איך לקלף פלפלים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

דרכים פשוטות לפטור ירק מזרעים וקליפות.

כיצד להסיר גרעינים מפלפלים

דרך השפים

מניחים את הפלפלים לרוחב על קרש חיתוך וחותכים את הגבעול והתחתית.

מה שתעשה אחר כך תלוי אם אתה רוצה לסיים עם טבעות או פרוסות פלפל. במקרה הראשון, שים אותו על אחת הפרוסות. מכניסים סכין לחור שבין עיסת הפלפלים לגרעינים. מובילים בזהירות את הלהב לצד הירק, חותכים את כל הממברנות ומסירים את הליבה. לאחר מכן ניתן לחתוך את הפלפלים לטבעות.

במקרה השני חותכים את הפלפל לאורכו לשני חצאים ומפרידים בעזרת סכין את הבשר מהליבה.

מוּכָן. כעת ניתן לחתוך את הפלפלים לחתיכות.

הדרך הקלאסית

השתמשו בסכין כדי לעשות חתך סביב הגבעול, ואז מושכים בו, מגלגלים מעט את הליבה בתוך הפלפל. הופכים את הירק על הפוך ודופקים אותו בחוזקה על השולחן מספר פעמים כדי שהזרעים הנותרים יישרו החוצה.

דרך מהירה

לוקחים את הפלפלים בגבעול. השתמשו בסכין כדי לחתוך את פרוסות העיסה מדפנות הירק. חותכים את התחתית, וזורקים את הליבה שנותרה בידיים.

קילוף פלפל עם הידיים

לחץ על הפלפל סביב הגבעול עם האצבע מספר פעמים כדי לפצח את הבשר. דוחסים את הגבעול לתוך הירק: זה יהרוס את הממברנות שמחזיקות את הליבה לעיסה. משוך את הזנב ומסיר את הזרעים.

קילוף פלפל באמצעות מכשיר מיוחד

ישנם מכשירים מיוחדים לניקוי פלפל מזרעים. אלו גלילי פלסטיק או מתכת שיש להחדיר לירק כדי שהגבעול יהיה במרכז המכשיר. ואז המכשיר מגולגל, הליבה נשארת בתוכו.

איך לקלף פלפלים

קוֹלְפָּן

חותכים את הפלפלים לפרוסות ואז מקלפים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות.

עם מים חמים

טובלים ירקות במים רותחים כדקה. מניחים את הפלפלים במי קרח למשך 10 שניות. תנו להם להתקרר מעט והסירו את העור.

שימוש במיקרוגל

מכניסים למיקרוגל את הפלפלים כ-2 דקות לריכוך אך לא לאפות. מצננים מעט את הירק, הקליפה תתנתק בקלות.

על ידי ירי

אם זה לא בטבע ואין אש בהישג יד, אפשר להשתמש במבער גז רגיל. שמים עליו פלפל ומדליקים את האש. הופכים את הירק עד שהקליפה נחרכת.

הקליפה תתנתק בקלות, אם כי החלק הפנימי של הפלפל עצמו יישאר כמעט לח.