איך מכינים תפריט לשבוע

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מדריך פשוט שיעזור לכם לארגן ארוחות לכל המשפחה מבלי להתעייף.

היכונו לתכנון

ייקח 20-30 דקות ליצור תפריט למשך שבוע. בחר את הזמן המתאים לכך.

האפשרות האידיאלית היא המחצית הראשונה של יום ראשון. אז אתה יכול להעריך בלי למהר כמה אוכל נשאר במקרר ובארון המטבח, ולהספיק לעשות קניות במשך שבוע.

אתה תצטרך:

• מספר גיליונות נייר;
• עט או עיפרון;
• ספר בישול או סתם גישה לאינטרנט;
• מספר קבצי פלסטיק או תיקיות שבהן תשמור מתכונים. תיקיות במחשב שלך יעבדו גם כן, אם זה יותר נוח לך.

התחל עם תכנון כללי

1. הכינו תבנית תפריט לשבוע

האפשרות הפשוטה והאינטואיטיבית ביותר היא בצורת טבלה. סדר פיסת נייר בארבע עמודות: ימי השבוע, ארוחת בוקר, צהריים, ערב. ככה:

הנראות חשובה. ראשית, בעזרת צלחת כזו, תעריכו באיזו תדירות תצטרכו לבשל. שנית, יהיה לכם קל יותר ליצור תפריט מגוון ולדאוג שהמנות לא יחזרו על עצמן יום אחרי יום.

2. חוצים את העמודות שאינך צריך

אם אתה עובד או לומד במשרה מלאה, סביר להניח שתאכל בחוץ. זה אומר שאתה לא צריך לתכנן ארוחות במהלך שבוע העבודה.

בשבת, נניח שאוכלים ארוחת ערב במסעדה. או באופן מסורתי אתה נפגש עם חברים ומזמין פיצה לכולם. זה אומר שגם אוכל ביום זה אינו עניין שלך. וביום ראשון, למשל, יש לך פגישה עם ההורים שלך: אתה הולך למקום שלהם לארוחת צהריים ונשאר עד מאוחר בלילה. לפיכך, תוכנית התפריט שלך לשבוע תיראה כך:

מסכים, המשימה הפכה להרבה יותר קלה.

זה יהיה אפילו יותר קל אם תאכל את ארוחת הבוקר שלך לפי תבנית. למשל, לפני שאתם רצים לעבודה, יש לכם זמן רק לשתות קפה עם כריכים או שיבולת שועל עם תה. במקרה זה, ניתן למלא גם את העמודה השנייה כמעט אוטומטית. לפחות בימי חול.

3. תכננו את התפריט במונחים הכלליים ביותר

אדם צריך חלבון, שומנים, פחמימות ומגוון ויטמינים ומינרלים. מתן דיאטה כזו הוא למעשה קל יותר ממה שזה נשמע.

רשמו בכל אחת מהעמודות הפנויות הנותרות את המוצר או הקטגוריה העיקרית של המנה - זו בה תרצו להתמקד. זה יכול להיות בשר, עופות, דגים, ירקות, דגנים, קטניות. או, נניח, מרק, דייסה, פסטה.

זהו, הבסיס של התפריט שלך מוכן. נותר רק להוסיף פרטים.

צמצם את התפריט לשבוע

אם שיבולת שועל או גבינת קוטג' אינם זקוקים לקונקרטיזציה, אז ניתן להכין מנות מבשר ודגנים, פסטה ואפילו עוגות גבינה בעשרות דרכים שונות. אתה צריך להחליט אילו מתכונים יוכנו לארוחות בוקר, צהריים וערב בשבעת הימים הקרובים.

כדי לא להתבלבל ולא לשכוח כלום, הדפיסו כל מתכון על דף נפרד או רשמו ביד. ניתן לחבר ניירות מגנטית למקרר או לקפל אותם לתיקיית "תפריט שבועי".

בהמשך, יש למיין את המתכונים לקטגוריות נפרדות בהתאם למוצר הראשי. כשצריך להבין שוב מה לבשל מבשר או מירקות, פשוט פותחים את התיקיה עם השם הרצוי ושולפים במהירות את האפשרות המתאימה.

תחשוב אחורה על המנות המיוחדות שלך

בטח יש לך מתכונים אהובים. לדוגמה, תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות, חביתה עם ירקות, או, למשל, פסטה עם הרוטב המיוחד שלך. אם אין לכם כוח להמציא משהו חדש, פשוט הכניסו את המנות הללו לטורים המתאימות של התפריט השבועי.

ראיין אנשים אהובים

אם הדמיון שלך נכשל, שאל את המשפחה שלך שאלה פשוטה כמו: "אני הולך לבשל משהו מירקות, מה תרצה?" לביבות תפוחי אדמה קישואים, כרוב מבושל עם בשר, תבשילים - מבחר מנות הירקות כמעט אינסופי.

חזור על אותה שאלה, החלף בשר, כוסמת או אורז, דגים, פסטה במקום ירקות. התפריט, שנערך תוך התחשבות ברצונותיהם של יקיריהם, בוודאי ילך ברעש.

תסתכל על ספר הבישול

במהדורות כאלה, מתכונים מחולקים בצורה נוחה לחלקים. פשוט פתח את הדף שאתה רוצה, בין אם זה "מנות עופות", "מרקים" או "מתכוני הפסטה הטובים ביותר", ובחר את האפשרות שאתה אוהב.

נצל את היתרון של מתכונים מקוונים

ישנם משאבים קולינריים רבים ברשת. כדי לא לטעות, בחרו פופולרי, עם מספר רב של מבקרים ומתכונים מפורטים, רצוי מאוירים. נסו למשל את שירות Lifehacker "": בו אספנו אלפי מנות טעימות, בריאות ולא יקרות, ממוינות לפי קטגוריות.

הקפד לקרוא את הביקורות עבור כל אפשרות שתבחר. זה יחסוך מכם הפתעות לא נעימות אפשריות.

ערכו רשימה של המוצרים הדרושים ובצעו רכישה לשבוע

זה החלק הגוזל ביותר זמן. פרשו לפניכם את כל המתכונים שהכנתם לשבוע וערכו רשימה תמציתית של המצרכים שאתם צריכים.

לאחר מכן הוסיפו לשם את כל מה שתצטרכו עבור ארוחות הבוקר התבניתיות שלכם. לדוגמה, קפה, תה, שיבולת שועל, דגני בוקר, חלב, טוסט, גבינה. אל תשכח את הקינוחים והחטיפים: הם אינם כלולים בתפריט הראשי, אבל הם בהחלט הופכים את החיים לטעימים יותר. לכן, אתם מוזמנים לתקן בסוף הרשימה פירות יבשים, וופלים, מייבשים, אגוזים או כל מה שאתם אוהבים.

לפני היציאה לסופר, בדוק את המקרר ואת ארון המטבח. אולי עדיין נשאר לכם אורז, מה שאומר שלא צריך לקנות את הדגנים האלה, מחקו אותו מהרשימה (אם הוא קיים). או אולי בפעם האחרונה שלקחתם כמה חפיסות תה בבת אחת למבצע, ועכשיו גם אין צורך במוצר הזה.

תחשוב על פריצות חיים למקרה שאין לך זמן לבשל

בישול ארוחת ערב, גם אם הוא מתוכנן ועם סט מרכיבים שכבר נרכש, הוא עדיין פעילות גופנית שגוזלת זמן. מספיק להישאר עד מאוחר בעבודה או סתם לעבור יום מעייף - ולא נשאר לך כוח. תזכור את זה.

אם לפניך שבוע קשה, נסה להקל על חייך.

• הכינו מראש את המצרכים למתכונים. למשל, לקלף ולקצוץ ירקות, להרתיח דגנים, להכין רטבים לפסטה. את כל זה אפשר לשמור במקרר ולהוציא לפי הצורך.
• בזמנך הפנוי, בשלו והקפיאו קציצות, קציצות, עוגות גבינה, ספרינג רולס.
• הכינו שתיים עד שלוש ארוחות גדולות כל השבוע. לדוגמה, אפשר להרתיח סיר בורשט, ואז לשפוך אותו לכלי מנות או לשקיות אחסון מיוחדות, להקפיא ולהוציא מיד לפני האכילה.
• הכינו מנות גדולות של ארוחת ערב. השאריות יכולות להפוך שוב לארוחת צהריים או ערב ביום הבא, העמוס מאוד.

חומר זה פורסם לראשונה באפריל 2015. באוגוסט 2021 עדכנו את הטקסט.