איך למזוג בירה נכון

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

במאמר זה תלמדו כיצד למזוג נכון בירה מבקבוק, פחית וברז, כמו גם טכניקות מילוי בירה מיוחדות.

כאשר (אם) אתה שותה בירה זולה, זה בכלל לא משנה איך היא נכנסת לכוס שלך, או אם היא מגיעה לשם בכלל. אבל אם אתה יודע אמיתי של בירה טובה, אתה צריך לדעת איך למזוג אותה נכון. בירה שנמזגה כהלכה מאפשרת ליהנות מניחוח וטעם מיוחדים, וזו כבר סיבה מספקת ללמוד קצת.

איך למזוג נכון בירה מבקבוק, פחית וברז

כשמוזגים בירה לכוס של 0.5 ליטר, זה לא משנה מאיפה היא מגיעה - מבקבוק, פחית או מברז. זה גם לא משנה מה צורת הזכוכית שלך. מה שבאמת משפיע על תהליך הביקבוק הוא כמות הפחמן הדו חמצני בבירה.

לדוגמה, אייל אינדיאני חיוור (IPA) או אייל בלגי מקצף קצת יותר מבירות סטאוט או פורטר כהות, אז תצטרכו להתאים את עצמכם כדי לקבל קצף מעולה.

החזק את הכוס בזווית של 45 מעלות

קח כוס נקייה והחזק אותה בזווית של 45 מעלות בזמן המילוי.

ממלאים מאמצע הכוס

התחילו למלא את הכוס על ידי הורדת צוואר הבקבוק או הברז כך שהבירה תמזג לאמצע הכוס. אל תיזהרו – מזיגה איטית מדי לא תיצור טופ מוקצף ולא תהיה בעלת הארומה הנפלאה שמעבירה את טעם הבירה.

כשחצי מלא, הופכים זקוף

כאשר חצי הכוס מלאה, הפוך אותה אנכית ותראה את הקצף נוצר.

2-4 ס"מ קצף

כשתסיימו למזוג, יהיו כ-2-4 ס"מ של קצף בכוס - "ראש בירה" אידיאלי.

יותר מדי

אם יש לך יותר מדי קצף, אז אתה שפכת מהר מדי או שלא חישבת את הזווית הנכונה. אם אין קצף בחלק העליון של הכוס, מזגת לאט מדי ולקחת פינה תלולה מדי, לא הפכת את הכוס למצב ישר בזמן.

הטריק הסודי למזוג את החצי ליטר המושלם של "צוף אפל"

אם אי פעם יצא לכם למזוג בירה איכותית מהברז, חשוב לעשות זאת נכון. הנה שישה צעדים מהמבשלת המקצועית פרגל מאריי כדי למזוג לעצמך את החצי ליטר המושלם של "צוף אפל".

זכוכית נקייה

השתמשו בכוס זכוכית נקייה של Weizen Glass - העיצוב שלה תוכנן במיוחד עבור המשקה הזה. בצורתו, הוא דומה לאגס קטום מוארך עם חלק עליון רחב ובסיס מסיבי צר. Weizen Glass משמרת בצורה מושלמת את הצבע, הטעם והארומה של הבירה. בנוסף, זה יעזור לך למזוג את הבירה ביתר קלות.

איך לשמור

יש להחזיק את הכוס בזווית של 45 מעלות. במקום למזוג עד מחצית הכוס, מוזגים את הבירה עד שהמפלס מגיע ללוגו הנבל על הכוס. אם אתה משתמש במשקפיים רגילים, זה בערך ¾ מהכוס.

לִשְׁפּוֹך

בעת מזיגת גינס, סובב לאט את הכוס זקוף וסיים למזוג ליד לוגו הנבל, ¼ מהחלק העליון של הכוס.

מוּגָן

הבועות יפלו מטה כשהבירה תתייצב ותקבל את צבעה הכהה.

חלק עליון מוקצף

לאחר שהבירה התייצבה (דקה לערך), הטעינו אותה על ידי פתיחת הברז. ממלאים את הכוס כך שיופיע חלק עליון מוקצף. אם אתה מרגיש יצירתי, אתה יכול לנסות למזוג את זה עם תלתן קצף כמו אירי אמיתי.

שתה כמו גבר

אדם אף פעם לא מסתכל לתוך כוס בירה. פרגל מסביר שכשאתה שותה בירה, המרפק שלך צריך להיות כלפי מעלה והצד והעיניים שלך צריכות להיות מופנות לאופק. אם שתית את הבירה נכון, תראה קווים על הכוס.

מזגו נכון ותיהנו מהטעם והארומה האמיתיים של המשקה האהוב עליכם.