50 ארוחות שאתה יכול לבשל ב-5 דקות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

למי ששונא לבשל או שאין לו זמן.

ארוחת בוקר

תמיד אין זמן לבשל בבוקר, אבל אי אפשר לדלג על ארוחת הבוקר. הנה כמה רעיונות לתדלוק מהיר כדי לקבל את האנרגיה במשך כל המחצית הראשונה של היום.

1. שיבולת שועל עם פירות יבשים

מחממים חצי ליטר חלב בסיר קטן. מוסיפים 6 כפות שיבולת שועל ומבשלים על אש בינונית עד לרתיחה. מוסיפים קורט מלח, כפית סוכר, מנמיכים את האש ומבשלים כמה דקות.

בשלב זה, טוחנים כמה שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים, קצת אגוזים. מוסיפים אותם לדייסה המוגמרת יחד עם החמאה.

2. ביצים טרופות בלחם

השתמשו בטבעת ליצירת זכוכית או מתכת כדי ליצור חור עגול בפירור של חתיכת לחם לבן. משמנים מחבת בחמאה וצולים את הלחם (30 שניות מכל צד).

לאחר מכן שוברים ביצה למרכז הלחם, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים עשבי תיבול ומטגנים עד שהחלבון תופס. מניחים על צלחת ונהנים מהביצים המטוגנות המקוריות.

3. חביתה בעגבניה

חותכים את הכובעים משתי עגבניות גדולות ומסירים את הליבה בעזרת כפית. טורפים את הביצה עם גבינה מגוררת, פטרוזיליה קצוצה ושמיר. מתבלים במלח, פלפל ויוצקים על העגבניות. מכסים בכובעים שנותרו מהעגבניות ומכניסים למיקרוגל 3-4 דקות.

4. חביתה בכוס

משמנים ספל בשמן זית ושוברים לתוכו שתי ביצים. מתבלים במלח ומקציפים במזלג. חותכים חתיכת נקניק מבושל או עוף מעושן לקוביות ומניחים גם בספל. לְרַגֵשׁ.

מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים למיקרוגל למשך דקה. לאחר מכן מוציאים, מערבבים שוב ומכניסים למיקרוגל למשך דקה נוספת.

10 ערוצי יוטיוב בשפה הרוסית שבהם הם מלמדים בישול טעים - קבלו מבחר חינם קבל מבחר סיום! עכשיו בדוק את הדואר שלך:) קבל מבחר

5. כריך אבוקדו

לחם שיפון יבש במחבת או בטוסטר. במהלך הזמן הזה קוצצים את העגבנייה ואבוקדו קטן. מתבלים את הירקות ב-2 כפות חומוס וקורט אורגנו. מורחים על לחם ונהנים.

6. לביבות שיבולת שועל

בקערת בלנדר מערבבים ½ כוס שיבולת שועל, 150 גרם יוגורט יווני, ביצה וחצי בננה בשלה. מוסיפים 1/2 כפית כל אחת מאבקת אפייה וונילין. לְהַקְצִיף. אם הוא מעט דק, מוסיפים 1-2 כפות שיבולת שועל ומערבבים שוב.

אופים את הלביבות במחבת מחוממת היטב, משומנת בשמן צמחי. מגישים לביבות מוכנות עם פירות יער טריים או קפואים.

7. דייסת גבינה

שמים 300 גר' שמנת חמוצה שומנית בסיר עם תחתית עבה ומביאים לרתיחה. בזמן שהוא מתחמם, מועכים 200 גר' גבינה אוסטית טרייה עם מזלג. מוסיפים אותו לשמנת חמוצה רותחת. מערבבים כל הזמן קורט מלח וכוס קמח תירס. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת קרם. דייסת גבינה צריכה להיות צמיגה ואלסטית.

8. כריכים צרפתיים "קרוק-מסייה"

מברישים לחם טוסט (או דגנים מלאים רגילים) בחרדל דיז'ון ומניחים על תבנית מרופדת בשמן זית. על כל חתיכה, מניחים גבינה מגוררת גסה (באופן אידיאלי Gruyere) ופרוסת חזיר. מפזרים גבינה ומכסים בפרוסת לחם נוספת.

משמנים את הכריכים בשמן זית מעל ומכניסים לתנור שחומם היטב עד להזהבה. אפשר גם לטפטף רוטב בשמל לפני ההגשה.

9. טוסט עם בננה וקינמון

מברישים את לחם הטוסט או הכיכר בחמאה רכה. על כל פרוסה, שים כמה פרוסות בננה, יוצקים חלב מרוכז, מפזרים סוכר קנים וקינמון. מכסים בפרוסת לחם נוספת כך שהחמאה תהיה למעלה. מחממים במיקרוגל למשך 30 שניות או טוסט חום במגהץ וופל.

עשר.טוסט פירות חמאת בוטנים

יבשו לחם לבן או כיכרות בטוסטר, בתנור או במחבת יבשה עד שהם פריכים מלמעלה. מברישים כל ביס בחמאת בוטנים ומעליו כל פרי שאוהבים, כמו בננות, קיווי או תותים. מגישים טוסט עם קפה חם.

11. קרם קרם עם פירות

מערבבים 200-300 גר' גבינת קוטג' עם 9% שומן עם בלנדר עם 3-4 כפות שמנת חמוצה שמנה. מוסיפים 2-3 כפות חלב מרוכז ומקציפים שוב. מגישים עם פירות עונתיים או משומרים וטוסט.

12. שייק ברי בננה

שלבו בקערה אחת שתי בננות בשלות, ½ כוס פירות יער טריים או קפואים (כגון פטל ואוכמניות), כוס מיץ פירות יער וכוס יוגורט דל שומן לשתייה. מקציפים הכל עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים לכוסות ומגישים מיד.

אֲרוּחַת עֶרֶב

אתה יכול לספק את עצמך קודם כל שבוע מראש - מרק בורשט וכרוב עומדים בצורה מושלמת במקרר למשך שבוע ועשויים רק יותר טעימים. אבל עבור השני, תמיד אין מספיק זמן ואנרגיה. אבל אפשר גם להכין משהו טעים.

13. מקרוני עם גבינה בספל

מחממים ½ כוס חלב בספל גדול (במיקרוגל למשך דקה). מוסיפים 2-3 כפות פסטה דקה ומכניסים למיקרוגל ל-3 דקות נוספות. לאחר מכן מוציאים, מערבבים, מפזרים גבינה מגוררת ומבשלים עוד דקה.

14. ביצים מקושקשות גבינה

יוצקים 1/2 כוס שיבולת שועל עם שתי כוסות מים רותחים. תן לעמוד כמה דקות. בשלב זה מגררים את הגבינה (100-200 גרם) על פומפיה דקה, קוצצים את הבצל הירוק ומעבירים את השום במכבש. מוסיפים את כל זה לשיבולת השועל, מלח ופלפל ומערבבים היטב.

מטגנים כמה ביצים במחבת נפרדת. שמים את הביצים המטוגנות על גבי מסת גבינת שיבולת השועל. מפזרים מעל עשבי תיבול ופלפל.

15. פניני עם עוף ועגבניות

שלבו כף מיונז, כף רוטב עגבניות, חצי מיץ לימון ובזיליקום קצוץ. מברישים את תחתית לחמניית הפניני בתערובת זו. מניחים מעליו את פרוסות העוף והעגבנייה המבושלים או המעושנים. מפזרים גבינה מגוררת ומכסים בחצי השני של הלחמנייה.

מטגנים את הפאניני במשך 3-5 דקות במחבת ברזל יצוק, לוחצים למעלה עם מכסה או מחבת אחרת. יווצר קרום בתחתית, והגבינה תימס בפנים.

16. קפרזה עם עוף ואבוקדו

הוסף 2 כפות סוכר קנים לחצי כוס חומץ בלסמי. מכניסים למיקרוגל לכמה דקות כדי להמיס את הסוכר.

בשלב זה מטגנים את פילה העוף המבושל בשמן זית. זה הכרחי כדי לחמם אותו ולקבל קרום חום זהוב. מניחים קוביות עוף, אבוקדו, מוצרלה ועגבניות שרי בצלחת עמוקה (ניתן לחתוך לשניים). מזלפים חומץ בלסמי, מפזרים בזיליקום קצוץ ומגישים.

17. שרימפס חריף עם שום

בסיר גדול מחממים 2-3 כפות שמן זית. מוסיפים 300-500 גרם שרימפס קלופים, 2-4 שיני שום טחונות ותבלינים לבחירה.

מטגנים את השרימפס במשך 3-5 דקות עד שהם הופכים ורודים מעט. לאחר מכן מניחים אותם על צלחת, יוצקים מעל מיץ מלימון אחד ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

18. קלמארי מטוגן

מקלפים את פגרי הקלמארי מהקרביים, חותכים את הזנב, מסירים את ה"חץ" הסחוסי. שוטפים ומייבשים היטב עם נייר סופג מבפנים ומבחוץ. חותכים את הקלמארי לטבעות בעובי של כ-2 ס"מ, מרדדים בבלילת קמח ומלח ומטגנים בשמן עמוק (דקה מכל צד). הסר את עודפי השמן עם נייר סופג.

19. חזיר עם עגבניות ועשבי תיבול

חמש את עצמך בשתי מחבתות. באחד בשמן צמחי, מטגנים 500 גרם בשר חזיר חתוך לקוביות. בצד השני - 500 גר' עגבניות חתוכות לקוביות גדולות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את הבשר על החסה ומעל את העגבניות. מפזרים ירקות קצוצים ומיץ לימון.

20. רול לוואש עם חזיר

מערבבים מיונז עם קטשופ (בערך 1-2 כפות כל אחת) ושום, מועברים במכבש. משמנים פיתות דקיקות בתערובת שהתקבלה. עדיף לקפל את האחרון לשניים כך שהגליל יהיה חזק יותר. למילוי משתמשים בשנקן או סרוולאט (חתוך לפרוסות דקות) וגבינה קשה (מגררים). מגלגלים את הפיתה לרולדה וחותכים למנות ברוחב של כשני סנטימטר.

21. בוריטו עוף

חותכים לקוביות בשר חזיר מעושן או פילה עוף מבושל. עוטפים את הבשר בטורטייה משומנת ברוטב עגבניות, יחד עם מלפפון טרי, חסה ומוצרלה. מוסיפים כוסברה קצוצה, בזיליקום או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם אם רוצים.

מחממים את הבוריטו במחבת חמה יבשה עד להזהבה והגבינה נמסה בפנים.

22. נקניקיות עם בייקון וגבינה

מקלפים את הנקניקיות וחותכים כל אחת. חותכים את הגבינה הקשה לרצועות. ממלאים את הנקניקיות בגבינה ועוטפים בפרוסת בייקון אחת או שתיים. מכניסים לתנור שחומם מראש היטב למשך 5-7 דקות. מברישים בחרדל דיז'ון או כל רוטב בשר אחר לפני ההגשה.

23. פריקסה עם פטריות

חותכים את חזה העוף המבושל לרצועות ומטגנים בשמן זית עד להזהבה. לאחר מכן הוסיפו שמפיניון משומרים קצוצים או פטריות אחרות לבחירתכם. מטגנים עוד דקה. לאחר מכן ממלאים בשמנת חמוצה מדוללת במים עם פלפל, אבקת קארי ושאר תבלינים לבחירתכם. מבשלים עד שהרוטב הקרמי מסמיך מעט.

24. שמפיניון בשמנת

מטגנים צנצנת של שמפיניון משומרים או כל פטריות אחרות יחד עם בצל קצוץ דק בשמן צמחי. אל תשכח להוסיף מלח. כשכמעט כל הנוזלים מתאדים מהפטריות מוסיפים 100 גר' שמנת כבדה. מפזרים אגוז מוסקט מגורר ומבשלים כמה דקות. קרם שמנת כבד הוא סימן למוכנות של המנה.

25. פיצה על כיכר

מכינים את המילוי: חותכים 200 גר' חזיר לקוביות, מגררים 200 גר' גבינה קשה, מלח פלפל ומתבלים ב-2 כפות מיונז וקטשופ. מניחים את הרוטב על הכיכר, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ואופים בתנור שחומם היטב עד שהגבינה נמסה.

26. ברוסקטה

מברישים את הכיכר או הלחם הטוסט בחמאה מעורבבת בשום ומייבשים 1-2 דקות בתנור. למעלה עם פרוסות מוצרלה או גבינה אחרת לבחירתכם, ואז עגבניות חתוכות לקוביות עם בזיליקום קצוץ, מתובלת בשמן זית ומלח, פלפל ותבלינים אחרים. הכניסו את הברוסקטה המוגמרת לתנור למשך מספר דקות כדי להמיס את הגבינה.

27. ביצה עלומה עם רוטב חריף

מכינים ביצה עלומה. לשם כך יש להרתיח 2 כוסות מים ולהוסיף להן מלח וחצי כף חומץ יין. מפצחים את הביצה למכונה עלומה או לכף מחוררת עמוקה משומנת בשמן צמחי. טובלים בעדינות במים רותחים ומבשלים כ-3 דקות. מגישים ביצים עלומות עם רוטב חריף: מערבבים 200 גר' יוגורט רגיל עם שן שום, מעבירים במכבש, פפריקה, מלח ופלפל.

28. קישואים במיץ לימון

שמים קישואים קלופים ופרוסים דק (200-300 גרם) במחבת עם חמאה מומסת (20-30 גרם). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים מיץ מלימון אחד ומבשלים על אש גבוהה עם מכסה סגור למשך 5 דקות.

חֲטִיפִים

את המנות הבאות ניתן לאכול בנפרד או ביחד עם אחרים. רבים מהם נהדרים לארוחת ערב קלה.

29. פאטה הרינג מעושן

קחו פילה של הרינג מעושן אחד או חתכו את הדג בעצמכם וטוחנו בבלנדר יחד עם 200 גרם חמאה, פלפל שחור ועיסה מלימון אחד. אתה אמור לקבל מסה הומוגנית, אותה יש להכניס למיכל זכוכית או פלסטיק ולשמור במקרר למשך כמה שעות. כריכים מעולים עשויים עם פטה הרינג ולחם בורודינו.

30. סלק עם אגוזים

מרתיחים סלק אחד קטן.כשהירק התקרר, מקלפים ומגררים בפומפייה בינונית. מלח. טוחנים חופן אגוזי מלך במכתש או מטחנת קפה. מאחדים אותם עם סלק, מתבלים בשמן זית ומגישים.

31. עגבניות עם גבינה ושום

חותכים 2-3 עגבניות טריות לשניים. השתמש בכפית כדי להסיר את הליבה. מגררים שתי גבינות מעובדות. כדי למנוע הידבקותם לפומפייה ולידיים, החזיקו אותם מראש במקרר. מערבבים גבינה עם 2-3 שיני שום סחוטות. מתבלים במיונז. ממלאים את העגבניות במסת הגבינה שהתקבלה.

32. גזר חריף

מקלפים 2 גזרים קטנים וכמה שיני שום. ניתן לגוון את החריפות של מתאבן זה לפי טעמכם. מגררים את הגזר על פומפיה בינונית, מוסיפים את השום שעבר מכבש. מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז. מתאבן זה ניתן למרוח על כריכים או קרקרים, או ממולא בביצים.

33. גזר עם שזיפים מיובשים

יוצקים 100 גרם שזיפים מיובשים עם מים חמים ומשאירים למשך 2-3 דקות. במהלך הזמן הזה, מקלפים ומגררים גס 2 גזרים. חותכים שזיפים מיובשים, מערבבים עם גזר. מוסיפים 30 גרם אגוזי מלך קצוצים ומתבלים בשמנת חמוצה. אם השזיפים לא מתוקים מספיק, מוסיפים כפית סוכר.

34. סלט סטודנטים

השם מדבר בעד עצמו: מינימום מרכיבים ומאמץ, מקסימום ערך תזונתי. כמו כן, הסלט הזה נוח להכנה בטבע.

מסננים את התירס והשעועית המשומרים. את האחרון מומלץ לקחת ברוטב עגבניות. מערבבים אותם בקערה עמוקה עם קרוטונים בטעם בייקון ומתבלים במיונז. מתבלים במלח ופלפל במידת הצורך.

35. סלט עם אגס ורימון

שוטפים 1-2 אגסים וחותכים לקוביות קטנות, קוצצים בצל אדום מתוק. מערבבים הכל עם גרעיני רימון אחד. מוסיפים צרור כוסברה קצוצה, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. מתבלים בשמן זית ומיץ לימון. סלט דיאטה מרענן מוכן.

36. סלט עם עגבניות וגבינת פטה

שוטפים וקוצצים גס כמה עגבניות בשלות. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות. במקום גבינת פטה אפשר להשתמש גם בגבינת פטה או מוצרלה. מקלפים ופורסים את הבצל האדום המתוק לחצאי טבעות. מערבבים את החומרים הללו, מוסיפים מעט מלח ומתבלים בשמן זית.

37. סלט עם צנוניות ועגבניות

שוטפים 2-3 עגבניות ו-3-4 צנוניות וקוצצים גס. מקלפים ופורסים את הבצל האדום המתוק לחצאי טבעות. שלבו את החומרים הללו ותבלו את הסלט בתערובת של כף חומץ ביין אדום, 4 כפות שמן זית, ½ כפית סוכר קנים, מלח ופלפל שחור גרוס.

38. סלט אננס וסלרי

מגררים תפוח ירוק אחד ו-100 גרם סלרי על פומפיה גסה. מסננים את האננס המשומר וחותכים אותם לקוביות. מערבבים את החומרים הללו, ממליחים לפי הטעם ומתבלים במיונז. ניתן להוסיף קשיו או שקדים קצוצים אם רוצים.

39. סלט עם סלמון וקיווי

מקלפים וחותכים לקוביות גסות את הקיווי, הפלפל (לא לשכוח להסיר את הגרעינים) ופילה סלמון מומלח קלות. חותכים בצל קטן לחצאי טבעות. מאחדים את כל החומרים ומתבלים בכף שמן זית וכף מיץ לימון. מוסיפים קורט מלח, סוכר ופלפל שחור. לְרַגֵשׁ.

40. שמפיניון מטוגן בשמן עמוק

חותכים 200-300 גרם פטריות לפרוסות דקות, ממליחים ומניחים לכמה דקות. בשלב זה מחממים את השמן במחבת. טובלים כל חתיכת שמפיניון בקמח ומטגנים בשמן עמוק. אפשר לאכול מנה מוכנה גם חמה וגם קרה.

41. טרטיני עם סלמון ואבוקדו

חותכים את הלחם השחור למנות קטנות (בערך 3×3 סנטימטר). מורחים אותם בגבינת שמנת. על כל פרוסה מניחים פרוסת אבוקדו בשל ופרוסת סלמון מלוח קלות. מתאים גם דג אדום נוסף - סלמון או פורל.

42. טאפאס עם נאגטס עוף

חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות, טובלים כל אחד מהם בביצה טרופה במלח, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי. מורחים את הנאגטס לחתיכות של באגט, מוסיפים כל אחת פרוסות מלפפון ועגבניה טריים.

קינוחים

לא כל הקינוחים דורשים שעות ליד הכיריים. יש כאלה שאפשר להכין מהר, אבל מסתבר שהוא לא פחות טעים.

43. גלידת פטל

מקציפים 500 גרם פטל קפוא בבלנדר עם כוס שמנת כבדה וצונן, ½ כוס אבקת סוכר וכפית וניל. התוצאה היא תערובת סמיכה וקרה המזכירה גלידה מומסת. אפשר לאכול ככה, או לשלוח למקפיא לזמן קצר. אם למקרר שלכם יש פונקציית סופר הקפאה, הכל יסתדר מהר מאוד.

44. קינוח גבינת קוטג' ותותים

בבלנדר או מיקסר טורפים חבילת גבינת קוטג' ו-100 גרם תותים טריים. אם הוא נוזלי, מוסיפים את הבננה. אם לא מספיק מתוק, כמה כפיות אבקת סוכר.

45. קאפקייק שוקולד בכוס

יש הרבה קינוחים מהירים בכוס. הנה אחד מהם. ממיסים 2 כפות חמאה (מספיק ל-20-30 שניות במיקרוגל). הוסף 2 כפות סוכר, חצי כפית ונילין וקורט מלח. יוצקים את החלמון לכוס וטורפים הכל. מוסיפים 4 כפות קמח מעורבב עם כף אבקת קקאו. מערבבים את הבצק עם כמה חתיכות שוקולד ומכניסים למיקרוגל 3 דקות.

46. עוגת אגוזים

טורפים 3 ביצים עם 200 גרם אגוזי לוז או שקדים טחונים. מוסיפים 100 גרם סוכר דק וכפית אבקת אפייה. מערבבים שוב היטב. משמנים תבנית קטנה של מיקרוגל בחמאה וקמח. יוצקים לתוכו את הבצק ומכניסים למיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 5 דקות. משרים את העוגה המוכנה בחלב מרוכז מבושל, מוקצף בחמאה או כל שמנת אחרת.

47. תפוזים עם רימון

מביאים כוס מיץ תפוזים לרתיחה יחד עם 2 כפות סוכר קנים וכפית סוכר וניל. לאחר מכן הוסף 2 כפות עמילן שדולל בעבר במים קרים. חותכים את התפוזים הקלופים לטבעות ומניחים בצלחת עמוקה בשכבות, מפזרים גרגירי רימון ויוצקים מעל מיץ תפוזים חם.

48. אשכולית עם קינמון ודבש

שוטפים כמה אשכוליות וחותכים אותם לשניים. מפזרים על כל חצי סוכר חום וקינמון (בערך כפית אחת כל אחד) ומפזרים דבש. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 5 דקות.

49. פרוסות מנדרינה בשוקולד

ממיסים חפיסה של השוקולד האהוב עליך באמבט מים או במיקרוגל. מקלפים ופורסים כמה קלמנטינות. טובלים כל טריז בציפוי השוקולד, ואז מגלגלים באגוזים קצוצים כמו שקדים או אגוזי לוז. לתת להתייצב ולהגיש.

50. סירת בננה

קולפים בננה אחת גדולה, פורסים לאורכה, מוציאים מעט את הליבה. ממלאים אותו במרשמלו, מפזרים שוקולד מגורר וקינמון, יוצקים מעל דבש. עוטפים את הבננה בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 5 דקות.