על בשר מלאכותי, רובוטים והחלוקה מחדש הקרובה של שוק המזון

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מדוע תעשיית בעלי החיים עלולה להיעלם בקרוב ולאילו השלכות היא יכולה להוביל.

לפני עשרת אלפים שנה, בני אדם וחיות מבויתות תפסו 1% מהביומסה של כדור הארץ. היום, אם ניקח את כל החיים כ-100%, התמונה היא כדלקמן: אנחנו תופסים 32%, 65% הם בעלי החיים שאנחנו אוכלים (בעיקר פרות, חזירים, תרנגולות, אווזים, כבשים וארנבות) ורק 3% הם השאר של החי, ביחד. בשלב זה, אני ממליץ להכין לעצמכם קפה, להבין את קנה המידה של המספרים הללו, ורק אז להמשיך לקרוא.

במהלך אלפי השנים האחרונות, הרסנו 98% מכל בעלי החיים שהיו קיימים על פני כדור הארץ, מתוכם 50% הושמדו במהלך 40 השנים האחרונות. ולא רק ולא כל כך בשל שינויים בנפח פליטת הפחמן הדו חמצני ממפעלים ומפעלים. הסיבה העיקרית לרצח העם ההמוני היא שיבוש האיזון הטבעי, הפרוורסיה של הרכב הביומסה של הפלנטה: בעלי חיים, שאינם נחוצים כלל על הפלנטה הזו במספרים כאלה מנקודת מבט אבולוציונית, שולטות בו היום. והסיבה היחידה לכך היא האהבה שלנו לכנפי מנגל, תבשילים וסטייקים (אנחנו מגדלים אותם ומגנים עליהם מפני מווסתים טבעיים של מספרים כמו טורפים ומחלות).

לפי האגודה ההומנית לשנת 2015, 9.2 מיליארד בעלי חיים נטבחים מדי שנה בארצות הברית לבדה. כדי לקבל סטטיסטיקה עולמית, ניתן להכפיל את המספר הזה בבטחה ב-100: אוכלוסיית ארצות הברית היא 321 מיליון אנשים, אם הם אוכלים 9, 2 מיליארד פגרים בשנה, אז כל העולם (בהתחשב בזמינות הלא אחידה של מזון יכול יהיה אינטרפולציה גסה) יאכלו בערך טריליון בעלי חיים בשנה עד 2020.

כדי לתמוך בכל שרשרת המזון - מהזרעה המונית וחממות ועד ניהול פסולת - האנושות בנתה תשתית ענקית של טריליוני דולרים המעסיקה עשרות מיליוני אנשים. גידול בעלי חיים בקנה מידה כזה אינו אפשרי ללא חקלאות מפותחת וייצור מיוחד: מרעה, מזון, דשנים, כימיקלים, אריזות וכדומה. והנה - תפנית לא צפויה.:)

מעטים יודעים על זה, אבל עד כה אילון מאסק עם מאדים, מכוניות בנהיגה עצמית ובינה מלאכותית (או ליתר דיוק הסכנה שבמונופול שלו), כמה קרנות הון סיכון גדולות כמו New Crop Capital, SOSV, Fifty Years, KBW Ventures, Inevitable מיזמים וכמה אנשים פרטיים (למשל, סרגיי ברין, ריצ'רד ברנסון, ביל גייטס, קימבל מאסק, אחיו של אילון) משקיעים באופן שיטתי בתעשיית הבשר הסינטטי.

מה זה? לפניך היא פרה בריאה, מוזנת בדגנים מובחרים לשחיטה עבור הסטייקים היקרים ביותר. נלקחות ממנה דגימות DNA ותאי גזע. יתרה מכך, במעבדה מגדלים מהם בשר, שאינו שונה בטעמו מזה האמיתי. יתרה מכך, הוא בריא וטעים יותר - הוא מועשר באופן מלאכותי במיקרו-אלמנטים, ויטמינים, קולגנים וכדומה, וכל מיותר ומזיק מוסר, שכן רבים מהסיכונים שבגללם, למשל, מורחים אנטיביוטיקה והורמוני גדילה. בשר מודרני, הם כמעט לא מעניינים כיום. ובכן, אף יצור חי אחד לא נהרג מהלם חשמלי ברברי בראש עוד לפני שפגע בצלחת.

הניסויים האלה לא התחילו אתמול: ברין השקיע עוד ב-2013, יש מעט מאוד מידע על השאר באינטרנט.

ידוע שהתוצאות הראשונות כבר שם: יש כמה סטארטאפים על הפלנטה שהצליחו להשיג דמיון כמעט בלתי מובחן של המוצרים שלהם לבשר אמיתי בטעם, בצבע ובמרקם.

עד כה, בשר סינטטי מאוד יקר, אבל המחיר יורד במהירות: קציצה מבשר סינטטי עלתה בהתחלה כ-300 אלף דולר, היום אני כבר עומדת במחיר של 12 דולר לאותה קציצה.יתרה מכך, היזמים בטוחים שהם יוכלו לקבוע את המחיר נמוך משמעותית מהממוצע בשוק לבשר אמיתי - הוא עומד על כ-8 דולר לקילוגרם בקמעונאות בארצות הברית. לדברי מומחים, אנחנו מדברים על שוק של כמה טריליוני דולרים בשנה.

אם יצליחו לעשות זאת, העולם יהפוך להרבה יותר יפה: נפסיק להרוג צבאות של בעלי חיים, נחזיר בהדרגה את האיזון להרכב החי, נפחית את הכמות המדהימה של פליטות רעילות ומזיקות לאטמוספירה (חלק משמעותי של CO₂ודברים אחרים - כולל התוצר של גידול בעלי חיים ותעשיות החקלאות), והמזון יהפוך לשימושי, סביר, מזין ומיוצר במפעלים רובוטיים אוטומטיים - מה שנקרא משכפלים שהומצאו על ידי סופרי מדע בדיוני במאה האחרונה - וזה יעשה להיות קסום!

עצור עצור עצור. האם זה? יש לפחות שלוש סיבות לדאגה.

1. מקומות עבודה

מקצועות רבים כבר נעלמים או נעלמים עקב פיתוח שירותים כמו Uber, Airbnb ו-TripAdvisor: עשרות אלפי אנשים נאלצים לחפש עבודה חדשה, ולא תמיד בהצלחה. הם פשוט לא כותבים על זה בחדשות. מכוניות בנהיגה עצמית אפילו תקעו מסמר במכסים של ארונות קבורה עם המילים "מונית" ו"הובלה פרטית של סחורות".

לגבי תעשיית בעלי החיים, כבר מדברים על עשרות מיליוני אנשים ברחבי העולם שבאמת יכולים להישאר ברחוב.

טכנולוגיות כאלה מיושמות באופן מיידי, תוך שנים ספורות, כי הרווח ברור. מה יעשו כל האנשים האלה, שלא יהיה צורך יותר בשירותיהם? אין ספק שחלקם ימצאו עבודה במפעלים חדשים של מזון משוכפל, אבל אלה יהיו אוטומטיים כמעט לחלוטין ועבודות יהיו עם האף של גולקין. לכן, החלטה זו אינה צריכה להיות בידי מספר חברות. זה צריך להיות דיאלוג ציבורי.

2. מונופול ושליטה

שכפול מזון הוא משימה עתירת מדע וטכנולוגית. זה יכול להיפתר רק על ידי מדינות / חברות בעלות ידע, פטנטים ומומחיות, וגם יש להם את היכולת לספק כוח אדם משכיל. אין ספק שחלק מהדברים יזכו לרישיון עם הזמן, "יתגלו" בו-זמנית על ידי חוקרים אחרים מלבד אלה האמריקאים, אבל העובדה היא כדלקמן: מדינות עולם שלישי שממשלותיהן אינן מסוגלות לבנות מטרו במרכז העיר, שלא לדבר על משכפלים, יהפכו תלויים לחלוטין ב-G8, אשר משכפלים יהיו זמינים לו באותו אופן כמו אנרגיה גרעינית שלווה כיום.

אחד מגורמי הלחץ של מדינה אחת על אחרת לא יהיו סנקציות צבאיות באו ם, אלא האיום של צמצום אספקת המזון, צמצום לשכר מחיה.

יש כבר מדינות בעולם שתלויות לחלוטין בחקלאות, בבעלי חיים ובאספקה חיצונית של מים ומזון. התלות הזו תתעצם. וזה עלול להיגמר בדם.

3. מערכת ערכים

בעולם אידיאלי, מערכת שכפול המזון היא דבר טוב ונכון מאוד, במיוחד אם הערך העיקרי של החברה הוא רכישת ידע ויצירה חדשים, תרבות ושיתוף פעולה, וכל תושב כדור הארץ מקבל כסף מדי חודש, ללא תשלום, ב. הסכום שהוא צריך ומוציא לא על אגירה, לא בשביל מותרות, אלא בשביל מה שהוא צריך ורוצה, אבל לא מפריע למטרת החיים העיקרית.

אבל החברה שלנו רחוקה מהערכים האלה, בעוד שהחברה הצרכנית שולטת בכדור הארץ ולא הידע, לא הבריאה, לא האושר שהועלה לכדי כת, אלא החזקה של משהו.

לכן, יש סיכוי אמיתי שלא נציל את העולם: כל מה שגדל במשכפל יהפוך לזמין, אבל "חינם" עבור האליטה. כתוצאה מכך, הביקוש למזון "עילית" שאינו זמין לשיבוט וגדל ב"דרך הישנה" יגדל. לא בגלל שהוא טעים יותר, אלא בגלל שהוא נדוש "יוקרתי יותר". ויש סיכוי שבשביל מיליארד הזהב הם ימשיכו להרוג חיות, אולי אפילו נדירות אחרות. שכן הערכים בחברה הם כדלקמן - אין להם שום קשר לחלבונים, שומנים ופחמימות.

בשורה התחתונה לא לגמרי ברור מה יותר, נזק או תועלת. אני לא אומר שזה יקרה.אבל החלטתי לשתף אתכם במחשבות הללו ולשאול מה אתם בעצמכם חושבים.