3 רטבי מטבל לירקות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

לכל מי שמחפש לכלול כמה שיותר פירות טריים בתזונה שלו, מגש הירקות הוא החטיף המושלם. בנוסף, מבחר הירקות הטריים הוא מנה נהדרת לחברה גדולה, ואם תגישו אותו עם כמה רטבי מטבל שונים, הוא יהיה פופולרי לא רק בקרב רואו פודיסטים.

רוטב בוטנים

הרוטב הראשון - רוטב בוטנים - יהווה חברה אידיאלית לא רק לירקות טריים, אלא גם לבשר ועופות מטוגנים. אפשר גם להכין לשימוש עתידי ולהוסיף לראמן או להקפצה ירקות.

מערבבים חמאת בוטנים עם רוטב סויה, שיני שום כתושות ומים, מוסיפים קורט פלפל קאיין ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

חוות קרד

שום רוטב לא יכול לשלב ירקות בצורה מושלמת יותר מהקלאסיקה האמריקאית - החווה. הגרסה שלנו שונה מעט מהמקור בצורה שימושית.

לבישול, זה מספיק כדי להכות את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה, חלב ומיץ לימון לרוטב הומוגני, ולאחר מכן לתבל אותו במלח לפי הטעם ולהוסיף עשבי תיבול קצוצים דק.

חומוס

קלאסיקה נוספת היא חומוס, שהכנתו, אמנם אורכת יותר משעה, אך אינה דורשת מאמץ רב. מקציפים את גרגירי החומוס המבושלים יחד עם הטחינה, הכמון, השום, מיץ הלימון והמחית חמאה. אם רוצים להוסיף מגוון מרקם, אפשר להשאיר כמה חתיכות חומוס שלמות.

רכיבים

לרוטב בוטנים:

• 4 כפות חמאת בוטנים
• 2 שיני שום;
• 4 כפות רוטב סויה
• קורט פלפל קאיין;
• 2 כפות מים.

לרוטב חווה:

• ½ כוס גבינת קוטג';
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• 1 ½ כפות חלב;
• 2 כפות מיץ לימון
• שן שום;
• שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק.

לחומוס:

• 250 גרם חומוס מבושל;
• 2 שיני שום;
• 1 כפית כמון טחון
• 4 כפות טחינה;
• 5 כפות שמן צמחי;
• מיץ מחצי לימון.

הכנה

מקציפים את כל החומרים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.