15 מתכוני לימונדה תוצרת בית שטעמם יותר מאשר לימונדה שנרכשה בחנות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

בחרו טעמים קלאסיים או הכינו משקאות עם מלפפון, בזיליקום, רוזמרין ואפילו לבנדר.

1. לימונדה קלאסית עם לימון

רכיבים

• 350 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים;
• 350 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי.

הכנה

יוצקים סוכר לסיר קטן ומוסיפים 250 מ ל מים. תוך כדי ערבוב מביאים את הנוזל לרתיחה על אש מתונה ומבשלים עד שהגבישים מתמוססים.

מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר ומצננים במקרר. לאחר מכן מערבבים את התמיסה עם שאר המים ומיץ הלימון.

2. לימונדה כתומה

רכיבים

• 3 תפוזים;
• 1 לימון;
• 100 גרם סוכר;
• 1½ ליטר מים.

הכנה

סוחטים את המיץ מפירות ההדר וחותכים את הגרידה מהקליפה. יוצקים סוכר לסיר ומכסים במים. תוך כדי ערבוב מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-10 דקות.

מצננים את הסירופ ומסננים במסננת. יוצקים פנימה מיץ תפוזים ולימון, מערבבים ומקררים את הלימונדה המוכנה.

3. לימונדה תותים

רכיבים

• 420 גרם דבש נוזלי;
• 1,700 מ"ל מים;
• 450 גרם תותים;
• 350 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

יוצקים 500 מ ל מים לתוך הדבש ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים את תערובת התותים והדבש עם בלנדר.

מוסיפים מיץ לימון ושאר המים ומערבבים. מוזגים את המשקה לכוסות עם קרח.

4. לימונדה אגסים

רכיבים

• 1 ק"ג אגסים;
• 100 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• 2½ ליטר מים רגילים;
• כמה ענפי נענע;
• דבש, לטעימה;
• 1½ ליטר מים מוגזים.

הכנה

קולפים את האגסים, חוצים אותם לשניים לאורכם ומסירים את הגרעינים. יוצקים מחצית ממיץ הלימון על הפירות ומניחים בסיר. מוסיפים מים ונענע ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים אגסים, מכוסה, כ-40 דקות.

זורקים את הנענע ומעבירים את הפירות לצלחת. מצננים מעט את המרק ומערבבים עם דבש. הנוזל צריך להיות די מתוק. מקררים את המרק והאגסים.

טוחנים את הפירות עם בלנדר. שלבו אותם עם תה אגסים, מי סודה ושאריות מיץ לימון.

5. לימונדה ג'ינג'ר-מנטה

רכיבים

• 100 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים;
• חתיכה אחת של ג'ינג'ר בגודל 2-3 ס"מ;
• ½ צרור עלי נענע;
• 250 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

מניחים את הסוכר בסיר קטן ומוסיפים 120 מ ל מים. תוך כדי ערבוב, מבשלים על אש בינונית עד שהגבישים מתמוססים. מכניסים לסירופ עלי ג'ינג'ר קלופים וקצוצים גס, מערבבים ומצננים.

מסננים את הסירופ במסננת, מערבבים את הנוזל עם שאר המים ומיץ הלימון. מוזגים את המשקה לכוסות עם קרח.

6. לימונדה ברזילאית עם חלב מרוכז

רכיבים

• 4 ליים;
• 200 גרם סוכר;
• 1 400 מ"ל מים;
• 6 כפות חלב מרוכז;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

חותכים את הקצוות מהליים ומחלקים כל פרי לשמונה חלקים. מערבבים את פירות ההדר, הסוכר והמים עד לקבלת מרקם חלק.

מסננים את המסה שהתקבלה דרך מסננת. מקציפים את הנוזל יחד עם החלב המרוכז. לאחר מכן מוסיפים קרח ומערבבים שוב עם בלנדר.

תירגע?

10 מתכוני מילקשייק טעימים

7. לימונדת פטל

רכיבים

• 340 גרם פטל;
• 120 מ"ל מים רגילים;
• 100 גרם סוכר;
• 150 גרם דבש;
• 240 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• 1 ליטר מים מוגזים;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

טוחנים את הפטל עם בלנדר וטוחנים במסננת. ממיסים סוכר ודבש במים. מוסיפים מחית פירות יער, מיץ הדרים וסודה. יוצקים לימונדה לכוסות עם קרח.

סימניה?

מתכון לימונדת דובדבנים תוצרת בית

8. לימונדה בזיליקום

רכיבים

• 1 לימון;
• 1 צרור בזיליקום סגול
• סוכר (150 גרם;
• 2½ ליטר מים;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

חותכים את הלימון לפרוסות ומפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים. מניחים את העלים, ההדרים והסוכר במים רותחים.מביאים שוב לרתיחה, מסירים מהאש ומשאירים מכוסה למשך 15 דקות.

מוציאים את הלימון ומשאירים לעוד חצי שעה. מסננים את המשקה במסננת, מצננים ומוזגים לכוסות עם קרח.

לגוון את התפריט?

מתכוני הבזיליקום הטובים ביותר: 14 מנות טעימות, קלילות וארומטיות

9. לימונדת אפרסק

רכיבים

• 5-6 אפרסקים;
• גרידה מגוררת דק משלושה לימונים;
• 250 גרם סוכר;
• 1½ ליטר מים;
• 250 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

חותכים את האפרסקים לחתיכות קטנות ומניחים בסיר. מוסיפים גרידה, סוכר ו-500 מ ל מים. מבשלים על אש מתונה עד שהגבישים המתוקים מתמוססים והאפרסקים מתרככים.

זוכרים את הפירות עם ריסוק ומרתיחים עוד קצת עד להסמכה קלה. מצננים את המסה ומסננים אותה דרך מסננת. מוסיפים את יתרת המים ומיץ הלימון. מוזגים את המשקה לכוסות עם קרח.

להרוות את צימאונך?

6 מתכוני קוואס תוצרת בית פשוטים

10. לימונדה מלפפונים

רכיבים

• 1 מלפפון גדול;
• 280 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• 170 גרם דבש נוזלי;
• 500 מ"ל מים רגילים;
• 800 מ"ל מים מוגזים.

הכנה

חותכים את המלפפון לפרוסות בינוניות. מקציפים אותם עם בלנדר יחד עם מיץ לימון, דבש ומים רגילים. מסננים את התערובת דרך מסננת ומערבבים עם סודה.

תתעודד ☕️

איך מכינים לימונדה קפה

11. לימונדה אננס

רכיבים

• 1 אננס בינוני;
• 100 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• 3 כפות סוכר חום
• 1 200 מ"ל מים;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

קולפים את האננס וחותכים לפרוסות בינוניות. מקציפים אננס, מיץ לימון וסוכר בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מדללים את התערובת במים ומוסיפים קרח.

להצטייד בוויטמינים?

10 מתכונים למיצים מפירות וירקות

12. קיווי לימונדה

רכיבים

• 8 קיווי בינוני
• קצת מים רגילים;
• סוכר (150 גרם;
• 180 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• 1 ליטר מים מוגזים.

הכנה

קולפים את הקיווי וחותכים שניים מהם לקוביות קטנות. מניחים את החתיכות במגש קוביות קרח, מכסים במים ומקפיאים.

טוחנים את הקיווי שנותר עם בלנדר וטוחנים במסננת. ממיסים את הסוכר במיץ לימון, מוסיפים מחית פירות ומי סודה ומערבבים. מניחים את קוביות הקרח של הקיווי במשקה.

תגלה ?

למה צריך לאכול קיווי עם קליפה?

13. לימונדה לבנדר

רכיבים

• ½ צרור לבנדר טרי או 1-2 כפות מיובשות;
• 200 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים;
• 350 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

מכסים את הלבנדר בסוכר וזכרו בעזרת הידיים. יוצקים 500 מ ל מים רותחים ומערבבים להמסת הסוכר. מכסים את המיכל ומניחים למשך 30-40 דקות.

מסננים את הסירופ שנוצר. מוסיפים מיץ לימון ואת יתרת המים הקרים. מוזגים את המשקה לכוסות עם קרח.

הכן?

11 מתכוני מוחיטו: מקלאסיקות ועד ניסויים

14. לימונדה רוזמרין

רכיבים

• 2 ליטר מים;
• 2-3 ענפי רוזמרין טרי;
• 100 גרם סוכר;
• 170 גרם דבש;
• 300 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

מרתיחים 500 מ ל מים בסיר. שים את הרוזמרין שם, מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה במשך 10 דקות.

מוציאים את הרוזמרין ומצננים את המרק. ממיסים בו סוכר ודבש ומקררים. מוסיפים מיץ הדרים ואת יתרת המים. יוצקים לימונדה לכוסות עם קרח.

להפתיע את האורחים?

10 מתכונים לקוקטיילים ללא אלכוהול לשולחן החגיגי

15. לימונדת רימונים

רכיבים

• 200 גרם סוכר;
• 1 ליטר מים;
• 300 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי;
• 500 מ"ל מיץ רימונים;
• חופן קוביות קרח.

הכנה

מניחים את הסוכר בסיר קטן ומוסיפים 250 מ ל מים. תוך כדי ערבוב מבשלים את הסירופ עד שהגבישים נמסים. ואז לקרר אותו.

מערבבים מיצי לימון ורימונים, שאר המים והסירופ. אם הלימונדה חמוצה, פשוט מוסיפים סוכר לפי הטעם. מוזגים את המשקה לכוסות עם קרח.

לקרוא גם?

• אנחנו שותים מבחינה תרבותית: קוקטיילים אלכוהוליים של סופרים מפורסמים
• איך מכינים לימונדת אבטיח אלכוהולית
• 10 קוקטיילים אלכוהוליים קלאסיים שלעולם לא יוצאים מהאופנה
• קומבוצ'ה: איך להכין שוב את משקה הקומבוצ'ה המגמתי
• 5 שייקים קלים לארוחת בוקר