מה שלום פייג'ואה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

טיפים חשובים ושישה מתכונים מקוריים.

איך לבחור פייג'ואה

קודם כל, שימו לב לקליפת הפייג'ואה. זה צריך להיות ירוק בהיר וללא פגמים.

פירות יער בשלים הם רכים. בפנים, הם דומים לג'לי שקוף. הבשר של פייג'ואה בוסר הוא לבן, ושל אלה בשלים מדי הוא חום.

השאירו פירות יער בוסר למשך מספר ימים במקום חשוך וחמים להבשלה.

מה שלום פייג'ואה

אתה יכול לאכול את הקליפה, אבל זה בדרך כלל לא נעשה. אחרי הכל, הכי טעים הוא העיסה הריחנית. כמובן, כשזה מגיע לפייג'ואה בשלה.

קל לחלץ אותו. חותכים את פירות היער לשניים לאורך או לרוחב.

השתמש בכף כדי לגרוף את העיסה משני חצאי הפייג'ואה.

מה לבשל מפייג'ואה

ניתן לאכול פירות יער סתם כך או להוסיף למנות. הנה כמה אפשרויות מעניינות.

1. שייק עם פייג'ואה ובננה

רכיבים

• 250 מ"ל חלב;
• 1 בננה;
• 3 פייג'ואה.

הכנה

יוצקים חלב לקערת הבלנדר. מוסיפים עיסת בננה ופייג'ואה ומרסקים. ניתן לקשט כוסות שייק בחתיכות פרי.

2. שייק עם פייג'ואה, בננה, תפוח ותרד

רכיבים

• 4 פייג'ואה;
• 1 בננה;
• 1 תפוח;
• חופן תרד;
• 1 ליים;
• 120-250 מ"ל מים.

הכנה

מניחים את עיסת הפייג'ואה, הבננה, פרוסות התפוח והתרד בקערת בלנדר. מכסים במיץ ליים ומים. כמות הנוזל תלויה בעקביות השייק הרצויה. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. פאי פייג'ואה

רכיבים

• 120 מ"ל חלב;
• 2 ביצים;
• 1 כפית תמצית וניל
• 75 גרם חמאה + מעט לשימון;
• 400 גרם עיסת פייג'ואה;
• 250 גרם קמח;
• 100 גרם סוכר;
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה;
• ½ כפית מלח;
• ½ כפית קינמון טחון;
• 1-2 כפות אבקת סוכר;
• חופן עלי כותרת של שקדים;
• כמה פתיתי קוקוס.

הכנה

יוצקים חלב לקערת בלנדר, מוסיפים ביצים, תמצית וניל, חמאה מומסת ועיסת פייג'ואה. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה נפרדת מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וקינמון. יוצקים את התערובת הנוזלית לתערובת הקמח ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.

מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה ושמן. יוצקים את הבצק לתבנית ומשטחים. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות. מקשטים את הפאי המקורר באבקת סוכר, שקדים וקוקוס.

4. עוגת שוקולד עם פייג'ואה

רכיבים

• 85 גרם חמאה + מעט לשימון;
• סוכר (150 גרם;
• 2 ביצים;
• 300 גרם עיסת פייג'ואה;
• 190 גרם קמח;
• 60 גרם אבקת קקאו;
• 2 כפיות אבקת אפיה
• ½ כפית סודה לשתייה;
• 1 כפית מלח
• 1 כפית קינמון טחון
• ½ כפית אגוז מוסקט טחון;
• 115 גרם שמנת חמוצה.

הכנה

מקציפים את החמאה והסוכר הרכה במיקסר עד לקבלת קרם. תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצים לתערובת. טוחנים את הפייג'ואה בנפרד, מוסיפים לתערובת השמן ומערבבים.

בכלי אחר מערבבים קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. מוסיפים את תערובת החמאה והשמנת החמוצה ולשים את הבצק.

לשמן תבנית אפייה. מניחים שם את הבצק ומשטחים. אופים את העוגה ב-180 מעלות כשעה. מצננים לפני החיתוך.

5. קראמבל ג'ינג'ר עם פייג'ואה

רכיבים

• 10 פייג'ואה;
• 1 כף חמאה
• 3 כפות סוכר חום
• 50 גרם שיבולת שועל;
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 50 גרם עלי כותרת של שקדים;
• קצת שמן זית.

הכנה

חותכים את בשר הפייג'ואה לפרוסות או לחתיכות גדולות. מניחים אותם בתבנית אפייה. שלבו חמאה רכה, סוכר, שיבולת שועל, ג'ינג'ר ושקדים.

מכסים את הפייג'ואה בתערובת יבשה ושמן מעל. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.

לְנַסוֹת?

20 מתכוני ג'ינג'ר לאניני טעם אמיתיים

6. סלט עם פייג'ואה, סלק, אבוקדו ותפוח

רכיבים

• 4 פייג'ואה;
• 1 אבוקדו
• 1 סלק קטן מבושל;
• 1 תפוח גדול;
• 2 כפיות מיץ לימון
• 2 כפות יוגורט טבעי או שמנת חמוצה;
• כמה ענפי פטרוזיליה.

הכנה

חותכים את בשר הפייג'ואה והאבוקדו לחתיכות קטנות. מגררים את הסלק והתפוח הקלוף על פומפיה גסה. מוסיפים למרכיבים מיץ לימון, יוגורט או שמנת חמוצה ופטרוזיליה קצוצה ומערבבים.

קרא גם???

• 5 סלטי פירות ששווה לנסות
• 5 מתכונים לליקרים אלכוהוליים תוצרת בית מפירות יער, פירות וירקות
• מבחן: גויאבה או פייג'ואה? נחשו את הפרי מהתמונה
• איך לקלף ירקות ופירות
• איך לקלף ולחתוך אננס: הוראות שלב אחר שלב עם וידאו