תפריט משרדי: איך לבשל ארוחות צהריים לשבוע הקרוב ולהפוך את חייך לקלים יותר

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

טיפים מעשיים שיעזרו לכם לאכול בצורה כלכלית ומשביעה בעבודה, הוכיחו את עצמכם.

למה לקחת איתך ארוחות צהריים

אתה חוסך כסף

גם אם תבשלו לארוחת צהריים כמו בקנטינה הקרובה, זה יעלה לכם פחות. לכל הפחות, לא תצטרכו לשלם עבור שירותי מלצר ומדיח כלים, או להשקיע בשכר של רואה חשבון ומנכ ל בית קפה.

אתה יודע בדיוק מה אתה אוכל

לא יהיה מזון שאתה אלרגי אליו או מרכיבים מיושנים במנה הביתית שלך. כמו כן, תוכלו להיות בטוחים שהירקות נשטפו היטב ושהשמן שימש רק פעם אחת.

ובכן, או שתדעו שהמנה מכילה קפיר מעופש, ולא שטפתם את המלפפונים, אבל זו תהיה הבחירה שלכם.

אתה יכול להפוך את הארוחה שלך לבריאה יותר

הצהריים העסקיים מיועדים לצרכן הממוצע, והשף לא מתעניין בכך שלא מבשלים בשמן ומנסים לאכול יותר ירקות. ניתן להתאים את הרכב המנה הביתית.

אתה שולט בתכולת הקלוריות של המנה

בתיאוריה, כל בית קפה לפי דרישה צריך להדגים את הרכב ותכולת הקלוריות של המנה. בפועל, אתה יכול להרוג את כל שעת הצהריים שלך בחיפוש אחר מידע שנמצא "אי שם בפינת הצרכן". קל לחשב את תכולת הקלוריות של ארוחה ביתית.

ארוחת צהריים לוקחת פחות זמן

אכילת ארוחת צהריים ממיכל נמשכת מספר דקות. ואז אתה יכול לצאת לטיול או להתעסק בעניינים שלך. טיול לבית קפה לוקח הרבה יותר זמן פנוי יקר.

אוכל ביתי טעים יותר

אנשים מתחלקים לשני סוגים: חלק מהללים אוכל ביתי במילים "כמו במסעדה", אחרים מסמנים מנות במסעדה במילים "טעים בבית". אם אתה אדם שני ומבשל היטב, ייתכן שארוחות צהריים עסקיות פשוט לא יהיו ברמה שלך.

איך להקל על הכנת האוכל לשבוע

תכין תפריט

ברור שלהכנת מנה אחת ולאכול אותה כל השבוע זה קל ורווחי יותר מחמש ארוחות. כדי שהאסטרטגיה הזו תעבוד, אתה צריך שיהיה לך מקרר טוב ששומר על טעם האוכל וטריותו לאורך כל השבוע.

מי שלא מחפש דרכים קלות יצטרך לחשוב על התפריט. למשל, תבלו הרבה פחות זמן ליד הכיריים אם תכינו בסיס למנות בסופ ש, ובימי חול תוסיפו לו רק מרכיבים נוספים כדי שיהיה משהו חדש בכל יום.

בחר את הארוחות הנכונות

לארוחה משרדית אידיאלית יש כמה תכונות:

• כמעט לא מריח - הקולגות לא יודו לכם על ניחוחות הדגים והבורשט שפשטו במשרד.
• יש עקביות צפופה - כמעט לא חלמת לשפוך מרק או רוטב על מסמכים חשובים.
• קל ומהיר להכנה.
• לא מאבד טעם לאחר חימום.

קנה מצרכים מראש

בסופי שבוע יש לכם זמן לצאת לקניות בלי חיפזון ועייפות ולקנות מצרכים לפי הרשימה.

תפריט לשבוע: חוויה אישית

בטווח הקצר, קשה להבין כיצד ארוחות ביתיות ישפיעו על הבריאות והמשקל בהשוואה לארוחות צהריים עסקיות. אבל אתה יכול לבדוק איך זה ישפיע על הארנק, מה שעשיתי.

כדי לספק לעצמי ארוחות לכל השבוע, קניתי:

• 3 פילה חזה עוף (נקנה לפי משקל);
• 1 מלפפון ארוך;
• 1 ראש כרוב;
• 200 גרם שמפיניון;
• 1 קופסת שמנת חמוצה;
• חבילה אחת של פונצ'וז.

שאר המוצרים היו אצלי, אחרת אצטרך לקנות בנוסף:

• אורז;
• שמן חמניות;
• חומץ אורז;
• רוטב סויה;
• ביצים;
• קמח;
• מלח ותבלינים.

תיאורטית, אם המטרה שלכם היא לסעוד בזול ככל האפשר, תוכלו להסתדר עם ערכה קטנה יותר.

בלב התפריט שלי עומדות שתי מנות: עוף בגריל וכרוב מטוגן עם פטריות. אפשר לבשל אותם באותו זמן ביום ראשון, או לדחות את טיגון הכרוב ליום שני.אז ביום שני אני מבשלת את כל העוף וביום שלישי את כל הכרוב.

יום שני: עוף בגריל וסלט

רכיבים:

• 3 פילה חזה עוף;
• 1 כף רוטב סויה
• 200 גרם כרוב;
• ½ מלפפון;
• 1 כף שמנת חמוצה.

הכנה

חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ארוכות ומשרים ברוטב סויה (אפשר לערבב עם מים). אם יש לכם זמן, תנו לבשר להיספג זמן מה ואז מטגנים אותו. אני משתמש בגריל חשמלי, אבל מחבת רגילה תעבוד. הבשר הזה יהיה אחד מהיסודות לתפריט השבוע.

לארוחת צהריים של יום שני, הניחו בצד כמעט מחצית מהעוף המבושל במיכל. המיכל השני יכיל סלט. עבורו, קוצצים את הכרוב, חותכים את המלפפון, מערבבים, מתבלים בשמנת חמוצה.

שמרו את שאר העוף בגריל לרביעי ושישי.

יום שלישי: כרוב מטוגן עם פטריות

רכיבים:

• 500 גרם כרוב;
• 150 גרם פטריות;
• 1 כפית שמן חמניות.

הכנה

קוצצים פטריות, קוצצים כרוב, מטגנים בשמן. את המנה הזו אפשר להפוך בקלות לתבשיל - פשוט מכסים את המחבת במכסה תוך כדי.

לארוחת צהריים של יום שלישי, הניחו ⅔ כרוב מבושל במיכל. חתיכת לחם לא תהיה מיותרת, שכן המנה תתברר כלא עשירה בקלוריות.

שאריות כרוב יועילו ביום חמישי.

יום רביעי: עוף ברוטב אורז ופטריות

רכיבים:

• ½ שאריות עוף;
• 50 גרם אורז יבש;
• 50 גרם פטריות;
• 1 כף גדושה של שמנת חמוצה.

הכנה

חותכים את העוף לחתיכות קטנות. מרתיחים את האורז. חותכים את הפטריות ומטגנים (אפשר להוסיף שמן חמניות), כשהן מזהיבות מוסיפים שמנת חמוצה ומחממים.

שים אורז, עוף במיכל, יוצקים הכל עם רוטב פטריות.

יום חמישי: פאי ג'לי

רכיבים:

• שאריות כרוב מטוגן;
• ביצה 1;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• 50 גרם קמח.

הכנה

מערבבים ביצה, שמנת חמוצה וקמח. שמים את הכרוב בתבנית סיליקון, ממלאים אותו בתערובת הקמח. ייתכן שתצטרכו לפזר את הכרוב במזלג כדי לשמור על המילוי בצורה אחידה בפשטידה.

אופים ב-200 מעלות כ-30 דקות.

שישי: עוף עם פונצ'וז

רכיבים:

• שאריות עוף;
• 40 גרם פנצ'וז יבש;
• ¼ מלפפון;
• חומץ אורז לפי הטעם.

הכנה

מכינים את הפנצ'וזה בצורה המצוינת על האריזה. במקרה שלי, יש לשפוך אותו במים רותחים למשך 8 דקות. חותכים את העוף והמלפפון לחתיכות. ערבב את המרכיבים.

ניתן לאכול את המנה חמה או קרה. אם אוכלים אותו קר, ניתן להוסיף חומץ אורז בכל עת, כולל בבית. אם רוצים להתחמם עדיף לקחת איתכם חומץ ולתבל את האטריות לפני השימוש.

מהי השורה התחתונה

הוצאתי 414 רובל על אוכל לבישול ארוחות ערב, והיה לי רבע מלפפון, קצת כרוב ופנצ'וז לארבע מנות. ביתר פירוט, נתתי:

• 80 רובל לכל עוף;
• 60 רובל למלפפון;
• 55 רובל עבור מזלג כרוב;
• 57 רובל לפטריות;
• 53 רובל לפחית שמנת חמוצה;
• 109 רובל עבור חבילת funchose.

אם הייתי קונה ארוחות צהריים עסקיות, הייתי מוציא בערך 1,000 רובל בחמישה ימים. גם אם לוקחים בחשבון את המוצרים שכבר היו לי בבית, הצלחתי לחסוך לפחות 500 רובל, מכיוון שהייתי צריך רק כמה כפות שמן, חומץ, אורז, קמח ורק ביצה אחת. אז, בלי קנאות, אתה יכול לחסוך 2,000 רובל בחודש או 24,000 רובל בשנה.