איך מכינים פונדו גבינה בלי מתכון

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

יש רק מרכיב אחד בעולם שיכול להאיר כל מנה. זו גבינה. גבינה מומסת וחוטית. אם אתם נושמים לגבינה בצורה לא אחידה כמונו, אז לא תופתעו עם מתכון לפונדו. לכן, החלטנו לבשל אותה ללא מתכון, כי כל חובב גבינות שמכבד את עצמו אמור להיות מסוגל לבשל את אושר הגבינה הזה בצורה עיוורת, נכון?

כל מה שאתה צריך כדי להכין פונדו זה גבינה, סוג של אלכוהול, וכל אוכל שאתה יכול לטבול בפונדו.

בנוסף לגבינה עצמה, יש במתכון מרכיב בסיסי נוסף - אלכוהול. הקלאסיקות משתמשות ביין, אבל אפשר וצריך (על מנת להרחיב את האופקים) להחליף אותו בחלופות, כמו בירה. מסתבר שזה לא טריוויאלי ולא פחות טעים. בחרו את סוג הבירה שיתאים לגבינה, אבל כדי שלא תטביע את טעמה של האחרונה. העדיפו פילזנר קל ואייל.

אם בכל זאת החלטתם לא לסטות מהקלאסיקה ולהשתמש ביין, אז רכשו ריזלינג - אפשרות win-win.

משפשפים את דפנות כלי הפונדו בחתך שום ויוצקים פנימה את האלכוהול לבחירתכם.

בזמן שהנוזל מתחמם, מגררים את הגבינה. אתה יכול לקחת סוג אחד או כמה סוגים בבת אחת. כל גבינה שומנית שנמסה בקלות תתאים. אפשר לבחור בין זנים פשוטים יותר כמו סוויס, צ'דר או גאודה, או להוסיף להם מעט קממבר ברי קרמי ורוקפור חריף - עניין של טעם ותקציב.

מערבבים את הגבינה המגוררת עם כפית עמילן כדי להסמיך את הפונדו.

עכשיו למה אתה הולך לטבול בגבינה. לחם מיובש הוא קלאסיקה, אבל אפשר לקחת בייגלה, תפוחי אדמה מבושלים, תפוחים, נקניק ואפילו קורנישונים: זוכרים שגבינה יכולה לעשות משהו טוב יותר?

כשהאלכוהול מתחמם, התחילו לשפוך פנימה את חופן הגבינה ביד, תוך ערבוב מתמיד. ברגע שכל חתיכות הגבינה התפזרו והפונדו מתחיל לבעבע, סיימתם. מעט פפריקה, אגוז מוסקט, שום מיובש, פתיתי פלפל, רוטב חריף או ברנדי הם נהדרים.

מזלגות פונדו, מזלגות שולחן רגילים או שיפודים יכולים לעזור להפוך את תהליך האכילה לפחות טראומטי, ולחסוך מכם את הדחף לטבול את האצבע בגבינה המבעבעת.