תפוחי אדמה פריכים אפויים עם חומץ ומלח

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

לתפוחי אדמה אפויים בצורה זו יש טעם לוואי חמוץ מתוק ונעים וקרום פריך. תוספת מעולה למי שלא רוצה לבלות הרבה ליד הכיריים.

תפוחי אדמה הם אורח תדיר על שולחננו, כי הם מזינים ובמחיר סביר, בשילוב עם כל סוגי המוצרים, ואפילו טבח מתחיל יכול לבשל אותם. אם נמאס לכם מתפוחי אדמה מטוגנים ומפירה, נסה לאפות תפוחי אדמה באמצעות המתכון הפשוט הזה.

החומרים ל-4 מנות:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים;
• 1 כוס חומץ תפוחים
• 1 כף מלח
• 3 שיני שום;
• 2 כפות שמן צמחי;
• פלפל שחור לפי הטעם.

הכנה

מניחים את תפוחי האדמה הצעירים שטופים בסיר עמוק. יוצקים לתוכו 6 כוסות מים, כוס חומץ תפוחים, מלח, שום קצוץ ומעלים.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים תפוחי אדמה 20-25 דקות. ניתן לבדוק את מידת העשייה בעזרת קיסם או גפרור.

מסירים את המחבת מהאש, מסננים ומצננים את תפוחי האדמה.

מחממים את התנור ל-230 מעלות צלזיוס. קח תבנית אפייה עמוקה והבריש אותו בשמן צמחי.

בקערה עמוקה מערבבים את תפוחי האדמה, המלח, הפלפל והשמן ומערבבים היטב. חותכים את תפוחי האדמה לשניים או לרבעים במידת הצורך.

מפזרים את תפוחי האדמה באופן שווה על תבנית עם נייר אפייה ואופים עד להזהבה, 15-20 דקות.

מגישים עם עשבי תיבול ומתבלים בפלפל אם רוצים.