פחמימות. מוצר גבינה, אם הרכיבים הצמחיים היו איכותיים, לא יביא נזק, אך גם לא יועיל.