3 דרכים להשתמש בלחם מיושן

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

קח את הזמן שלך כדי להיפטר מחתיכות הלחם המעופשות. הרי מדובר באחד המרכיבים העיקריים במנות טעימות ומשביעות.

1. פודינג לחם

רכיבים:

• לחם מיובש;
• 2 כוסות חלב;
• 2 ביצים;
• 2 כפיות חמאה;
• ⅓ כוסות סוכר;
• קורט מלח;
• ונילין.

הכנה

• מערבבים בסיר חלב, חמאה, ונילין, מלח וסוכר.
• מניחים סיר על אש בינונית ומבשלים עד שהחמאה נמסה.
• לשמן תבנית אפייה.
• חותכים את הלחם לקוביות ומניחים בתבנית אפייה.
• טורפים את הביצים ומוסיפים לתערובת החלב המקוררת. מערבבים היטב.
• יוצקים את החלב והביצים על הלחם.
• אופים בתנור במשך 35-40 דקות. יש להשחים את שולי הלחם.

בתהליך הבישול אפשר להוסיף גם כל פרי, שוקולד או תבלין שאוהבים.

אם אתה לא אוהב פודינג מתוק, נסה פודינג ירקות. ההבדל היחיד הוא במילוי. מוסיפים ללחם ירקות מבושלים ופטריות ויוצקים על תערובת הביצים-חלב המלוחות.

2. פנצנלה

זהו שמו של סלט הירקות האיטלקי. זוהי ארוחת קיץ מעולה שרבים יאהבו.

רכיבים:

• לחם יבש;
• עגבניות;
• בצל;
• שמן זית;
• עשבי תיבול פרובנס;
• חומץ;
• ריחן;
• פלפל שחור;
• מלח.

הכנה

• חותכים את הלחם לקוביות. אפשר לטגן קלות לפני כן.
• מוסיפים ללחם עגבניות ובצל קצוצים.
• מערבבים מעט חומץ, עשבי תיבול פרובנס, שמן זית, פלפל ומלח.
• מתבלים את הסלט, מוסיפים בזיליקום ותבלינים נוספים לפי הטעם.
• השאירו את הסלט למשך חצי שעה לפחות כדי להשרות את הלחם.

אופציונלי, ניתן להוסיף לפנצנלה גבינה, זיתים ושאר ירקות.

3. רוטב עם פירורי לחם

פירורי לחם יכולים להיות רוטב נהדר לסלטים, כריכים ועוד.

הגרידה תוסיף פיקנטיות מיוחדת לרוטב כזה. ניתן לערבב את הפירורים גם עם שמן זית, שום ועשבי תיבול.