10 הדרכים הטובות ביותר לבשל תפוחי אדמה עם בשר בתנור ועל הכיריים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

בכל בשר שתבחרו, תאהבו את התוצאה. אנחנו מבטיחים.

איך לבשל תפוחי אדמה עם בשר בתנור

1. תפוחי אדמה עם עוף ברוטב שמנת חמוצה

רכיבים

• 700 גרם פילה עוף;
• 1 בצל;
• 1-2 שיני שום;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 50 גרם שמנת;
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 1 כוס מים.

הכנה

שוטפים את פילה העוף, מייבשים וחותכים לחתיכות בינוניות.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות: בחרו את העובי לפי העדפותיכם. קוצצים את השום דק.

לרוטב, שלבו שמנת חמוצה, שמנת, מלח, פלפל, שום ותבלינים האהובים עליכם.

מערבבים היטב לקבלת מסה הומוגנית.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.

יוצקים כוס מים על נייר אפייה.

שים שכבה של תפוחי אדמה, בצל, מלח.

מניחים את הבשר בשכבה הבאה.

יוצקים את הרוטב בנדיבות.

מכניסים את הכלי לתנור בחום של 200 מעלות למשך 50 דקות.

מקשטים בעשבי תיבול טריים בהגשה.

2. תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון

רכיבים

• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• ½ בצל;
• 1 שן שום;
• 300 גרם בשר טחון;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 צרור ירוקים;
• 2 ביצי עוף.

הכנה

שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים, מגררים בפומפייה בינונית, ממליחים. קוצצים דק את הבצל והשום. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, מערבבים עם בצל ושום.

משמנים תבנית או תבנית בשמן צמחי, שמים את תפוחי האדמה ואז הבשר הטחון. מעל פלפל חריף קצוץ ועשבי תיבול. טורפים מעט את הביצים ומפזרים אותן בצורה אחידה בכל המסה. מפזרים מעל גבינה מגוררת.

שולחים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות. מגישים את התבשיל חם עם ירקות טריים.

3. תפוחי אדמה עם בשר, אפויים בשרוול

רכיבים

• 500 גרם בשר עגל;
• 4 תפוחי אדמה גדולים;
• 1 בצל;
• 1 גזר גדול;
• 200 גרם שמפיניון או פטריות אחרות;
• 4-5 שיני שום;
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם;
• 70 גר' חמאה.

הכנה

שוטפים את בשר העגל וחותכים לחתיכות בינוניות. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים וקוצצים גס. חותכים את הבצל לפרוסות, גזר לפרוסות. חותכים את הפטריות לשניים. שמים את תפוחי האדמה והבשר בקערה עמוקה, מוסיפים בצל, גזר ופטריות, שום קצוץ, מלח, פלפל ושאר תבלינים, חתיכות חמאה ומעט מים. מערבבים הכל היטב ומניחים בשרוול צלייה, ולאחר מכן על תבנית אפייה. מהדקים היטב את קצוות השרוולים.

שלח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך שעה ו-10 דקות. אם אתם רוצים שהבשר יהיה פריך, אופים אותו ב-220 מעלות צלזיוס במשך 15 הדקות האחרונות.

4. תפוחי אדמה עוף אפויים של ג'יימי אוליבר

רכיבים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• 4 ירכי עוף;
• 1 צרור בזיליקום
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית חומץ יין
• 300 גרם עגבניות שרי;
• עלי חסה;
• ½ לימון.

הכנה

שוטפים את תפוחי האדמה הצעירים, מניחים בסיר, מכסים במים ומבשלים במי מלח 20 דקות. מחממים מחבת ומניחים עליה את עור העוף כלפי מטה. זה יסיר עודפי שומן מהבשר ולא תצטרכו להוסיף שמן לטיגון. מתבלים במלח ופלפל. מטגנים את העוף במשך 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שוברים את תפוחי האדמה המוכנים או פשוט מרסקים אותם עם סכין רחבה. לאחר מכן מכינים את הרוטב. מקציפים את רוב הבזיליקום בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים שמן זית, חומץ, פלפל וטורפים שוב. זה עושה רוטב שנראה כמו רוטב פסטו.

מוסיפים לעוף תפוחי אדמה, עגבניות, רוטב ובזיליקום טרי. מערבבים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 35-40 דקות.מגישים עם חסה, מתובלת בחצי מיץ לימון.

5. גראטן תפוחי אדמה עם בשר טחון

רכיבים

• 1 בצל;
• 1 שן שום;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 250 מ"ל שמנת עם תכולת שומן של לפחות 20%;
• 150 מ"ל חלב;
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון;
• מלח לטעימה;
• 1 כף שמן זית
• 400 גרם בשר טחון;
• 1 כפית רסק עגבניות
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 1 כפית חמאה.

הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. קולפים ירקות. קוצצים דק את הבצל והשום, קוצצים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.

מערבבים את תפוחי האדמה, השמנת והחלב בסיר גדול. מוסיפים אגוז מוסקט ומלח לפי הטעם. מבשלים על אש בינונית 5-7 דקות, עד שהרוטב מסמיך.

מחממים שמן זית במחבת. מטגנים עליו את הבשר הטחון במשך 5-6 דקות עד להזהבה. מוסיפים בצל ושום ומטגנים עוד 5 דקות. מערבבים את רסק העגבניות לתוך הבשר הטחון, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מסירים את המחבת מהאש.

משמנים תבנית אפייה בחמאה. מניחים מחצית מתפוחי האדמה בתחתית, ואז פורשים את כל הבשר הטחון ומכסים בתפוחי האדמה הנותרים. אופים את הגראטן בתנור שחומם מראש במשך 40-45 דקות.

איך לבשל תפוחי אדמה עם בשר על הכיריים

1. תבשיל סיני חריף עם חזיר ותפוחי אדמה

רכיבים

• 5 כפות רוטב סויה
• 1 כף סוכר
• 450 גרם חזיר;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 40 גרם ג'ינג'ר טרי;
• 6 שיני שום;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 2 כוכבי אניס;
• 2 מקלות קינמון;
• 1 כפית זרעי שומר
• ½ כפית פלפל חריף גרוס;
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2-3 נוצות בצל ירוק.

הכנה

מערבבים 3 כפות רוטב סויה וסוכר ויוצקים על קוביות החזיר. משאירים את הבשר למשך 20-30 דקות. קולפים את הירקות. חותכים בצל וגזר לחתיכות בינוניות, תפוחי אדמה לחתיכות גדולות.

מקלפים וקוצצים את הג'ינג'ר והשום. קוצצים פלפל צ'ילי דק. במחבת גדולה מחממים היטב את השמן ומשחימים את החזיר במשך 7-10 דקות. מעבירים את הבשר לקערה. באותה מחבת מטגנים את הג'ינג'ר, השום והצ'ילי 1-2 דקות. מוסיפים אניס, קינמון ושומר ומבשלים במשך דקה.

מוסיפים ירקות למחבת ומטגנים אותם במשך 5-7 דקות, ואז מוסיפים את הבשר. יוצקים את רוטב הסויה הנותר, מוסיפים מלח, פלפל חריף ושחור ו-500 מ ל מים. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומבשלים תבשיל במשך 40-50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מפזרים את התבשיל המוגמר בבצל ירוק קצוץ ומגישים עם אורז מבושל.

ניסוי??

36 סוגי כיסונים שלא ידעתם על קיומם

2. לביבות תפוחי אדמה עם עוף

רכיבים

• 1 בצל;
• 1 צרור ירוקים;
• 250 גרם פילה עוף;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• 50 גרם גבינה קשה;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 4 תפוחי אדמה;
• 2 ביצי עוף;
• 2 כפות קמח.

הכנה

מתחילים בהכנת המילוי. מקלפים וקוצצים את הבצל, קוצצים דק את הירוקים. שוטפים את פילה העוף, מייבשים, חותכים לקוביות קטנות, מלח ופלפל. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית. במעט שמן מטגנים בנפרד את הבצל והעוף עד לריכוך.

מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם על פומפיה בינונית. מלח. השאירו למשך 3-5 דקות, ואז סוחטים את המיץ, מוסיפים ביצים, קמח ומערבבים. שמים את בצק תפוחי האדמה במחבת שחוממת מראש ומורחים על פני כל המשטח, כמו פנקייק. כאשר תפוחי האדמה מזהיבים, הופכים אותם. מניחים את המילוי על הצד הקלוי: עוף, בצל, גבינה ועשבי תיבול.

לאחר 3-4 דקות הופכים מחצית מפנקייק תפוחי האדמה כך שהמילוי יישאר בפנים. מטגנים את לביבות תפוחי האדמה עד לריכוך עוד 5 דקות.

מגישים חם עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת.

נסה זאת?

איך מכינים לביבות תפוחי אדמה: מתכון קלאסי וגיוונים מדהימים

3. תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בקר

רכיבים

• 1 בצל;
• 1 גזר;
• שמן צמחי - לטיגון;
• 600 גרם בשר בקר;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 1 עלה דפנה;
• 1 כפית קמח.

הכנה

שוטפים בצל וגזר, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ומבשלים ירקות על אש בינונית במשך 7-10 דקות.

שוטפים את הבקר, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בסיר עמוק עם דפנות עבות. מוסיפים שם בצל וגזר. צולים על אש בינונית עד לקבלת מיץ. לאחר מכן מבשלים מתחת למכסה עוד 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים פנימה מספיק מים לכיסוי הבשר, מתבלים במלח ומבשלים עוד 40 דקות, מכוסה.

מוסיפים רסק עגבניות. אפשר גם להשתמש בעגבניה טרייה: מקלפים אותה והופכים את העיסה לעיסה בעזרת מזלג. מבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים ומוסיפים מים כך שיכסו את תכולת המחבת. מניחים את עלה הדפנה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.

לאחר רתיחה של תפוחי האדמה, מערבבים את התבשיל ויוצקים מעט מרק לקערה. מצננים, מוסיפים 1 כפית קמח, מערבבים היטב במזלג ויוצקים חזרה לסיר. מערבבים, מפלפלים ומביאים לרתיחה.

לבשל לארוחת ערב?

• 10 מנות בקר שאתה בהחלט צריך לבשל
• 5 מתכוני גולאש בקר נהדרים

4. תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר ופטריות

רכיבים

• 300 גרם חזיר;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 150 גרם שמפיניון טרי;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• מלח;
• פלפל;
• 2 כפות חמאה.

הכנה

שוטפים את הבשר, חותכים לרצועות בעובי של לא יותר מ-1 ס מ. שוטפים את תפוחי האדמה, מייבשים וחותכים לפרוסות. חותכים את הפטריות לחתיכות.

מחממים שמן במחבת, מוסיפים בשר ומטגנים על אש גבוהה 1, 5-2 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 2 דקות. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים במהירות, מבשלים במשך 5 דקות. לאחר שתפוחי האדמה מתחילים להצטבר, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן מלח ופלפל, מסירים את המחבת מהאש, מכסים ונותנים לה לעמוד 5 דקות.

להגיש עם המנה הזו?

• קל, עסיסי, בריא. 39 סלטי ירקות שיפנו לא רק לצמחונים
• 10 סלטי מלפפון ועגבניות טעימים

5. דימליאמה

רכיבים

• 800 גרם טלה;
• 800 גרם תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 300 גרם עגבניות;
• 2 בצלים;
• 50 מ"ל שמן צמחי;
• 1 כפית פפריקה;
• ¼ כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית כמון;
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 2 פלפלי צ'ילי
• 2 ראשי שום;
• 3-4 ענפי כוסברה.

הכנה

קוצצים את הבשר גס. מקלפים תפוחי אדמה וגזר. חותכים גזר ועגבניות לפרוסות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. מחממים שמן צמחי בקלחת ומטגנים את הבשר על אש גבוהה עד לקרום שחום במשך 10-12 דקות. מוסיפים לבשר בצל, גזר ועגבניות, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 10-15 דקות.

מוסיפים לבשר ולירקות פפריקה, כוסברה, כמון, מלח ופלפל שחור. מעליהם תפוחי אדמה שלמים, פלפלים וראשי שום לא קלופים. יוצקים מספיק מים חמים לקלחת כך שיכסה את תפוחי האדמה. מכסים את הקדירה במכסה ומבשלים את העשן במשך שעה וחצי. שכבות תפוחי אדמה, בשר עם ירקות ושום ופלפל על צלחת. יוצקים את המרק על העשן ומפזרים כוסברה קצוצה.

קרא גם???

• מתכוני האווז האפויים הטובים ביותר. הכינו אותו לחג!
• קציצות אלה יהפכו כל צהריים וערב לטעימות יותר.
• איך להכין פירה טעים: כללים, סודות, מרכיבים יוצאי דופן
• 10 דרכים לבשל ירקות טעימים בתנור
• 10 סלטים חגיגיים שיקשטו כל שולחן