איך מכינים סופגניות ב-15 דקות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

אנו מבטיחים שתאהבו ותשנאו את מתכון הסופגניות האלה. הסיבה לאהוב אותם ברורה: פריך ואדמדם מבחוץ, רך ומעט חוטי מבפנים, הם מהווים ארוחת בוקר דשנה מושלמת. הסיבה לשנאה ברורה לא פחות - תאכלו מנה שלמה מהסופגניות האלה אפילו בלי לשים לב.

רכיבים

• 155 גרם קמח;
• 2 כפיות אבקת אפיה
• קורט מלח;
• 55 מ"ל חלב;
• 55 מ"ל של קפיר;
• 50 גרם סוכר;
• 55 גרם חמאה;
• שמן צמחי לשומן עמוק.

הכנה

הבצק כל כך קל להכנה שיש לך זמן ללוש אותו בזמן שהשמן לטיגון עמוק מתחמם. ראשית, מערבבים את הקמח שעבר דרך מסננת עם אבקת אפייה וקורט מלח.

מקציפים חלב וקפיר בנפרד עם סוכר וחמאה מומסת אך מעט צוננת. כאשר גבישי הסוכר מומסים, יוצקים את הנוזל לתוך החומרים היבשים.

ללוש את הבצק בעזרת מרית עד שכל החומרים מתאחדים. לישה ארוכה או הקצפה אגרסיבית של הבצק עם מטרפה או מיקסר תגרום לסופגניות המוכנות להפוך לגומי, אז היזהרו.

משמנים קלות את כפות הידיים בשמן צמחי, קח בערך חצי כף בצק וגלגל סופגנייה. מניחים את הבצק בזהירות בשמן המחומם ומטגנים עד לקבלת צבע חום זהוב בולט. מעבירים את הסופגניות הביתיות המוכנות למפיות כדי לספוח עודפי שומן.

סופגניות העשויות לפי מתכון זה עדיף להגיש מיד לאחר ההכנה, לפזר אבקת סוכר או לגלגל בתערובת סוכר וקינמון.