איך לאחסן יין כדי שלא יתדרדר, אלא יהפוך לטעים יותר

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

הטמפרטורה הנכונה והמיקום הנכון של הבקבוק ישמרו על טעם המשקה לאורך זמן.

שמור על בקבוקים קרירים

טמפרטורת האחסון האידיאלית היא בטווח של 7-18 מעלות צלזיוס, במקרים קיצוניים לא יותר מ-21 מעלות צלזיוס. אוויר חם מדי משפיע לרעה על היין: הארומה מותשת, והטעמים עמומים.

אתה יכול לשמור את הבקבוק שאתה עומד לפתוח לארוחת ערב במקרר. אבל זה לא מתאים לאחסון לטווח ארוך. היין בו מקורר במיוחד, והפקק יכול להתייבש.

עדיף לשים את הבקבוקים במרתף או בארון בחדר קריר. אם יש לכם אוסף גדול, שקול לרכוש מקרר יין ייעודי.

אין לחשוף אלכוהול לאור

האור יקלקל את טעם היין, וגם יפגע בבירה. לכן, יש לשמור בקבוקי אלכוהול בחושך, הרחק מאור שמש ישיר.

אם אתה רוצה לשחק בטוח, השתמש במנורות ליבון במקום אלו של פלורסנט בחדר שבו אתה מאחסן את היין שלך.

אחסן בקבוקים בצד

בטח שמתם לב שבקבוקים מאוחסנים בצדדים על מדפי יין. יש לכך סיבה: היין נוגע בפקק, כדי שהוא לא מתייבש.

אין צורך לאחסן בקבוקים עם פקק הברגה או פקק פלסטיק בצד. אבל עבור בקבוקים עם פקק עץ, זה חובה.

אל תזיז אותם יותר מדי

אין להזיז או לנער בקבוקים אלא אם כן הכרחי. מאמינים שתנועות רטט משפיעות על איכות היין. שום דבר רע לא יקרה אם תזיז אותם לפעמים, אבל נסה לשמור על הרעד למינימום.

אל תשכח את חיי המדף

בקניית יין, גלה כמה זמן ניתן לאחסן אותו. לחלק מהיינות מותר להתבגר 20 שנה ומעלה, ואיכותם רק תשתפר. אחרים צריכים להיות שיכורים תוך כמה שנים לאחר הייצור, עד שהטעם יחמיר. שימו לב לכך.