6 מתכוני ריבת פייג'ואה שכל המשפחה תעריך

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

את הפינוק אפשר לאכול מיד או להכין לחורף.

להכנת ריבה יש לבחור בפירות בשלים ללא עקבות של ריקבון ונזקים אחרים לעור.

השתמש בצנצנות ומכסים מעוקרים להכנה.

1. ריבת פייג'ואה גולמית עם סוכר

רכיבים

• 1 ק"ג פייג'ואה;
• 1 ק"ג סוכר.

הכנה

שוטפים את הפייג'ואה מתחת למים זורמים ומייבשים. חותכים את גביעי הגלב היבשים. טוחנים את הפירות בבלנדר או מעבירים במטחנת בשר, מוסיפים מחצית מהסוכר ומערבבים. מקציפים בבלנדר 2-3 דקות, מוסיפים את החול הנותר וממשיכים להקציף עוד כמה דקות.

יוצקים את הריבה המוכנה לצנצנות, סוגרים את המכסים ומאחסנים במקרר 2-3 חודשים.

2. ריבת פייג'ואה גולמית עם תפוז

רכיבים

• 600 גרם פייג'ואה;
• 1 תפוז;
• 600 גרם סוכר.

הכנה

שוטפים את הפייג'ואה, מייבשים אותה ומסירים את גביעי הגלב. לחתוך לחתיכות קטנות. מסירים את הגרידה מהתפוז ומגררים אותו על פומפיה דקה. קוצצים את העיסה עם סכין. מערבבים הכל עם בלנדר לקבלת מסה הומוגנית. מכסים בסוכר ומניחים ל-10-15 דקות. לאחר מכן יוצקים לתוך הצנצנות וסגור את המכסים. לשמור קריר לא יותר מ 2-3 חודשים.

3. ריבת פייג'ואה גולמית עם אגוזים

רכיבים

• 500 גרם פייג'ואה;
• 500 גרם סוכר;
• 100 גרם אגוזי מלך או כל אגוז אחר.

הכנה

שוטפים את הפייג'ואה, מייבשים אותה ומסירים את גביעי הגלב. מעבירים דרך מטחנת בשר, ואז מערבבים עם סוכר ואגוזים קצוצים. מחלקים לצנצנות ומכסים במכסים. שומרים במקרר 2-3 חודשים.

4. ריבה מחתיכות פייג'ואה לחורף

רכיבים

• 500 גרם פייג'ואה;
• 500 גרם סוכר.

הכנה

שוטפים את הפייג'ואה, מסירים את הגבעולים. חותכים לעיגולים או לחתיכות קטנות. מניחים בסיר במספר שכבות, מפזרים סוכר כל אחת.

לשים על הכיריים, להביא לרתיחה על אש גבוהה, ואז לבשל על נמוך עוד 5-6 דקות. הסר את הקצף שנוצר. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות ומגלגלים את המכסים. מצננים אותו חם מתחת לשמיכה או שמיכה.

5. ריבה מפייג'ואה שלמה או חצויה בסירופ סוכר לחורף

רכיבים

• 500 גרם פייג'ואה;
• 250 גרם סוכר;
• 500 מ"ל + 1 כף מים.

הכנה

שוטפים את הפייג'ואה, מקלפים ומניחים בקערה עם מים קרירים.

יוצקים סוכר וכף 1 של מים בטמפרטורת החדר לסיר. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר מגורען נמס. מסירים מהאש ושופכים פנימה 500 מ ל מים רותחים תוך כדי ערבוב מתמיד.

זורקים את קליפת הפייג'ואה לתוך הסירופ שנוצר. מבשלים על אש בינונית במשך 6-7 דקות, ואז מסננים דרך מסננת. שמים פירות שלמים או חצאי פייג'ואה בסירופ ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שמים את הריבה המוגמרת בצנצנות, מגלגלים את המכסים ומצננים מתחת לשמיכה או שמיכה.

6. ריבת פייג'ואה עם ג'ינג'ר, לימון והל לחורף

רכיבים

• 1 ק"ג פייג'ואה;
• 60 מ"ל מים;
• 800-900 גרם סוכר;
• 1 לימון;
• 1 חתיכת ג'ינג'ר (בערך 2 ס"מ אורך);
• 1 קורט הל - לא חובה.

הכנה

מקלפים וחותכים את הפייג'ואה לחתיכות קטנות. מניחים בסיר ומכסים במים. מוסיפים סוכר, גרידת לימון מגוררת, מיץ לימון סחוט, ג'ינג'ר מגורר והל. השאר אותו למשך 2-3 שעות. לאחר מכן מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות. יוצקים לצנצנות ומגלגלים מכסים.

לקרוא גם?

• 8 מתכונים לריבת חבושים ארומטית למסיבת תה נעימה
• 5 מתכוני ריבת תאנים הטובים ביותר
• 5 מתכונים לריבת זוקיני מקורית
• 8 מתכונים לריבת דובדבנים ארומטית
• 8 מתכוני ריבת תפוחים הטובים ביותר