4 סיבות לנסות כוסמת ירוקה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

גלה מדוע כוסמת ירוקה עדיפה מהרגיל, מאשר שימושית ובאיזה צורה אתה יכול לאכול אותה.

1. כוסמת ירוקה עדיפה מהרגיל

אנחנו רגילים לסוג אחד של כוסמת - גריסים פירוריים חומים, מוכר וטעים. הידעתם שהוא כבר עבר טיפול חום פעמיים לפני שנכנס לסיר שלכם? ראשית, הוא מאודה כדי להסיר את הקליפה, ולאחר מכן מטוגן. בחימום, כמות החומרים התזונתיים במוצר יורדת.

כוסמת ירוקה מכילה את מירב הוויטמינים שניתן להפיק מדגן זה. בנוסף, כוסמת גולמית מכילה יותר חלבון ופחות קלוריות. לְהַשְׁווֹת:

ערך תזונתי ל-100 גרם	כוסמת חומה	כוסמת ירוקה
תכולת קלוריות, קק"ל	330	290
חלבונים, ג	12, 6	14
שומן, ג	3, 3	2, 3
פחמימות, ג	64	59, 5

2. כוסמת ירוקה שימושית

הוא עשיר בפוליפנולים, פיטוסטרולים, קרוטנואידים. מכיל ברזל, זרחן, אשלגן, סידן, פלואור, אבץ ויוד וכן ויטמינים B1, B2, E, PP וחומצה פולית. יש לו תכונות נוגדות חמצון, נוגדות סוכרת, נוגדות יתר לחץ דם, מסייע להורדת רמות הכולסטרול בדם ולשיפור תפקוד המוח. יעילותם של דגנים גולמיים במאבק בסרטן הוכחה מדעית.

3. כוסמת ירוקה זה טעים

בהשוואה לכוסמת רגילה, לכוסמת ירוקה טעם רך ועדין יותר. לחלק זה דומה למשהו אגוזי, יש שמרגישים רמז לעשבי תיבול טריים בניחוח. כמובן, זה לא מתאים לכולם. אחרי שמתרגלים למראה ולטעם של כוסמת רגילה, זה מאוד מפתיע שהמנה החדשה נראית כמעט אותו הדבר, אבל היא מרגישה אחרת. באופן אישי, הספיק לי לנסות פעם אחת כוסמת ירוקה כדי לעבור אליה לגמרי.

4. קל להכנה

מה אפשר לעשות עם כוסמת ירוקה?

• להעלות אדים. מוזגים כוס כוסמת ירוקה עם שתי כוסות מים חמים ומניחים למשך 2-4 שעות בכלי אטום היטב.
• לְבַשֵׁל. מוזגים כוס דגני בוקר עם שתי כוסות מים ומבשלים על אש בינונית 10-15 דקות. מוסיפים דבש ופירות או כוסברה וכורכום לכוסמת המוגמרת אם רוצים. זכרו: כוסמת ירוקה הופכת לדייסה סמיכה במהלך טיפול בחום. אם תרצו לבשל דגנים פירוריים לתוספת, שטפו מראש את הכוסמת במים קרים.
• לאכול נא. כן, בדיוק כמו אגוזים או קרקרים. כוסמת ירוקה מתרככת במהירות בפה ולא תזיק לשיניים. נסה את זה, אולי תאהב את הטעם.
• לִנְבּוּט. בנבטים נשמר המקסימום של ויטמינים וחומרי מזון. משרים את הכוסמת למשך שעתיים במים קרים, שוטפים ומסננים. מורחים את הגריסים הרטובים על צלחת שטוחה או מגש ומכסים בבד גבינה. השאר את המבנה במקום חמים עם אוורור טוב. יורה קטנים יופיעו תוך 1-2 ימים. עדיף לאכול נבטים באורך של עד 5-10 מ"מ. הוסף אותם לדגנים, שייקים או סלטים.

ניסיתם כוסמת ירוקה? האם אהבת את זה? שתף את ההתרשמות שלך בתגובות.