3 קוקטיילים פשוטים עם שמפניה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

שמפניה היא אחד הסמלים העיקריים של ערב השנה החדשה, שאנו מציעים לגוון מעט. אם נמאס לכם מהיין המבעבע הרגיל, אז תוכלו להגיש אותו בצורה של שוטים ג'לי או בליווי תבלינים ארומטיים, עשבי תיבול ומיצי פירות.

ג'לי שמפניה

רכיבים:

• 21 גרם ג'לטין;
• 1 כף סוכר
• 450 מ"ל שמפניה.

אנחנו רגילים לבשל, אבל שמפניה היא ג'לטינית באותה מידה.

יוצקים 300 מ ל שמפניה לסיר ומוסיפים ג'לטין. משאירים את גרגירי הג'לטין לתפיחה כחמש דקות.

עם הזמן, מניחים את המיכל על אש בינונית ומבשלים, ללא רתיחה, עד להמסה מלאה של הג'לטין. הוסיפו את יתרת השמפניה והסוכר אם המתיקות לא מספיקה לכם.

יוצקים את הג'לטין לכל מיכל מרובע קטן ומקררים עד שהוא מוצק.

חותכים את ג'לי השמפניה לקוביות ומגישים בכוסות או קערות.

קוקטייל רימונים עם שמפניה ורוזמרין

רכיבים

לקוקטייל:

• בקבוק שמפניה;
• 500 מ"ל מיץ רימונים;
• 1 כף סוכר
• ¼ כוסות זרעי רימון;
• מיץ מלימון אחד;
• 3 ענפי רוזמרין.

עבור קרח:

• גרעיני רימון;
• 2-3 ענפי רוזמרין.

תחילה מניחים את עלי הרוזמרין וגרגרי הרימון במגשי קוביות הקרח. ממלאים את תכולת התבניות במים ושולחים למקפיא עד שהן מתמצקות.

כשהקרח מתקשה, אנחנו לוקחים על עצמנו את הקוקטייל עצמו. מערבבים מיץ ליים עם סוכר, יוצקים פנימה מיץ רימונים ושמפניה.

טוחנים בנפרד את גרגירי הרימון עם רוזמרין, מעבירים את הדייסה שנוצרה לבד גבינה וסוחטים אותה לתוך מיכל עם קוקטייל.

מוזגים את הקוקטייל לכוסות ומוסיפים קוביות קרח.

קוקטייל תפוחים עם שמפניה ותבלינים

רכיבים

לקוקטייל:

• בקבוק שמפניה;
• 300 מ"ל (1 ¼ כוס) מיץ תפוחים
• קורט קינמון ואגוז מוסקט.

לעיצוב:

• 1 ¼ כפית סוכר קנים
• 1/2 כפית קינמון טחון.

אנו מגדלים תבלינים במיץ תפוחים. אם אתה רוצה להיפטר מההשעיה, לאחר 10 דקות, מסננים את המיץ דרך בד גבינה.

מערבבים סוכר עם קינמון. טובלים את שולי הכוסות במים, ולאחר מכן מפזרים את תערובת הסוכר.

ממלאים את הכוסות עד מחצית הדרך במיץ התפוחים המתובל. ממלאים את הנפח הנותר בשמפניה.