איך מכינים לזניה בלי התנור

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

לזניה מסוג זה לא רק מתבשלת על הכיריים פי שניים מהר יותר מאשר לזניה קלאסית, אלא גם דורשת רק מנה אחת לבישול.

רכיבים

• 6-8 דפים ללזניה;
• 500 גרם עגבניות במיץ שלהם;
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 שיני שום;
• ½ כפית בזיליקום מיובש
• 1 ראש בצל;
• 400 גרם בשר בקר טחון;
• 250 גרם גבינת שמנת;
• 250 גרם ריקוטה;
• 150 גרם גבינה קשה מגוררת.

הכנה

בחרו בתבנית עמוקה מספיק עם תחתית עבה וציפוי נון סטיק.

מחממים שמן צמחי ושומרים בצל קצוץ דק עד שקוף, מוסיפים לו שום קצוץ ושומרים על האש עוד חצי דקה.

מערבבים פנימה את הבזיליקום, מוסיפים את הבשר הטחון ומתבלים. ברגע שהבשר הטחון תופס, מניחים מעליו את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות.

מניחים להתבשל על אש בינונית במשך 10 דקות, ולאחר מכן מתבלים במלח ופלפל.

רוטב הבשמל הרגיל לא יהיה במתכון הזה; הוא יוחלף בתערובת גבינה. מערבבים גבינת שמנת (אפשר לקחת עם כל תוסף, השתמשנו עם פפריקה), ריקוטה ו-100 גר' גבינה קשה מגוררת יחד. מלח.

באשר לסדינים ללזניה, אתה יכול להשתמש בבטחה בצלחות מיובשות מוכנות או להכין אותן בעצמך, על בסיס המתכון לאטריות תוצרת בית.

מרתיחים את הסדינים במהירות אם נדרש לפי ההוראות.

מעבירים כ-⅔ מהבולונז לקערה נפרדת ומפזרים את השאר על התחתית ומכסים ביריעות. מורחים את כל ¼ מתערובת הגבינה ומחזירים את הדפים. חוזרים על השכבות בזו אחר זו, מפזרים מלמעלה את יתרת הגבינה, לוחצים קלות על הכלי בעזרת כפות הידיים ומכסים במכסה.

מבשלים את הלזניה על אש בינונית כ-20 דקות, או עד שהדפים רכים והגבינה נמסה. מפזרים כל עשבי תיבול ומגישים חם.