סקירה: מחקר סין בפועל, תומס קמפבל

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

כבר הבנתם שתזונה נכונה היא המפתח לרווחה. אבל איך לא לטבוע בים של עצות לאורח חיים בריא? האם שמעת על ""? ספר זה יעזור לך להתחיל לאכול בריא.

על מה הספר הזה

כנראה שכולם רוצים לאכול טוב יותר. אחרי הכל, תזונה היא אחד הגורמים העיקריים המשפיעים על הרווחה היום ובעתיד. אפילו חובבי כנפיים חריפים והמבורגרים מושבעים חושבים בקביעות כיצד לשפר את התזונה שלהם: מישהו בגלל עודף משקל, מישהו בגלל בעיות קיבה, ומישהו - לאחר שלמד על תזונה יעילה חדשה.

עם זאת, לא קל להבין מה מועיל ומה לא. כל אחד יכול לתת עצות בתחום התזונה: חברים, הורים, קולגות, רופאים, משאבים באינטרנט… ולרוב הם סותרים זה את זה.

בתורו, "מחקר סין בפועל" אינו עדות אנקדוטית ליתרונות של מוצר מסוים או תוסף תזונה חדש. ספר זה יכול להיחשב כספר לימוד שעונה באופן עקבי על השאלות:

האם צמחים יכולים להיות מקור אפילו טוב יותר לחלבון מאשר בשר?
צמחים עשירים בפחמימות, אבל האם זה באמת כל כך גרוע?
האם כל המזונות הצמחיים עשירים בסיבים יקרי ערך?
האם באמת יש צורך לשתות חלב ולאכול בשר אדום כדי לקבל את הכמות הדרושה של סידן וברזל?
האם יש מספיק ויטמינים במזון צמחי?
האם חלב הוא תחליף טוב לבשר בתזונה צמחונית?
האם להעלים לחלוטין מוצרים מן החי מהתזונה שלך?
האם להימנע מסוכר ושומן?
כמה דגים צריך לאכול כדי לקבל מספיק חומצות שומן אומגה 3?
סכנות של גלוטן - מציאות או מיתוס אופנה?
האם אתה צריך לפחד מחומרי הדברה, קוטלי עשבים והנדסה גנטית?
אילו ויטמינים יש צורך לקחת, ואילו מהם חסרי תועלת לחלוטין?
איך לפתח הרגלי אכילה בריאים אצל ילדים?

התשובות מגובות בשפע של נתונים מדעיים, כמו גם בטבלאות ויזואליות המשוות את ערכם של מוצרים שונים.

המחבר מציע תפיסת אכילה בריאה המבוססת על אי הכללה של רוב המאכלים הנפוצים.

למעבר מוצלח לדרך אכילה חדשה (לא דיאטה זמנית, אלא שינוי מהותי בהרגלי האכילה), הספר מכיל לראשונה רשימות קניות, תפריט לדוגמה ומתכונים.

מי ירוויח מהספר

למי שמוכן לשנות את חייהם באופן קיצוני … נניח שסוף סוף החלטתם לוותר על המזונות הרגילים שלכם לטובת מזון צמחי. איך מכינים ארוחות רגילות עכשיו? איך מחליפים ביצים, חמאה, חלב, בשר? תשובות לשאלות אלו ניתן למצוא בחלק השלישי של הספר "מחקר סיני הלכה למעשה".
למי שחושב להיות צמחוני כבר הרבה זמן … כאן תמצאו מוטיבציה נוספת וטיפים מועילים כיצד להשיג את כל מה שהגוף שלכם צריך עם מזון צמחי.
מי שמרגיש שצריך לשנות משהו בתזונה, אבל לא יודע מאיפה להתחיל … גם אם לא תקח את התוכנית של קמפבל בשלמותה, לאחר קריאת הספר, סביר להניח שתהיה מכוון יותר לגבי בחירות המכולת שלך בחנות.

רק תארו לעצמכם שאחרי זמן מה הטעמים שלכם השתנו, יש לכם מבחר מנות מעולות שאתם מעריצים, ונוצרו הרגלים שבזכותם כבר לא צריך להסתמך על כוח רצון בלבד. קרובי משפחה ומכרים לא מפריעים ותומכים בך. הבחירה שלך אינה גורמת לך אי נוחות, וכנראה, בריאותך התאוששה.

לגבי פורמט

הספר גדול, ויש בו הרבה נתונים. יש גם הרבה רגשות - המחבר באמת רוצה לכוון את הקורא לדרך הנכונה. אבל לעצלנים, ויחד עם זאת למי שיש דעה משלו על תזונה, יש מסקנות מנוסחות בצורה ברורה.

אני שייך לשני הסוגים, אבל עדיין מצאתי משהו חדש לעצמי. אני חושב שעדיין אחזור לפרקים ולמתכונים בודדים.