5 סודות של קינוח הספל המושלם

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

עם כניסתם של מתכונים לקאפקייקס וקינוחים אחרים בספל, כל אחד יכול להכין מנה שלמה אפילו בלי לדעת איך להשתמש בתנור. בנוסף, כל אחד מהמתכונים דורש מינימום מרכיבים, זמן וספל אחד בלבד. אבל הכל לא פשוט כמו שזה נראה, אז סידרנו את חמש הטעויות הנפוצות ביותר בהכנת קינוחים במיקרוגל.

1. לא רק ספל יתאים

באפייה במיקרוגל, הדבר העיקרי שיש לשים לב אליו הוא גודל הכלים והתאמתם לבישול במיקרוגל. אם אין לך את הספל שאתה צריך, צלחת קטנה, כלי אפייה מקרמיקה, צנצנות זכוכית ואפילו מחזיקי נייר רגילים לקאפקייקס.

2. עקוב אחר עוצמת הקול

גם בהיעדר מנות בנפח מתאים, ניתן לחלק את הקינוח למספר מנות קטנות יותר, אך בשום מקרה אין למלא את המיכל הנבחר ביותר מחצי. תנו לעוגה המוגמרת לרדת קצת מתחת לשולי הכלים, אבל סביר להניח שהיא תיגמר בבטן שלכם, ולא על קירות המיקרוגל.

3. לחסל ביצים

בעוד שביצים עוזרות לבצק להפוך לרך יותר כאשר אופים בתנור, הטריק הזה לא יעבוד בעת בישול במיקרוגל. בנוסף לעובדה שסביר להניח שהעוגה המוגמרת תריח כמו ביצה, הפירור בה יהפוך לדחוס מאוד, ממש גומי. עדיף לתת לעוגה לתפוח עם אבקת האפייה. אפשר להחזיק את החומרים יחד עם משחת אגוזים או שוקולד.

4. עקוב אחר השעה

לא לכל המיקרוגלים אותו כוח, אז עדיף להכין את הקינוח בקפידה. התחל עם פרק הזמן הקצר ביותר המצוין במתכון שבו נעשה שימוש, ולאחר מכן התקדם למעלה, והוסף 10-15 שניות בכל פעם.

5. אל תדאג לגבי פאר

מאפינס מיקרוגל לעולם לא יושוו למאפים קלאסיים בפארם, אז קחו בחשבון שמיד לאחר הוצאת המכשיר מהמצלמה, הקאפקייק שלכם בספל יתחיל ליפול. בהתאם למתכון המשמש, תנודות בנפח יכולות להתרחש בדרגות שונות. זכרו, קינוחי מיקרוגל פופולריים בגלל הפשטות והטעם שלהם, לא המראה שלהם.

את הטיפים תוכלו ליישם בפועל על ידי הכנת קאפקייק לפי המתכון למטה.

מתכון לקאפקייק מהיר בספל

רכיבים

• 55 מ"ל חלב;
• 30 גרם קמח;
• ¼ כפית אבקת אפייה;
• 2 כפות ממרח שוקולד (למשל נוטלה).

הכנה

1. מקציפים את כל החומרים בכוס עד לקבלת תערובת חלקה, מוודאים שהכוס מלאה רק למחצה.
2. אופים את העוגה בעוצמה מקסימלית במשך כדקה, ולאחר מכן מוסיפים למשך 10-15 שניות, ומביאים את המאפים למוכנות. לעוגה המוגמרת יש משטח מט והיא מעט קופצנית בלחיצה.