3 תוספי מזון נפוצים הגורמים להתמכרות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

האם אתה יודע למה כל כך קשה לעצור את עצמך כשאתה פשוט מנסה את הצ'יפס? מוצרים כאלה מכילים תוספים המעוררים אדם לאכול אפילו יותר. במאמר זה נספר לכם על שלושה תוספי מזון שעלולים לגרום להתמכרות לאוכל. אתה יכול לעקוב אחר תוכנם על ידי בחינת התוויות על המזונות הכלולים בתזונה היומית שלך.

האם שמתם לב שאתם פשוט חייבים לנסות צ'יפס או לנגוס בעוגייה מתוקה, איך לשמור על עצמכם מאכילה נוספת הופך לקשה ביותר, לפעמים אפילו בלתי אפשרי.

למה זה קורה? הסיבה לכך היא תוספי תזונה, שמדרבנים אותנו לאכול עוד יותר, ובמקרים מסוימים אף גורמים להתמכרות לאוכל. זה נשמע מוזר, אבל השימוש במזונות מסוימים עלול לעורר תגובות בגוף, בדומה לשימוש בסמים ובאלכוהול. יסביר.

למה מעשנים לא יכולים להפסיק מהרגל רע בבת אחת, כי הם מבינים שעישון גורם לסרטן? מכיוון שסיגריות (סמים, אלכוהול) משבשות את המצב הכימי התקין של המוח.

כאשר משתמשים בסמים, דופמין (הורמון של הנאה) מיוצר בגוף האדם. הוא חודר לזרם הדם, וזרם מצב הרוח הטוב מתפשט דרך הוורידים, מה שמוביל לתחושות של אופוריה וניתוק. נכון, האושר מסתיים מהר, אבל נשארו זיכרונות נעימים. זה מאלץ את המכורים לחזור על החוויה הקודמת פעמים רבות, וזה ממכר.

למה אנשים מסוימים לא יכולים לוותר על אכילת ג'אנק פוד כשהם יודעים לאילו השלכות זה יכול להוביל? מאותה הסיבה.

ישנם שני אשמים עיקריים שעלולים לגרום להתמכרות למזון: סוכר ותוספי מזון. להלן השמות והתיאורים של תוספי מזון שיכולים לגרום לך לאכול יותר.

1. מונוסודיום גלוטמט

מרכיב זה מתווסף למזון כדי לשפר את טעמו. אחד המאכלים שהוא מתווסף אליהם לעתים קרובות הוא אטריות אינסטנט.

באופן כללי, נתקלתי בנתון של 80% ברשת - בערך אותה כמות של מזונות מעובדים באופן מלאכותי מכילים מונוסודיום גלוטמט. רשימה זו כוללת הכל, החל מצ'יפס תפוחי אדמה ועד כל מיני רטבים לסלט.

האם המרכיב הזה באמת ממכר?

גלוטמט חוסם את ייצור הלפטין, הורמון שאחראי על שובע. לכן, אנו מאבדים שליטה וממשיכים לאכול. וככל שאנו אוכלים יותר מזון המכיל את המרכיב הזה, כך אנו רוצים אותו יותר. בהדרגה, זה הופך למעגל קסמים, השלב הראשון של התמכרות לאוכל מתבסס.

אבל MSG הוא לא האשם היחיד.

2. סירופ תירס עתיר פרוקטוז (HFCS)

הסירופ הזה נמצא במספר עצום של משקאות וממתקים והוא סיבה נוספת לכך שכל כך קשה לעצור את עצמך אחרי שמתחילים לאכול.

מה זה KSVSF? זהו סירופ תירס רגיל שעבר עיבוד נוסף והוסיפו לו מספר אנזימים שהופכים אותו למתוק עוד יותר.

אבל הבעיה היא שהגוף שלנו לא מבין איך לעבד את החומר הזה, בניגוד לסוכר רגיל או גלוקוז, ואוגר אותו בצורת שומן.

תועד כי צריכה ממושכת של מזונות המכילים HFCS מובילה לעלייה חריגה בשומן הגוף, במיוחד בבטן.

יתרה מכך, התוסף הלא בריא הזה מגביר את התשוקה שלך למזונות עתירי קלוריות. גם עובדה זו הוכחה. לפיכך, צריכה מופרזת של מוצרים עם HFCS, כמו גם עם מונוסודיום גלוטמט, עלולה להוביל להתפתחות התמכרות למזון.

3. ממתיקים מלאכותיים

ממתיקים זכו לפופולריות חסרת תקדים בעידן של דיאטות דלות קלוריות. הקלף המנצח העיקרי שלהם הוא שהחומרים הללו מתוקים פי עשרה מסוכר רגיל, אך אינם מכילים קלוריות. וזה הופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלה שמחפשים דמות מושלמת. אבל לא הכל כל כך חלק.

עוד בשנות ה-80 של המאה הקודמת, הוא בוצע, שמטרתו הייתה לגלות מהי ההשפעה של תחליפי סוכר מלאכותיים על הגוף. יותר מ-70 אלף נשים השתתפו בניסוי. כתוצאה מכך, נמצא כי נשים שצרכו ממתיקים העלו את משקלן בממוצע ב-7%.

והנה עוד כמה עובדות מעניינות על ממתיקים שהתקבלו בקורס:

• תחליפי סוכר מעוררים תיאבון;
• להגביר את התשוקה לפחמימות
• לתרום להצטברות שומן בגוף.

אז מסתבר שתחליפי סוכר מלאכותיים הם חוליה נוספת בדרך להתמכרות לאוכל.

להלן רשימה של ממתיקים נפוצים כדי שתדעו את האויב ממראה עיניים:

• אלכוהולי סוכר: סורביטול (E420), קסיליטול (E967), מניטול (E421), אריתריטול (E968).
• אשלגן אצסולפאם (E950).
• אספרטיים (E951).
• ניאוטמוס (E961).
• סכרין (E954).
• סוכרלוז (E955).

פריט נוסף: סוכר רגיל

נכון שגם סוכר רגיל יכול להיות ממכר! צריך רק לטעום מעט סוכר, ורוצים אפילו יותר. כלומר, אם תתחילו את היום עם כוס קפה ארומטי ותמתיקו אותו, הרי שעד סוף היום תהיה תשוקה מוגברת לכל המאכלים המתוקים ואחרים העשירים בפחמימות.

סיכום

עכשיו אתה יודע למה התמכרות לאוכל יכולה לגרום. קרא בעיון את התוויות של המזונות שאתה צורך. אולי יש ביניהם כאלה שצריך לנטוש לפני שיהיה מאוחר מדי.