מזון לבריאות הלב

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

קודם לכן, הלב נחשב למוקד החיים, המחשבות והרגשות. ולמרות שהיום אנו יודעים שאדם חי כל עוד המוח חי, אין בכך כדי לשלול את חשיבות הלב לחיינו ולבריאותנו.

נסו להצמיד את האצבעות בצורה קצבית לאגרוף ולשחרר אותן פעם בשנייה. לאחר מספר דקות, אתה עלול להתעייף ולסרב להמשיך בתרגיל.

שריר הלב מבצע פעולות דומות מאוד להידוק ושחרור אצבעות היד, אך הוא עושה זאת ברציפות, ללא הפסקה, מלידה ועד מוות, ללא לאות, כל עוד הבריאות מאפשרת.

היכולת הזו של שריר הלב, שריר הלב, לעבוד ברציפות וללא לאות היא אחת העובדות המדהימות ביותר הקשורות לפיזיולוגיה של בעלי חיים ובני אדם.

עם זאת, הלב עדיין נח. זה עושה את זה בפרק זמן קצר בין פעימות. תוך כמה עשיריות השניה שריר הלב נרגע ומקבל דם וחומרי מזון דרך העורקים הכליליים.

אנגינה פקטוריס

הַגדָרָה

אנגינה נובעת מעוויתות או היצרות הפיכה של העורקים הכליליים. עורקים אלה אחראים לספק זרימת דם לשריר הלב לצורך פעימות הלב.

אנגינה פקטוריס מתבטאת בכאבים עזים של לחץ בצד שמאל של בית החזה, המקרינים לזרוע השמאלית. זה מתרחש בדרך כלל לאחר מאמץ פיזי, רגש עז או מצב מלחיץ. בניגוד להתקף לב, אנגינה היא הפיכה ולרוב אינה גורמת לנזק ארוך טווח ללב.

תזונה וגורמי סיכון

לתזונה השפעה רבה על מצבם ותפקודם של העורקים הכליליים.

גורמי סיכון עבור אנגינה פקטוריס:

• טרשת עורקים (היצרות והתקשות) של העורקים הכליליים. תזונה דלה במזון צמחי ועתירה בשומן רווי היא גורם שכיח לטרשת עורקים. סיבות נוספות הן עישון וחוסר פעילות גופנית.
• נטייה לעוויתות, או התכווצויות, של רקמת שריר חלק (שרירים לא רצוניים). הגדרה זו כוללת את השרירים היוצרים את דפנות העורקים. מחסור במגנזיום וחומרי תזונה אחרים גורם להתכווצויות אלו.

להגביר	לצמצם או לבטל
עַנָב	שומן רווי
אגוז מלך	נתרן
בצל
דגנים מלאים
שעורה ושיפון
תפוח אדמה
אפרסק
תּוּת
דלעת
קישוא
קָשִׁיוֹ
מנגו

»

אוטם שריר הלב

הַגדָרָה

מחלה המאופיינת בחסימה מוחלטת של עורק כלילי או אחד מענפיו. זה גורם לנזק בלתי הפיך לשריר הלב, גורם לנמק, כלומר למוות של רקמת הלב.

גורם ל

חסימה של עורק כלילי נגרמת על ידי שילוב של התהליכים הבאים:

• טרשת עורקים, היצרות מתקדמת והתקשות של עורק.
• פקקת, היווצרות קריש דם, קריש דם בתוך עורק מצטמצם שחוסם לחלוטין את זרימת הדם.

דִיאֵטָה

במקרה של התקף לב, תזונה נכונה חשובה מאוד משתי סיבות:

• מזונות מסוימים מונעים התקפה, בעוד שאחרים, להיפך, מעוררים אותה.
• אכילת תזונה נכונה לאחר התקף לב יכולה לעשות הבדל בשיקום ובמניעת משברים חדשים.

להגביר	לצמצם או לבטל
פירות	בָּשָׂר
קטניות	בַּרזֶל
ירקות	שומן רווי
עַנָב	כולסטרול
אגוז מלך	נקניקיות ונקניקיות
סויה	חזיר
חומוס	חומצות שומן טראנס
אפונה ירוקה	מרגרינה
אַרטִישׁוֹק	חמאה
תּוּת	אוכל מטוגן
דלעת	חלב
אפרסק	מוצרי חלב
מנגו	כּוֹהֶל
מקדמיה	סוכר לבן
תפוח אדמה	נתרן
סובין חיטה
שמן זית
דג
נוגדי חמצון
ויטמין
פלבנואידים
קו - אנזים Q10
סיבים מזינים

»

הפרעת קצב

הַגדָרָה

זוהי הפרה של קצב הלב, המתבטאת לרוב בקצב לב מהיר.אם ההפרעה משמעותית, היא יכולה להפחית את יכולת הלב לשאוב דם ביעילות דרך רקמות הגוף, מה שמוביל לאי ספיקת לב ובמקרים מסוימים לדום לב.

גורם ל

הגורמים להפרעות קצב מגוונים ולא תמיד ברורים. עם זאת, ישנם מספר גורמים התורמים להפרעות קצב:

• דִיאֵטָה. חומרים מזינים מסוימים עוזרים במניעת מחלות, בעוד שאחרים מעוררים אותה.
• אלרגיה למזון. זה יכול לגרום להפרעות קצב, שכן חומרים רעילים משתחררים כתוצאה מתגובה אלרגית.
• רעלנים. משקאות אלכוהוליים, קפה וטבק עלולים לגרום להפרעות קצב חמורות יותר או פחות.
• גורמים הורמונליים. פעילות יתר של בלוטת התריס.

להגביר	לצמצם או לבטל
סִידָן	משקאות מעוררים
מגנזיום	משקאות אלכוהוליים
אֶשׁלָגָן	שומן רווי
שמני ירקות
קו - אנזים Q10

»

אִי סְפִיקַת הַלֵב

הַגדָרָה

מחלה זו היא תוצאה של חוסר יכולתו של הלב לשאוב את נפח הדם הנדרש.

גורם ל

בין הגורמים המובילים לאי ספיקת לב, ישנם אלו הקשורים לתזונה:

• חוסר ברכיבי תזונה הנחוצים לתפקוד תקין של הלב כמו ויטמין B1 ומספר מינרלים (סידן, מגנזיום ובעיקר אשלגן).
• עודף נוזלים בגוף כתוצאה מעודף נתרן, צריכת מלח, או כתוצאה מתפקוד לקוי של הכליות. הגורם מוביל לעלייה בנפח הדם, מה שמגביר את העומס על הלב.

יַחַס

טיפול באי ספיקת לב מצריך תזונה המזינה ומגרה את שריר הלב. אתה גם צריך להפחית את צריכת המלח (נתרן). במקרים של נפח שתן נמוך, מומלצים תכשירים משתנים.

להגביר	לצמצם או לבטל
אגוז מלך	מלח
Cherimoya	משקאות אלכוהוליים
אפונה ירוקה
ברוקולי
דובדבן
אשכוליות
קו - אנזים Q10

»

יין ולב

האם יין טוב ללב?

חלק מהרופאים, המצטטים מספר מחקרים, טוענים ששתיית 100-200 מ ל יין אדום (לא לבן) ליום מפחיתה את הסיכון למוות מהתקף לב. נראה כי השפעה זו משפיעה רק על גברים מעל גיל 50.

אותם מחקרים מראים שאם חורגים מהמינון הזה (200 מ ל = 1 כוס יין = 20 גרם אלכוהול טהור) עולה התמותה ממחלות לב וכלי דם, ויכולות להופיע גם מחלות רבות אחרות.

אבל לא הכל כפי שהם מנסים להציג. ההשפעות המיטיבות המיוחסות ליין האדום ביותר נובעות למעשה מהפלבנואידים הפנוליים המצויים בענבים ובקליפותיהם. חומרים אלו מעניקים ליין אדום את צבעו. הם מפריעים לחמצון של ליפופרוטאינים, ובכך מונעים היווצרות של משקעים של כולסטרול בתוך העורקים - טרשת עורקים. פירות בכלל וענבים בפרט הם המקורות הטובים ביותר של פלבנואידים.

במילים אחרות, יין חייב את היתרונות הבריאותיים שלו לענבים. אכילת ענבים עצמה או שתיית מיץ ענבים מועילה הרבה יותר לבריאות הלב ולגוף כולו מאשר שתיית יין.

מה לאכול לאחר התקף לב

לאחר התקף לב מומלצת במיוחד תזונה עשירה בפירות וירקות. השפעתם נוגדת החמצון מעכבת נמק (מוות תאי) בשריר הלב.

טרשת עורקים, שהיא הגורם להתקף לב, יכולה להיות גם הפיכה. מחקר שנערך בקליפורניה, ארה ב, מראה כי לאחר שנה של תזונה בריאה ללב ואורח חיים בריא, ישנה ירידה של 10 אחוזים בהיצרות (היצרות) של העורקים הכליליים.

מבוסס על הספר "אוכל בריא"