4 מיתוסים פופולריים של קפה וחשיפתם

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

קפה תופס מקום מאוד מיוחד בחיינו. המשקה הזה כל כך פופולרי שכמות לא מבוטלת של מיתוסים התעוררו סביבו. במאמר זה נספר לכם מדוע קפה אינו מייבש את הגוף, האם הוא עוזר בשכרות והאם ניתן לשתות אותו על ידי ילדים.

מיתוס 1. קפה מייבש את הגוף

פרסומים רבים טוענים באופן מוחלט ששתיית קפה תורמת להתייבשות. אחרי הכל, קפאין, אחד המרכיבים העיקריים במשקה, הוא חומר משתן רב עוצמה. ההיגיון פשוט: ככל שתשתו יותר קפה, כך תלכו מאוחר יותר לשירותים, ותוציאו נוזלים מהגוף בכל פעם. אבל עובדה חשובה אחת היא ההשתקה: קפה, אחרי הכל, גם מורכב בעיקר ממים.

מיוחד שפורסם בכתב העת Human Nutrition and Dietetics מצא שצריכת קפה אינה מובילה לאובדן נוסף של נוזלים מעבר לזה שהגיע עם המשקה. יוצאי הדופן היחידים הם מינוני הלם: 2-3 כוסות קפה חזק ברצף. נכון, ההשפעה מתבטאת בעיקר באותם אנשים שלא צרכו בעבר משקה זה.

מיתוס 2. קפה מפכח

אם אתה או מישהו שאתה מכיר שתת משקאות משכרים קצת יותר ממה שאתה צריך, אז הרעיון הגרוע ביותר הוא לנסות לתקן את המצב בעזרת קפה. כן, קפה מרחיק את השינה ונותן תחושת מרץ, אבל שכרון חושים לא מבטל. כך, אדם יכול להיות שולל ברגשותיו ולנסות לעלות על ההגה או לעשות דברים מטופשים אחרים כי נראה לו שהוא כבר נורמלי.

נושא זה הוקדש, פורסם בכתב העת American Psychological Association. זה התבסס על תוצאות הבדיקה של שתי קבוצות של אנשים. הראשונים היו תחת השפעת אלכוהול, והאחרונים נוספו לקפה אלכוהולי. למרות העובדה שנציגי הקבוצה השנייה העריכו את מצבם כמפוכח יותר, הם התמודדו עם משימות של קשב, מהירות תגובה ותיאום תנועות כמעט כמו עמיתיהם מהקבוצה הראשונה.

מיתוס 3. ילדים לא צריכים לשתות קפה

בעוד שמבוגרים יכולים להרשות לעצמם ליהנות מכוס קפה, לילדים, בילוי כזה עדיין נחשב למשהו מגונה. זאת למרות שמחקרים רבים הוכיחו כי צריכה מתונה (אני רוצה להדגיש את המילה הזו!) של המשקה אינה גורמת נזק לבריאות.

היסטוריונים של קפה אומרים שהמיתוס מושרש במסע פרסום של Postum, שב-1895 המציא "חלופת קפה בריאה" בדמות משקה חיטה וסובין קלויים בתוספת מולסה ומלטודקסטרין. כדי לקדם את מוצריה, החליטה החברה לתלות תווית של מוצר מזיק לבריאות על קפה רגיל.

מקום מיוחד בקמפיין הפרסומי ניתן לבריאותם של ילדים, שלדברי משווקי פוסטום הפכו עצבניים, עצבניים והפסיקו לגדול עקב השימוש בקפה.

מיתוס 4. יש יותר קפאין בכוס אספרסו מאשר בכוס קפה רגיל

כאשר משווים את תכולת הקפאין של אספרסו קלאסי וקפה שחור רגיל, אי אפשר להתעלם מגודל המנה המקובל לכל אחד מהמשקאות הללו. לאספרסו קלאסי יש בדרך כלל נפח של 25–35 מ ל, בעוד שסוגים אחרים של קפה נצרכים בכמויות גדולות בהרבה. אז בעוד שאספרסו כן מכיל יותר קפאין, מנות קטנות יותר צורכות פחות קפאין מאשר כששותים כוס קפה מלאה. שוב, כל זה נכון אם המתכון הקלאסי מלווה בהכנה ובמינון של משקאות.