על היתרונות של פירות ים סיפרו לנו יותר מפעם אחת. נראה שאנו שומעים מילדות: "תאכלי יותר דגים, זה שימושי להפליא". ובכן, אוהבי פרטים יכולים לקבל נתונים מדויקים. לאחרונה, חוקרים גילו בדיוק כיצד דגים משפיעים על המוח שלנו.
דרך יסודית לשמור על המוח שלך בריא עד גיל מבוגר
כולם שמעו שדגים טובים למוח. זה היה ידוע לפחות לפני 100 שנים: הסופר המפורסם, מחבר סדרת ספרים על ג'יבס ווסטר, כתב:
כמה פחיות סרדינים אכלת, ג'יבס?
אף אחד, אדוני. אני לא אוהב סרדינים.
- אז הגעת לתוכנית המדהימה, הגרנדיוזית והגאונית הזו מבלי לעורר את המוח שלך על ידי אכילת דגים בכלל?
לפני מאה שנה, לבני אדם לא היו הוכחות משכנעות לכך שדגים טובים למוח. חוקרים ניסו למצוא זאת, אבל כל העדויות היו מעורבות: גם אם אכילת פירות ים טובה למוח, לתכולת הכספית של דגים מסוימים עשויה להיות השפעה הפוכה.
מחקר חדש בשבוע שעבר אישר שדגים באמת טובים למוח. ליתר דיוק, אכילת דגים מורידה את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר.
היתרונות של דגים גדולים יותר מהנזק של הכספית שהוא מכיל
מחברת העבודה מרתה קלייר מוריס (Martha Clare Morris) מהמרכז הרפואי בשיקגו משכה תשומת לב לאנשים שלקחו חלק במחקר ארוך על תהליך ההזדקנות ומתו בעשר השנים האחרונות. מדענים חקרו את מוחותיהם של הנפטרים, בדקו את הפלאקים העמילואידים (סניליים) שהם סימנים למחלת אלצהיימר, והשתמשו בנתוני סקר כדי לקבוע את התזונה של האנשים הללו ולגלות כמה דגים הם אכלו. כן, השיטה לא מושלמת, אבל לרוב היחידה האפשרית.
הנה מה שמצאו החוקרים: אנשים שאכלו פירות ים לפחות פעם בשבוע היו בעלי שיעור נמוך יותר של שלושה סימנים שונים של אלצהיימר. נראה שהדג מתנגד למוטציה הגנטית הזו.
חדשות רעות ליצרני שמן דגים ושמן דגים… מחקר הראה שלשמן דגים אין שום תועלת. זה הדג שצריך לאכול.
זה לא המחקר הראשון שמראה את ההשפעות המועילות של צריכת דגים. המחברים מצטטים 13 יצירות שפורסמו בעבר. כולם מדברים על הופעת מנגנון הגנה מסוים אצל אלה שכוללים פירות ים וחומצות שומן רב בלתי רוויות בתזונה שלהם: התפתחות של ליקוי קוגניטיבי ודמנציה מושעה.
עם זאת, רק מחקרים חדשים העריכו את הסיכונים של הרעלת כספית בדגים. ככל הנראה, ההשפעה הכוללת עדיין חיובית: אתה מקבל הרבה יותר תועלת מאשר נזק.
היתרונות של דגים מוכחים
מחברי המחקר גם ציינו שככל שאנו מתבגרים, כמות החומצה הדוקוסהקסאנואית, חומר חיוני למוח שלנו, פוחתת. לכן, אנשים מבוגרים פשוט צריכים לאכול פירות ים.
אז וודהאוס צדק לפני 100 שנה: דגים הם אכן מזון למוח.
"יצא מדעתי", "בטירוף", "יצא לדרך בזקנתי"… אנחנו שומעים את זה לעתים קרובות. אתה לא מאחל את זה לאף אחד. לא אני ולא ההורים שלי. אבל מה לעשות? שנים חולפות! הם גובים מחיר… במאמר זה - דרך קלה לשמור על חשיבה צלולה עד לזקנה בשלה.
