7 מזונות בריאים יותר ממה שהם נראים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

יש כל כך הרבה מיתוסים סביב אכילה בריאה שאי אפשר להבין מיד איזה סוג של אוכל הוא בעצם בריא, ומאיזה סוג של נזק. מוצרים רבים התבררו כאשמים ללא אשם: חסידי אורח חיים בריא מתעלמים מהם, אך לשווא. להבין מדוע קטשופ, פסטה ושוקולד טובים יותר ממה שאנשים רבים רגילים לחשוב.

תפוח אדמה

תפוחי אדמה מוזכרים לעתים קרובות ברשימות של מזונות שיש להוציא מהתזונה למען תהילת התזונה הנכונה והירידה במשקל. כמובן שאם תעטפו צלחת גדולה של תפוחי אדמה מטוגנים בכל יום, זה נאיבי לצפות שתצליחו לרדת במשקל. ובכל זאת תפוחי אדמה אינם גרועים כמו שאומרים לנו.

זהו מקור לאשלגן, שחשוב לשמירה על מאזן המים ולשיפור אספקת החמצן למוח. תפוח אדמה בגודל בינוני מכיל עד 20% מהערך היומי הנדרש של אשלגן. כדי לקבל את הכמות המקסימלית של אלמנט זה, אכלו תפוחי אדמה אפויים עם הקליפות. כמובן שיש לשטוף היטב את הפקעות לפני כן.

הסיבים הכלולים בתפוחי אדמה, יחד עם ויטמינים C ו-B6, מסייעים להורדת רמות הכולסטרול, כך שחובבי תפוחי אדמה ז'קט יכולים להיות רגועים לגבי כלי הדם והלב שלהם.

שוקולד

חובבי תזונה נמצאים בחלקם כאן. אם אתה מחליף בקביעות ארוחת צהריים רגילה בחפיסת שוקולד או אוכלת חפיסת שוקולד חלב כל יום, לא סביר שהגוף שלך יודה לך. החליפו את שוקולד החלב בשוקולד מריר. אולי זה לא כל כך טעים (למרות שמישהו אוהב את זה), אבל בהחלט בריא.

ראשית, צריכת שוקולד מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם: לתאוברומין ולקטצ'ין יש השפעה חיובית על בריאות כלי הדם. ככל שיש יותר קקאו מגורר בשוקולד, כך ייטב. בהקשר זה עדיף שוקולד מריר על פני שוקולד חלב, אך אין להתייחס כלל לשוקולד לבן ברצינות.

שנית, שוקולד עם תכולה גבוהה של פלבנואידים מגן אכילת שוקולד יכולה להגן באופן משמעותי על העור מפני אור UV. העור שלנו מחשיפה לקרניים אולטרה סגולות. כמובן, זה לא אומר שעכשיו אתה יכול להתפלש על החוף כל היום, לשכוח מקרם הגנה, אבל יש סיבה טובה להחזיר את השוקולד לתזונה שלך בלי חרטה.

קפה

"לוותר על קפאין", אומרים לנו גורואים של אורח חיים בריא. "אל תשתה קפה, אלא תה," - הדהדו פרסומים מקוונים על תזונה נכונה. אל תמהרו להקשיב למקהלה החביבה של מתנגדי המשקה הזה.

מחקרים קושרים צריכת קפאין מוגברת קשורה לסיכון מופחת לקרצינומה של תאי בסיס של העור. צריכת קפה עם סיכון מופחת לקרצינומה של תאי בסיס, סוג של סרטן עור. קפה טוב גם לכבד: כבר שתי כוסות ביום יעזרו לקפה, אלכוהול ומשקאות אחרים ביחס לתמותה משחמת: מחקר הבריאות הסיני של סינגפור להגנה מפני שחמת.

קפה עוזר להילחם בדיכאון על ידי הגברת ייצור הדופמין, מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2… ובכן, האם יש מספיק ויכוחים? רק זכרו שהכל בסדר במידה, אז עדיף לא להגזים בקפה.

חמאה

נראה כי הנה זה - התגלמות האוכל הכי לא בריא. שומן מוצק, מה מועיל? אבל אל תמהר לוותר על חמאה, זה עדיף ממה שאתה חושב על זה.

החמאה מכילה ויטמין A, החשוב לראייה, לחילוף חומרים תקין ולסינתזה של הורמוני המין. ויטמין זה מסיס בשומן, ולכן שמן הוא אידיאלי כמקור.

החמאה עשירה בויטמינים E (עוזר לחיזוק מערכת החיסון), K (משתתפת בספיגת הסידן ומסייעת לתפקוד תקין של הכליות) ו-D (חשוב למניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם). וכן, כל הויטמינים הללו מסיסים בשומן. נחשו מה זה אומר? נכון, אתה צריך לאכול חמאה.

לְהַדבִּיק

ועוד סיוט למי שאכפת לו מהאוכל שלהם.צלחת פסטה מהבילה - נו, זוועה, קלוריות מוצקות. או שזה לא כל כך מפחיד?

תלוי באיזו פסטה לבחור. פסטה מחיטת דורום עשירה בסיבים, להם אנו זקוקים לעיכול טוב. סיבים אפילו עוזרים לך לרדת במשקל: הם מספקים תחושת מלאות לאורך זמן, אז צלחת פסטה לארוחת צהריים - ותחזיקי מעמד עד ארוחת הערב בלי חטיפים. בנוסף, פסטה איכותית מדגנים מלאים אינה גורמת לעליית סוכר בדם.

משחת דגנים מלאים מכילה חומצה פולית (הידועה גם בשם ויטמין B9), אשר נשים בהריון זקוקות לה להתפתחות תקינה של העובר. לגברים, ויטמין זה שימושי גם: הוא עוזר לייצור זרע.

לבסוף, סלניום. הוא משתתף בוויסות חילוף החומרים, תומך בפעילות בלוטת התריס ומערכת החיסון. פסטה מחיטה מלאה היא מקור טוב לסלניום שקל לשלב אותו בתזונה הרגילה שלך.

אם אתם עדיין חוששים לעלות במשקל, וותרו על רטבים שומניים ודשנים. במקום זאת, הוסיפו לפסטה מעט קטשופ איכותי.

אֱגוֹזִים

לחסידי תזונה נכונה יש שני טיעונים עיקריים נגד שימוש קבוע באגוזים: הם אומרים שהם עשירים מדי בקלוריות ושומניות. תן לזה להיות כך, אבל אתה לא צריך להוציא אגוזים מהתפריט אחת ולתמיד.

אגוזים הם סיבים וחלבון. סיבים נחוצים לעיכול טוב, וחלבון הוא חומר בניין, שבלעדיו תפקוד תקין של הגוף פשוט בלתי אפשרי. שקדים ואגוזי לוז מכילים הרבה ויטמין E, המחזק את המערכת החיסונית ומציל את המוח מרעב בחמצן. בנוסף, שקדים מועילים להשפעות פרה-ביוטיות של שקדים וקליפת שקדים על מיקרוביוטה של המעיים בבני אדם בוגרים בריאים. למיקרופלורה של המעיים.

אגוזי מלך טובים להשפעות של צריכת אגוזי מלך על ביצועים קוגניטיביים אצל מבוגרים צעירים. למוח, ובוטנים יעזרו צריכת בוטנים משפרת את המדדים לסיכון למחלות לב וכלי דם במבוגרים בריאים. למנוע בעיות במערכת הלב וכלי הדם.

קטשופ

רוטב עגבניות מפנאטי אורח חיים בריא מקבל הרבה לשווא. הכל אשם בתחבולות של יצרנים חסרי מצפון שמאמינים שתערובת של עמילן, צבעים וטעמים היא תחליף הולם לחלוטין לעגבניות אמיתיות. בואו נשאיר פנטזיות כאלה על המצפון שלהם.

לייצור קטשופ אמיתי ובריא לא צריך כל כך הרבה מרכיבים: רסק עגבניות, מים, סוכר, מלח ותבלינים. יש מעט קטשופים כאלה, אבל הם ראויים לתואר הטבעי.

אדון. ריקו - קטשופ טבעי, המוכן על בסיס רסק עגבניות איכותי מעגבניות פורטוגזיות וספרדיות מובחרות. אין צורך במסמים נוספים כמו אותו עמילן: הפקטין הכלול בעגבניות אחראי לעקביות. אנחנו יכולים להסתדר בלי צבעים - כאן יעזור לנו הליקופן, מה שהופך את העגבניות לאדומות. התוצאה היא מוצר טעים ובריא שאינו גרוע מרטבים ביתיים.

למה עוד מועילים פקטין וליקופן? פקטין הוא חומר אנטרוסורבנט טבעי המוריד את רמות הכולסטרול והסוכר בדם. ליקופן מונע התפתחות של טרשת עורקים ומגן עלינו מפני סרטן בעזרת ליקופן עגבניות ומניעת סרטן ריאות: ממחקרים ניסויים לבני אדם. קטשופ טוב, העשוי מעגבניות ולא מרסק תפוחים וחומרי טעם וריח, מרוכז אפילו יותר מעגבניות טריות.

הוסף רוטב למנות האהובות עליך ואל תדאג: אין להכחיש את היתרונות הבריאותיים של קטשופ טבעי. העיקר הוא שההרכב אינו מכיל עמילן, שמתווסף לקטשופ זול כחומר מעבה נוסף.