מדוע דיאטות בדרך כלל לא עובדות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

למוח שלנו יש דעה משלו לגבי כמה אנחנו צריכים לשקול - זה נקרא "נקודת בקרה" (טווח של 4-9 ק"ג). ולא משנה כמה ננסה, הוא יחזיר אותנו בהתמדה רבה ל"משקל אידיאלי" שוב ושוב. כשאנחנו עושים דיאטה ומתחילים לצום, מנגנון ההגנה נדלק ולאחריו מתרחשות התמוטטויות ועלייה חדשה במשקל. מסתבר מעגל קסמים. מדעית המוח סנדרה אמודט מציעה לעבור מדיאטה לגישה חכמה ומשמעותית יותר למה שאנו אוכלים.

היום אני רוצה להציע לכם הרצאת TED על נושא חם - דיאטות ולמה הן עובדות רק לעתים רחוקות. אבל הפעם, הבעיה לא תטופל על ידי תזונאי, אלא על ידי מדען מוח.

מסתבר שלמוח שלנו יש דעה משלו לגבי כמה אנחנו צריכים לשקול. זה נקרא "נקודת התייחסות" (טווח 4-9 ק"ג). ולא משנה כמה תנסה, הוא עדיין יחזיר אותך בהתמדה ל"אידיאל" שלו. בנוסף, פעם, כשעוד רצנו אחרי ממותות, משקל עודף היה הישועה שלנו, כי אם לא היה אוכל לאורך זמן, הגוף שלנו הגיב למחסור במזון והידק את הברגים (צריכת אנרגיה מופחתת). ברגע שהופיע אוכל, הדלקנו שוב בעוצמה מלאה. האבולוציה היא תהליך איטי מאוד, והיא לא מסוגלת לשנות את גופנו באותה מהירות כמו שאופנת הפרמטרים החיצוניים של האדם משתנה. אז קשה מאוד לרמות את הטבע. ובמקום לרמות, אנחנו יכולים ללמוד לשלוט בעצמנו ובמה שאנחנו אוכלים, אבל לא לעשות דיאטה.

סנדרה אמודט מזמינה אותנו לעבור מדיאטות לגישה חכמה יותר לצריכת מזון.