5 מתכונים ליין חם ללא אלכוהול שאינו נחות מהרגיל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

המשקה הארומטי והטארט קל להכנה ללא יין אדום. אז גם מבוגרים וגם ילדים יכולים ליהנות מזה.

בכוס עם יין חם מוכן אפשר לשים פירות, פירות יער, קינמון וכוכב אניס - טריים או כאלה ששימשו בהכנה. המשקה ייראה נחמד מאוד.

1. יין חם ללא אלכוהול על מיץ ענבים עם תפוז, לימון וחמוציות

רכיבים

• 1 ליטר מיץ ענבים אדום;
• 1 תפוז;
• חתיכה קטנה של ג'ינג'ר;
• 1 מקל קינמון;
• כוכב אניס 1;
• 6 ניצני ציפורן;
• 2 פרוסות לימון;
• חופן חמוציות טריות או קפואות;
• 1 כף דבש או ½ - ¾ כף סוכר.

הכנה

יוצקים את מיץ הענבים לסיר קטן. חותכים את התפוז והג'ינג'ר הקלוף לפרוסות ומניחים שם. מוסיפים קינמון, כוכב אניס, ציפורן, לימון, חמוציות וסוכר. אם אתם משתמשים בדבש, שימו אותו ביין חם מוכן או בכוסות עם משקה שכבר נמזג.

שמים על אש נמוכה ומביאים כמעט לרתיחה. מסירים מהכיריים ומשאירים מתחת למכסה למשך 30 דקות. אפשר בנוסף לעטוף את המחבת במשהו חם.

מסננים את היין החם המוכן דרך מסננת ומגישים חם.

2. יין חם ללא אלכוהול עם מיץ ענבים וחמוציות עם תפוז

רכיבים

• 500 מ"ל מיץ ענבים אדום;
• 250 מ"ל מיץ חמוציות;
• 200 מ"ל מים;
• 3 קופסאות הל;
• 11 ניצני ציפורן;
• כוכבי אניס 3 כוכבים;
• 2 מקלות קינמון;
• 3 עיגולים כתומים;
• קורט אגוז מוסקט טחון;
• סוכר או דבש לפי הטעם.

הכנה

יוצקים מיץ ומים לסיר קטן. מוציאים את הגרעינים מקופסת הל אחת, מועכים קלות את השניים האחרים. מוסיפים לקערה הל, ציפורן, כוכב אניס, קינמון, תפוז ואגוז מוסקט. מוסיפים סוכר אם רוצים. הוסף דבש למשקה המוגמר או ישירות בעת ההגשה.

מחממים את המשקה היטב על אש נמוכה, לא רותח. הניחו ליין החם לשבת מתחת למכסה במשך 30 דקות או יותר. כדי לשמור על קור רוח אפשר לעטוף את התבנית.

מסננים את המשקה המוגמר דרך מסננת ומוזגים חם לכוסות.

3. יין חם ללא אלכוהול עם מיץ חמוציות ותפוחים עם סירופ תפוזים

רכיבים

• 150 מ"ל מיץ תפוזים;
• 50 גרם סוכר;
• 600 מ"ל מיץ חמוציות;
• 250 מ"ל מיץ תפוחים;
• 2-3 עיגולים כתומים;
• 2 מקלות קינמון;
• 2 כוכבי אניס;
• 10 ניצני ציפורן;
• 2 עלי דפנה מיובשים
• ג'ינג'ר טחון - לפי הטעם;
• מעט גרידת תפוז מגוררת דק;
• קורט אגוז מוסקט טחון;
• 5 קופסאות הל;
• 2 כפיות דבש.

הכנה

בסיר קטן מערבבים מיץ תפוזים וסוכר. מבשלים, תוך כדי ערבוב מדי פעם, על אש נמוכה עד שהסירופ מסמיך.

יוצקים פנימה מיץ חמוציות ותפוחים. למעלה עם תפוז, קינמון, כוכב אניס, ציפורן, לברושקה, ג'ינג'ר, גרידה, אגוז מוסקט והל. מביאים את המשקה לרתיחה עדינה. לאחר מכן מסירים מהאש ומשאירים מכוסה למשך 30 דקות או יותר. אפשר בנוסף לעטוף את המחבת במשהו חם.

הוסף דבש ליין חם מוכן או לכוסות עם משקה חם שכבר נמזג. מסננים במסננת לפני ההגשה.

4. יין חם ללא אלכוהול עם מיץ תפוחים ותפוז

רכיבים

• 500 מ"ל מיץ תפוחים;
• 1 תפוז;
• 12 ניצני ציפורן;
• 2 קופסאות הל;
• 2 מקלות קינמון;
• קורט אגוז מוסקט טחון;
• 1 כף דבש או ½ - ¾ כף סוכר.

הכנה

יוצקים את מיץ התפוחים לסיר קטן. חותכים את התפוז לרבעים, סוחטים מעט מיץ לסיר ומוסיפים את חתיכות ההדר לאותו הדבר. מוסיפים ציפורן, הל גרגיר, קינמון ואגוז מוסקט. מוסיפים סוכר מיד.יש להוסיף דבש ליין חם מוכן או לכוסות עם משקה.

מחממים הכל על אש נמוכה, לא רותח. מתעקשים על יין חם מתחת למכסה למשך 20 דקות או יותר. אפשר לעטוף את הסיר במשהו חם.

מסננים את המשקה במסננת לפני ההגשה. הגש חם.

5. יין חם ללא אלכוהול עם מיץ רימונים או דובדבנים עם תפוח, תפוז ולימון

רכיבים

• חתיכה קטנה של ג'ינג'ר;
• ½ תפוז;
• 1 תפוח;
• 200 מ"ל מים;
• 2 מקלות קינמון;
• 3 ניצני ציפורן;
• ½ כפית אגוז מוסקט טחון;
• ½ לימון;
• 800 מ"ל מיץ רימונים או דובדבנים;
• דבש, לטעימה.

הכנה

חותכים את הג'ינג'ר הקלוף לפרוסות ואת התפוז לפרוסות חצי עגולות. ליבנה את התפוח וחותכים לפרוסות.

מרתיחים מים בסיר קטן. מניחים שם את הקינמון, הציפורן, הג'ינג'ר ואגוז המוסקט. מרתיחים במשך דקה. מוסיפים מיץ סחוט תפוחים, תפוזים ולימון. מערבבים ויוצקים פנימה את מיץ הרימונים או הדובדבנים. מחממים את המשקה בלי להרתיח. מכבים את האש ומשאירים מכוסה לפחות חצי שעה. אתה יכול לעטוף את זה עם משהו חם.

מסננים את היין החם המוגמר דרך מסננת ומגישים חם, מוסיפים דבש.