7 סיבות עדינות אך חשובות לאכול פטרוזיליה כל יום

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

הקפד להוסיף אותו לבשר בגריל אם אתה רוצה לחיות זמן רב.

פטרוזיליה משמשת באופן מסורתי לקישוט מנות ולפורר מעט לסלטים. אבל הירוקים המתולתלים האלה משרתים יותר מסתם אסתטיקה קולינרית.

הנה 7 סיבות מדוע פטרוזיליה כל כך בריאה? / חדשות רפואיות היום, לפיהן יש לאכול לפחות חצי צרור פטרוזיליה כל יום.

1. יהיה לך קל יותר להפחית את צריכת המלח

עודף מלח בתזונה הוא נגע של האנושות המודרנית: הוא גורם לבצקות ולמחלות כליות, מעורר יתר לחץ דם ומפחית את היכולות הקוגניטיביות של המוח. עם זאת, קשה לסרב לנתרן כלורי דיאטטי: תבשילים ללא חמץ נראים לנו לא טעימים (ויש לכך הסבר אבולוציוני).

פטרוזיליה טרייה קצוצה היא דרך יעילה להוסיף טעם למנות ירקות ובשר ולהפחית ללא כאב את צריכת המלח.

2. תקבלו הרבה ויטמינים

חצי כוס (30 גרם) של פטרוזיליה טרייה קצוצה מסופקת על ידי FoodData Central / U. S. משרד החקלאות:

• יותר מ-100% מהערך היומי של ויטמין A;
• כ-10% מהערך היומי של ויטמין B;
• יותר מ-50% מהערך היומי של ויטמין C;
• כמעט 550% מהערך היומי של ויטמין K.

כל אחד מהמרכיבים הללו הוא קריטי לתפקוד תקין של הגוף. להלן קצת יותר מידע עליהם.

3. להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן

פטרוזיליה מכילה נוגדי חמצון רבים. זה השם של תרכובות שיכולות להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים – חלקיקים שהורסים תאים בריאים.

אם אתם אוהבים בשר מטוגן, הקפידו להוסיף למנה פטרוזיליה: זה מפחית את ההשפעה של חומרים מסרטנים הנוצרים במהלך הטיגון.

נוגדי החמצון העיקריים בפטרוזיליה הם:

• חומרים צמחיים פלבנואידים;
• קרוטנואידים - מבשרים של ויטמין A;
• ויטמין סי.

אחד הפלבנואידים - מיריצין - לפי נתונים מסוימים J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. הערכת ההשפעה המגנה של מיריצטין, ביו-פלבנואיד בסרטן שד המושרה על ידי דימתיל בנזנתראצין בחולדות Wistar נקבות / South Asian Journal of Cancer מסוגל למנוע או להאט באופן משמעותי התפתחות של סרטן עור וסרטן השד. פלבנואיד נוסף, אפיגנין, מפחית את S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenin וסרטן השד: מכימיה לרפואה / חומרים אנטי-סרטניים בכימיה רפואית גודל הגידול בסרטן שד אגרסיבי.

4. להפחית את הסיכון לסוכרת

כל אותו myricetin מפחית Y. Li, Y. Ding. סקירה מינית: פוטנציאל טיפולי של מיריציטין בסוכרת / מדעי המזון ובריאות האדם סוכר בדם ועמידות לאינסולין בתאים. כלומר, שני הגורמים הללו מעוררים סוכרת.

5. בריאות הלב תשתפר

פטרוזיליה היא מקור מצוין לפולאט, עם 30 גרם של עשבי תיבול טריים המכילים למעלה מ-10% מהערך היומי שלך. מחקר גדול מאת R. Cui, H. Iso, Ch. דייט וחב'. צריכת חומצה פולית וויטמין B6 ו-B12 בתזונה ביחס לתמותה ממחלות לב וכלי דם: מחקר עוקבה שיתופי של יפן / שבץ מוחי בהשתתפות 58 אלף איש הראה שככל שצורכים יותר חומצה פולית, כך הסיכון למחלות לב וכלי דם ולמוות מהן יורד.

6. להפחית את הסיכון לדלקת

נוגדי החמצון בפטרוזיליה נלחמים באופן פעיל בדלקת כרונית, מערכת חיסונית פעילה מדי שאחראית לרוב למחלות לב וכלי דם, סוכרת, סרטן, דלקות פרקים, מחלת אלצהיימר ואפילו דיכאון.

7. העצמות שלך יתחזקו

ויטמין K, המצוי בשפע בפטרוזיליה, חיוני לבריאות העצם על ידי שיפור ספיגת הסידן והפחתת הפרשת מינרל זה בשתן. כמו כן, הוויטמין מפעיל את S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. ויטמין K ומטבוליזם עצם: סקירה של העדויות העדכניות ביותר במחקרים פרה-קליניים / BioMed Research International חלבונים מסוימים המגבירים את צפיפות המינרלים של העצם - הופכים אותם לחזקים יותר.

הקשר הוא חד משמעי לחלוטין G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. צריכת ויטמין K והסיכון לשברים: מטה-אנליזה / רפואה: ככל שיש יותר ויטמין K בתזונה, כך הסיכון לשברים נמוך יותר. לכן, אם אתה מנהל אורח חיים פעיל, פטרוזיליה היא במובן מסוים הקמיע שלך. תאכל את זה בלי להסס.