קוקטיילים ללא אלכוהול לכל חברה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

במסיבות אתה יושב בפינה עם עיניים עצובות, כוס מיץ ומתעסק עם מפתחות הרכב? די לסבול את זה! תיהנו ממשקאות קלים טעימים והכשירו את חבריכם לשתות אותם. ואנו נעזור לכם עם סט מתכונים לפתיחה לכל טעם.

למעשה, אין צורך בתנאים מיוחדים כדי לשנות את הקוקטיילים הרגילים לעמיתיהם הלא אלכוהוליים. הם טעימים לא פחות (אולי אפילו יותר טעימים), ואני מאוד מקווה שתהנו מעצם הבילוי עם חברים, ולא בגלל שיש לכם כמות לא מבוטלת של מעלות בכוס. למעבר קל לפורמט ללא אלכוהול, התחל עם קוקטיילים פופולריים.

מוחיטו

מרכיבים (מנה אחת):

• 10-15 עלי נענע (עדיף מנטה, עם טעם מנטול חזק);
• ½ ליים;
• 2 כפיות סוכר;
• 200 מ"ל סודה (ניתן להחליף בספרייט או שוופס);
• קרח.

הכנה

חותכים את הליים לרבעים, שמים רבע בכוס, מוסיפים שם סוכר ועלי נענע, משפשפים בעדינות, מנסים לסחוט ולא לקצוץ את החומרים (חתיכות קטנות של עלים וליים עלולות להיתקע בקשית). מוסיפים קרח ומלאים את כל החומרים בסודה. מעטרים את הכוס ברבע הליים הנותר וענף נענע. מגישים עם קשית קוקטייל. מרענן בצורה מושלמת.

בלאדי מרי

מרכיבים (מנה אחת):

• 200 מ"ל מיץ עגבניות;
• 10 מ"ל מיץ לימון;
• 2-3 טיפות רוטב ווסטר;
• 2-3 טיפות טבסקו;
• 1 גבעול סלרי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

מערבבים מיצי עגבניות ולימון עם רטבים ומקציפים בבלנדר עם קוביות קרח. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מגישים עם ענף סלרי וקשית.

דאיקירי

מרכיבים (מנה אחת):

• 200 גרם תותים (אפשר לקחת מיץ קפוא או תות);
• מיץ מלימון אחד;
• 1 כפית סוכר
• קרח.

הכנה

מערבבים בבלנדר את התותים, מיץ הליים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים קרח ומערבבים שוב. מקשטים בתותים ומגישים עם קשית.

יין חם תפוח (ענבים)

מרכיבים (5 מנות):

• 1 ליטר מיץ תפוחים או ענבים;
• 100 מ"ל מים;
• 2 כפות גרידת לימון
• 2 כפות גרידת תפוז;
• 2 כפות צימוקים;
• 1 תפוח;
• 2 מקלות קינמון;
• 3-4 ניצני ציפורן;
• 4–5 אפונה פלפל אנגלי (לבן);
• קורט אגוז מוסקט מגורר;
• קורט ג'ינג'ר טחון;
• סוכר או דבש לפי הטעם.

הכנה

יוצקים מיץ ומים לתוך סיר אמייל קטן, לשים על האש. מוסיפים את כל התבלינים, הצימוקים והתפוח הפרוס דק. מוסיפים סוכר או דבש אם רוצים. מחממים את המשקה, אך לא להרתיח! ברגע שמופיעות בועות על פני השטח, מסירים את המחבת מהאש, מכסים במכסה ונותנים לה להתבשל 15-20 דקות כדי להתפתח ארומת התבלינים. רצוי לסנן יין חם לפני השימוש. המשקה הכרחי לערבי סתיו קרים ולחברה גדולה (עבור חברה אני ממליץ לך לבשל מיד מנה כפולה). הגש חם!

פונץ' חמוציות כתומות

מרכיבים (10 מנות):

• 3 כוסות מיץ חמוציות
• 3 כוסות מיץ תפוזים
• ¾ כוס מים;
• ½ כף ג'ינג'ר טחון (או מגורר);
• ½ כף קינמון טחון;
• קורט אגוז מוסקט טחון;
• 2 תפוזים;
• ⅓ כוסות סוכר;
• 100 גרם חמוציות (טריות או קפואות);
• נענע לפי הטעם.

הכנה

בסיר אמייל מערבבים מיצים, מוסיפים מים ותבלינים, מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מבשלים על אש בינונית עוד 5 דקות. יוצקים פונץ' חם לספלי זכוכית, זורקים כמה חמוציות לכל אחד, מקשטים בפרזי תפוזים ועלי נענע.

זכרו שאנשים מפוכחים רגישים יותר לריח ולטעם, לכן מומלץ להשאיר ניסויים ביחס המרכיבים בקוקטיילים שאינם אלכוהוליים למועד מאוחר יותר, כאשר המתכון הבסיסי נחקר היטב.נסו לפחות חודש להיפגש עם חברים אך ורק במתכונת מפוכחת, אני בטוח שכולם יזכרו את החודש הזה כך או אחרת.;)