איך להכין אורז מטוגן ביצים מושלמת

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מנה סינית טעימה וארומטית למי שבישל אורז שוכב.

6 סודות של אורז מטוגן מושלם

1. עדיף להשתמש באורז ארוך מבושל 1-2 ימים לפני הטיגון. אם מתכוונים לבשל בערב, אפשר להרתיח את האורז בבוקר ולמרוח אותו בשכבה דקה על קלף. הודות לכך, הדגנים לא יידבקו זה לזה ולא יהיו גושים במנה המוגמרת.
2. אין לערבב ביצים טרופות ואורז חזק מדי. אתה צריך חתיכות קטנות של חביתה.
3. לאורז בחרו ברוטב סויה קליל.
4. הוסף לא יותר מ-2 כפיות רוטב סויה. זה לא צריך לצבוע לגמרי את האורז, אלא רק לתת לו גוון חום.
5. קוצצים בצל ירוק בזווית. זה יגרום למנה פשוטה למדי להיראות הרבה יותר יפה.
6. הוסף בצל בסוף הבישול כדי לשמר את טעמו.

איזה מרכיבים אתה צריך

• 2 פרוסות בייקון;
• 3 ביצים;
• 500-700 גרם אורז מבושל;
• מלח לטעימה;
• 2 כפיות רוטב סויה
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• קצת שמן שומשום.

איך לבשל אורז מטוגן ביצים

חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומניחים במחבת טפלון שחוממת מראש. צולים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת צבע פריך וזהוב. מוסיפים את הבייקון ומשאירים מעט מהשומן מלמטה במחבת.

טורפים היטב את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה ויוצקים למחבת. כשתערובת הביצים מתחילה להסמיך, מניחים עליה את האורז.

מערבבים את החומרים בעדינות אך במהירות, ומפרידים את הביצים לחתיכות קטנות. זה נוח לעשות את זה עם מקלות אכילה.

כשהאורז חם מוסיפים את הבייקון, המלח ורוטב הסויה ומערבבים היטב.

מסירים את המחבת מהאש, מוסיפים בצל קצוץ דק ושמן שומשום ומערבבים שוב. ניתן להגיש את המנה גם חמה וגם קרה.