6 מתכוני קוואס תוצרת בית פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

משקה מרענן טעים קל להכנה עם לחמים, פירות יער, פירות ואפילו אורז או שיבולת שועל.

1. קוואס ביתי מלחם

רכיבים

• 500 גרם לחם שיפון;
• 100 גרם סוכר;
• 4 ליטר מים.

הכנה

חותכים את רוב הלחם לחתיכות גדולות ומניחים בתחתית הצנצנת. יוצקים פנימה 50 גרם סוכר ויוצקים פנימה 2 ליטר מים חמימים. מכסים את צוואר הצנצנת בגזה, מקופלת מספר פעמים וקושרים. השאירו במקום חמים למשך יומיים.

לאחר מכן מסננים את הנוזל שנוצר. מוסיפים לצנצנת הסמיכה סוכר, פרוסת לחם ומים. קשרו את צוואר הצנצנת בגזה והשאירו אותה שוב במקום חמים למשך יום. מסננים את הקוואס המוגמר.

מהמחמצת שנותרה באותו אופן, אפשר להכין קוואס עוד כמה פעמים.

איך להכין קוואס לחם עם צימוקים →

2. קוואס שיבולת שועל תוצרת בית

רכיבים

• 250 גרם שיבולת שועל לא קלופה;
• 10 צימוקים;
• 6 ליטר מים;
• 200 גרם סוכר.

הכנה

מיינו את שיבולת השועל ושטפו אותם היטב. יוצקים לצנצנת ומוסיפים לה צימוקים. לאחר מכן יוצקים 3 ליטר מים בטמפרטורת החדר על שיבולת השועל, מוסיפים 100 גרם סוכר ומערבבים.

מכסים את הצנצנת בגזה ומניחים במקום חמים למשך 4 ימים. בסופו של דבר יהיה לך נוזל סמיך שדומה לג'לי. מסננים אותו דרך בד גבינה. אם המשקה הזה לא לטעמכם, תוכלו לשפוך אותו בבטחה ולהמשיך בבישול.

מוסיפים את יתרת הסוכר והמים לשיבולת השועל שבצנצנת ומערבבים היטב להמסה מלאה של הסוכר. השאר את המשקה למשך 4 ימים נוספים. מסננים את הקוואס המוגמר.

משיבולת השועל הנותרת, אתה יכול לעשות קוואס עוד כמה פעמים באותו אופן.

3. קוואס אורז ביתי

רכיבים

• 3 ליטר מים;
• 250 גרם אורז לבן;
• 180 גרם סוכר;
• 15 דגשים.

הכנה

יוצקים מים קרים לצנצנת. מוסיפים אורז, סוכר וצימוקים. מערבבים היטב להמסה מלאה של הסוכר.

קשרו את צוואר הצנצנת עם גזה. השאירו את המשקה לחליטה במקום חשוך למשך 4 ימים. מסננים את הקוואס דרך בד גבינה לפני השימוש.

חלב אורז: מתכון שישפר את הבריאות, מצב הרוח והמראה →

4. קוואס סלק תוצרת בית

רכיבים

• 2-3 סלק גדול;
• 2 ליטר מים;
• 50 גרם סוכר;
• 1 פרוסת לחם שיפון;
• 1 שן שום

הכנה

קולפים את הסלק הגולמי ומגררים בפומפייה גסה. שים אותו בצנצנת זכוכית ומלא אותו במים פושרים. מוסיפים סוכר, לחם ושום טחון ומערבבים היטב.

קשרו את צוואר הצנצנת בגזה והשאירו במקום חמים למשך 3 ימים. מסננים את הקוואס שהתקבל ושומרים במקרר למשך מספר ימים עד להבשיל.

5. קוואס תפוחים תוצרת בית

רכיבים

• 3 תפוחים בינוניים;
• 1 ליטר מים;
• ½ כפית שמרים יבשים;
• 50-100 גרם סוכר;
• קצת מיץ לימון.

הכנה

מקלפים את התפוחים, מגרעים אותם וחותכים לפרוסות גדולות. מניחים בסיר, מכסים במים חמים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-5 דקות נוספות, מסירים מהאש ומשאירים להתקרר עד שהמרק מתחמם מעט.

גורפים מעט מרק בכוס וממיסים בתוכה את השמרים. לאחר 15 דקות, כשמופיע קצף בכוס, יוצקים את תוכנו לסיר עם תפוחים. מוסיפים סוכר ומיץ לימון ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.

מכסים את התבנית בבד גבינה ומניחים ל-12 שעות בטמפרטורת החדר. מסננים את קוואס התפוחים ומעבירים למקרר למספר שעות.

איך לבשל אוקרושקה →

6. קוואס תוצרת בית מפירות יער

רכיבים

• 2 ליטר מים;
• 300 גרם פירות יער טריים או קפואים (כל פירות יער מתאימים, למשל, דומדמניות, פטל, תותים, תותים, חמוציות וכן הלאה);
• 100-150 גרם סוכר;
• ½ כפית שמרים יבשים.

הכנה

יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. שמים שם את הגרגרים ומבשלים 10-15 דקות על אש נמוכה. מוסיפים סוכר, מרסקים קלות את פירות היער בעזרת ריסוק ומערבבים עד להמסה מלאה של הסוכר.

מסירים את המחבת מהאש. כשהמרק מתקרר, מסננים אותו.מוזגים מעט מהמרק לכוס וממיסים בה את השמרים. יוצקים את התכולה בחזרה לסיר ומערבבים היטב.

מכסים את התבנית בבד גבינה ומניחים ל-12 שעות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן מסננים את הקוואס, יוצקים אותו לבקבוק, מהדקים היטב את המכסה ושומרים במקרר למשך יממה.