10 סלטי עוף שתאהבו

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

אפשרויות win-win עם אננס, ביצים, פטריות, גבינה, מלפפון, קיווי ועוד.

מתכונים רבים דורשים עוף מבושל. את כל הפרטים על הכנתו תמצאו במאמר זה. מיונז, אם רוצים, אפשר להכין בקלות לבד, להחליף בשמנת חמוצה, יוגורט או רטבים אחרים.

1. סלט עם עוף, שזיפים מיובשים, פטריות, גבינה ואגוזי מלך

רכיבים

• 400 גרם פילה עוף;
• מלח לטעימה;
• 100 גרם שזיפים מיובשים;
• 150 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• מיונז לפי הטעם;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 50 גרם אגוזי מלך.

הכנה

מרתיחים את העוף במי מלח עד לריכוך. יוצקים את השזיפים במים רותחים ומניחים ל-20 דקות. חותכים את הפטריות לפרוסות בינוניות ואת הבצל לחצאי טבעות.

מחממים שמן במחבת ומוסיפים פטריות ובצל. מטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד להזהבה ומתבלים במלח.

מצננים את כל המרכיבים. מניחים את קוביות העוף על מגש. מברישים במיונז ומשטחים מעל את הפטריות והבצל. מורחים עליהם את השזיפים הקצוצים גס. מפזרים גבינה מגוררת דק ואגוזים קצוצים.

2. סלט עם עוף, גזר קוריאני ותירס

רכיבים

• 400 גרם עוף מעושן;
• 300 גרם של גזר קוריאני;
• 250-300 גרם תירס משומר;
• 3-4 כפות מיונז;
• קרוטונים - לא חובה, לפי הטעם.

הכנה

חותכים את העוף לחתיכות קטנות. מוסיפים גזר, תירס ומיונז ומערבבים היטב. לפני ההגשה אפשר לפזר על הסלט קרוטונים.

3. סלט עם עוף, אננס וגבינה

רכיבים

• 400 גרם פילה עוף;
• 300 גרם אננס משומר;
• 150-200 גרם גבינה קשה;
• 3 כפות מיונז;
• 2 שיני שום;
• מלח לטעימה.

הכנה

מרתיחים את העוף ומצננים אותו. חותכים את הפילה והאננס לחתיכות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מערבבים את החומרים, משאירים מעט גבינה לקישוט.

מערבבים מיונז ושום טחון. מתבלים את הסלט, ממליחים ומערבבים. מפזרים את שאר הגבינה. הניחו למנה להתבשל מעט לפני ההגשה.

4. סלט עם עוף, סלרי, ענבים ושקדים

רכיבים

• 900 גרם פילה עוף;
• 180-200 גרם של ענבים אדומים;
• 3 גבעולי סלרי;
• 80 גרם שקדים קצוצים דק;
• כמה נוצות של בצל ירוק;
• 200-230 גרם מיונז;
• 1 כפית חרדל
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים את העוף עד לריכוך, מצננים וחותכים לקוביות קטנות. מחלקים את הענבים לחצאים או לרבעים. חותכים את הסלרי לחתיכות. מטגנים קלות את השקדים במחבת יבשה.

מוסיפים בצל קצוץ, מיונז, חרדל, מלח ופלפל למרכיבים המוכנים. מערבבים היטב את הסלט.

5. סלט עם עוף, תפוחי אדמה, ביצים, גבינה ובצל כבוש

רכיבים

• 1 בצל;
• 2 כפיות סוכר;
• 1 כף חומץ 9%;
• 250 גרם פילה עוף;
• 4 ביצים;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• 2 גבינות מעובדות (90 גרם כל אחת);
• מיונז לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

הכנה

קוצצים את הבצל דק. מוסיפים לו סוכר וחומץ. יוצקים מים רותחים מעל, מערבבים ומשאירים להתקרר לחלוטין.

מרתיחים עוף, ביצים ותפוחי אדמה עד שהם רכים ומתקררים. חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות. מגררים את החלבונים והחלמונים בנפרד על פומפיה דקה. תפוחי אדמה וגבינה צוננת - על אחת גסה.

מניחים את הסלט בשכבות לפי הסדר הבא: עוף, בצל ללא נוזלים, תפוחי אדמה, חלמונים, גבינה וחלבונים. מכסים לאורך הדרך את העוף, תפוחי האדמה והגבינה ברשת מיונז. ממליחים את השכבות לפי הטעם.

6. סלט עם עוף, שעועית, ביצים ומלפפון

רכיבים

• 300 גרם פילה עוף או עוף מעושן;
• 3-4 ביצים;
• 2-3 מלפפונים;
• 250-300 גרם שעועית לבנה משומרת;
• מיונז לפי הטעם;
• מלח לטעימה;
• כל ירקות - אופציונלי, לפי הטעם.

הכנה

אם משתמשים בפילטים, מרתיחים עד לריכוך ומצננים. ביצים קשות, מצננים וגם מקלפים. חותכים את העוף, הביצים והמלפפון לחתיכות קטנות.

מוסיפים שעועית, מיונז, מלח ועשבי תיבול קצוצים ומערבבים. או לפרוס את החומרים בשכבות לפי הסדר הבא: עוף, מלפפון, ביצים, שעועית. אל תשכחו להוסיף מלח ולשמן את השכבות במיונז. מפזרים עשבי תיבול על הסלט.

האם תרצה לטפל ביקיריך?

10 מתכוני עוף מבושל שיביאו את כל המשפחה סביב השולחן

7. סלט עם עוף, קיווי, גזר קוריאני, תפוח וביצים

רכיבים

• 200 גרם פילה עוף;
• 3 ביצים;
• 5 קיווי;
• מלח לטעימה;
• 150 גרם גזר קוריאני;
• 1-2 תפוחים ירוקים;
• מיונז לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים עוף וביצים עד שהם רכים ומתקררים. חותכים את הפילה ושני הקיווי לחתיכות קטנות. מגררים את הביצים על פומפיה דקה.

שכבו את הסלט בשכבות: עוף מלוח, קיווי, גזר, תפוח קלוף מגורר דק וביצים. מכסים כל שכבה, פרט לעוף, במיונז. חותכים את יתרת הקיווי לפרוסות דקות ומקשטים בהן את הסלט המוגמר.

לְנַסוֹת?

10 סלטים טעימים עם תפוחים

8. סלט עם עוף, עגבנייה, כרוב סיני, גבינה וקרוטונים

רכיבים

• 200 גרם פילה עוף;
• מלח לטעימה;
• תיבול לעוף - לפי הטעם;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 150-200 גרם כרוב סיני;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 2 עגבניות;
• 2-3 כפות מיונז;
• 100 גרם קרוטונים.

הכנה

לשפשף את העוף במלח ובתיבול. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הפילטים מכל צד כ-5 דקות עד להזהבה. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.

קורעים את הכרוב בידיים. חותכים את הגבינה והעגבנייה לקוביות קטנות. מוסיפים עוף, מלח ומיונז ומערבבים. מוסיפים קרוטונים לסלט לפני ההגשה.

הכן?

10 סלטים טעימים עם קרוטונים

9. סלט עם עוף, פלפל, פטריות וביצים

רכיבים

• 200 גרם שמפיניון;
• 1 בצל;
• 1-2 כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• 2 ביצים;
• 1-2 עגבניות;
• ½ פלפל אדום;
• 250 גרם עוף מעושן;
• 3 כפות מיונז;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה

חותכים את הפטריות לחתיכות גדולות ואת הבצלים לחתיכות קטנות. מטגנים אותם בשמן חם עד להזהבה ומלח. ביצים קשות, מצננים ומקלפים.

חותכים את העגבנייה, הפלפל והעוף לחתיכות גדולות ארוכות, ביצים - בינוניות. מוסיפים למרכיבים פטריות מקוררות עם בצל, מיונז, מלח ופלפל ומערבבים.

תעשה את זה?

10 סלטי פלפל תוססים שבוודאי תאהבו

10. סלט עם עוף, לביבות ביצים ותירס

רכיבים

• 400 גרם פילה עוף;
• מלח לטעימה;
• 1 בצל;
• 6 ביצים;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 7 כפיות שמן צמחי;
• 100-150 גרם תירס משומר;
• מיונז לפי הטעם.

הכנה

מרתיחים את פילה העוף במי מלח עד לריכוך ומתקרר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומכסים במים רותחים למשך 30 דקות. לאחר מכן הסר את המים. טורפים ביצה אחת עם מלח, פלפל וכפית שמן.

מברישים מחבת חמה בשארית השמן, מורחים ביצה טרופה אחת ומשחימים משני הצדדים. מטגנים באותו אופן את שאר הפנקייקים. כשהם מתקררים חותכים אותם ואת העוף לרצועות. שלבו את המרכיבים הללו עם בצל, תירס, מיונז ומלח.

קרא גם???

• 10 מתכוני לחמניות עוף שיביאו את כל המשפחה סביב השולחן
• 10 לחמניות טעימות עם מגוון רחב של מילויים
• 10 המתכונים הטובים ביותר ל"צמיד רימון". הסלטים האלה לא נשארים על השולחן
• 10 סלטים עם פטריות לכל טעם
• 10 מתכוני תבשיל עוף הטובים ביותר