מדוע תה מזיק: 6 ממצאים בלתי צפויים של מדענים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

עובדות מזיקות חדשות על המשקה הבריא הישן.

יש מעט ספקות לגבי היתרונות של תה: מיליארדי אסייתים ששתו את המשקה החם הזה במשך אלפי שנים לא יכולים לטעות. תה מרווה בצורה מושלמת את הצמא וממריץ, מוריד כולסטרול ומנרמל את עבודת מערכת הלב וכלי הדם, מאט את ההזדקנות ואפילו הופך אותך לחכם יותר.

עם זאת, שפע הפלוסים אינו שולל מינוסים כלל.

1. תה חם יכול לגרום לדימום

רופא אף אוזן גרון ומנתח פלסטי הבריטי, הנרי שארפ, מאמין שהתה עלול להזיק לבריאותך שההרגל של שתיית תה חם יכול להשפיע קשות על כלי האף. האדים מהכוס גורמים להם להתרחב ולעיתים גורמים לדימום מהאף.

בנוסף, קיימת גרסה של הרגלי שתיית תה וסרטן הוושט באזור סיכון גבוה בצפון איראן: מחקר מקרה-ביקורת המבוסס על אוכלוסייה לפיו תה חם עלול להגביר את הסיכון לפתח סרטן הוושט. למרבה המזל, לא כולם מסכימים איתה.

בכל מקרה, הטמפרטורה האופטימלית של המשקה נחשבת ל-50-60 מעלות צלזיוס. כדי להשיג את האידיאל, מספיקה כוס משקה טרי לעמידה 5-7 דקות בטמפרטורת החדר.

2. תה חזק מדי הורס שיניים ועצמות

ה-New England Journal of Medicine פרסם את סיפוריהם של כמה חולים שסבלו מההרגל של שתיית משקה חזק מדי. אז, המקרה של אישה בת 47 פלואורוזיס בשלד עקב שתיית תה מוגזמת ראוי לציון, במשך 17 שנים היא טופלה בתה כל יום, שנרקח בין 100-150 שקיות. בפרק זמן קצר יחסית, היא איבדה כמעט את כל שיניה ורכשה שבריריות יתר של עצמותיה. אלו הם הסימפטומים של פלואורוזיס שלד פלואורוזיס. זה נגרם מהצטברות של פלואוריד בעצמות, כולל מתה חזק.

ברור שלא כולם ימזגו לעצמם כל כך הרבה תה חזק, אבל בכל זאת כדאי לזכור את המידה. תזונאים ממליצים לא לצרוך יותר מ-4-5 כוסות ביום.

3. תה עשוי להכיל מתכות כבדות

בשנת 2013, כתב העת הקנדי לטוקסיקולוגיה פרסם את תוצאות המחקר The Benefits and Risks of Consuming Tea Brewed Tea על מספר רב של דוגמאות של שקיות תה מאזורים שונים בעולם.

טוקסיקולוגים מצאו מתכות כבדות בדגימות, במיוחד עופרת, אלומיניום, ארסן וקדמיום. ההנחה היא שמתכות נכנסות לעלי תה בגלל זיהום קרקע: לעתים קרובות מטעים ממוקמים, למשל, ליד תחנות כוח פחמיות שאינן ידידותיות לסביבה.

ריכוז המתכות במשקה תלוי בזמן הבישול. אם השקית נמצאת במים 15-17 דקות, רמת החומרים הרעילים עולה לרמה לא בטוחה (לדוגמה, בחלק מהדגימות ריכוז האלומיניום היה עד 11,449 מיקרוגרם/ליטר עם מקסימום יומי מותר של 7,000 מיקרוגרם / ל).

מדענים הגיעו למסקנה: ככל שהתה מבושל זמן רב יותר, כך יותר מכל חומר מגעיל נשטף מהעלים למים. לכן, אין להתעקש על המשקה יותר מ-3 דקות.

אפשרות נוספת היא לתת עדיפות לתה לבן. העלים שלו נקטפים צעירים מאוד, מה שאומר שאין להם זמן לצבור מנה קריטית של מתכות כבדות.

4. לפעמים תה מזיק לכבד

תה צמחים צובר לעתים קרובות אלקלואידים של פירוליזידין, רעלים המיוצרים על ידי כמה מינים של צמחים פורחים. למשל, אמא ואם חורגת לא מזיקות לכאורה.

רעלים אלו משפיעים לרעה על הגוף בכללותו, אך המטרה העיקרית שלהם היא הכבד.רעילות ומטבוליזם של אלקלואידים פירוליזידין. בשנת 2015, כתב העת האמריקאי Food Chemistry פרסם את תוצאות המחקר Pyrrolizidine alkaloids in herbal teas for תינוקות, נשים הרות או מניקות 44 דוגמאות של תה צמחים המיועדים לתינוקות, הרות ונשים מניקות. מדענים מצאו אלקלואידים של פירוליזידין ב-86% מהדגימות.

באופן עקרוני, מינון הרעלים שניתן להשיג בפועל מתה (בצריכה מתונה, באופן טבעי) בטוח למעשה למבוגר. המצב שונה עם תינוקות ונשים הרות ומניקות. בשל משקל הגוף הנמוך, תינוק ואפילו תינוק שטרם נולד פגיעים יותר לרעלים שמגיעים אליהם מאמם.

5.שתיית תה לאחר הארוחות עלולה להוביל למחסור בברזל

מחקר שנערך באוניברסיטת קליפורניה ב-2011 הוכיח אנמיה של חוסר ברזל עקב שתיית תה ירוק מוגזמת: התה "קושר" את הברזל שנלקח מהמזון, ופוגע משמעותית בספיגתו בגוף. אם אתה שותה תה באופן קבוע לאחר הארוחות, אתה יכול לשתות למחסור בבלוטות, אשר טומן בחובו השלכות לא נעימות: מהידרדרות של העור, השיער, עייפות ועד אנמיה מחוסר ברזל, שתצטרך לטפל בה עם רופא.

לכן, הרופאים ממליצים על השפעת התה וגורמים תזונתיים אחרים על ספיגת הברזל לא לשתות ארוחת בוקר, צהריים או ערב עם המשקה האהוב עליך. יש לעבור לפחות 20 דקות לפני שתיית התה.

6. תה מעורר נדודי שינה

קפאין וחומרים ארומטיים אשמים בכך, שבגללו אנחנו, למעשה, אוהבים תה. להשפעה הממריצה של המשקה יש בסיס פיזיולוגי: הדופק מואץ, זרימת הדם מואצת, בלוטות יותרת הכליה משחררות יותר אדרנלין.קפאין משפיע על לחץ הדם, מערכת העצבים המרכזית והמוח נסערים… בבוקר או בלילה בעיצומו של יום עבודה, תה הוא רק מתנה משמים!

אבל בערב, התרגשות יתר עלולה להפריע לשינה כולה. אם אתה באמת רוצה תה בלילה, עדיף להגביל את עצמך למשקאות צמחיים, שתכולת הקפאין בו מופחתת בהשוואה לתה שחור ובעיקר ירוק.