11 מיתוסים של דיאטה שכדאי להפסיק להאמין בהם

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

סטריאוטיפים תזונתיים שמדענים הכחישו זה מכבר.

1. ישנם מאכלים מיוחדים מהם יורדים או עולים במשקל

שינוי במשקל מושפע ממידע על מאזן אנרגיה. ההבדל בין קלוריות שנאכלות לשרפות. יחד עם זאת, זה לא כל כך חשוב מאילו מוצרים אתה מקבל אנרגיה. אתה יכול לעלות במשקל על דיאטה קפדנית של חזה עוף ואורז חום, אם אתה אוכל הרבה מהם, ולרדת במשקל על המבורגרים.

גם מזונות עם מה שנקרא קלוריות שליליות לא יהיו גלולת קסם. הם כוללים בדרך כלל מלפפונים, כרוב, סלרי. כביכול, הגוף מוציא יותר אנרגיה על העיבוד שלהם ממה שהוא מקבל. תיאוריית הקלוריות השלילית אינה נתמכת על ידי המדע. לא משנה כמה מעט קלוריות מכילות המוצר, הגוף יוציא 3-30% על העיכול שלו.האם למזון יש קלוריות שליליות? מהערך האנרגטי שלו.

2. כדי לרדת במשקל, אתה צריך להפחית את צריכת הפחמימות שלך

אלא אם כן אתה מפתח גוף מקצועי שמנסה בכאב להפחית את אחוז השומן בגוף שלך מ-8% ל-5% לפני תחרות, שיקום פחמימות בתפריט שלך. אתה תרד במשקל כאשר אתה בגירעון קלורי ותעלה במשקל כאשר אתה בעודף, וכמות הפחמימות בתזונה שלך לא משפיעה משמעותית על התהליך הזה.

מצד שני, למיתוס הזה יש בסיס: פחמימות שומרות מים בגוף, והגבלה חדה של צריכתן באמת תוביל לירידה במשקל - בגלל נוזלים. זה יחזור ברגע שתתחיל לאכול שוב פחמימות. ותצטרכו להחזיר אותם לתפריט, כי הגלוקוז נותן למוח אנרגיה ומעורב במנגנון ייצור הורמון השמחה – סרוטונין. זה לא מקרי שאנשים שעוקבים אחר דיאטה ארוכה ודלת פחמימות מוצאים את עצמם פחות חכמים ומשעממים. השפעה זו נתמכת על ידי מחקר על דיאטות להרזיה דלת פחמימות. השפעות על קוגניציה ומצב רוח. …

3. תזונה נכונה היא המפתח למשקל מיטבי ולרווחה

המטרה העיקרית של המזון היא לספק לגוף את האנרגיה הדרושה לתפקוד הגוף, חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים, מיקרו-אלמנטים. וזה לא כל כך חשוב בעזרת אילו מוצרים הגוף מסופק איתם. יחד עם זאת, אם אתה עוקב באובססיביות אחר עקרונות התזונה הנכונה, אתה יכול לחלות באורתורקסיה נרבוזה. - הפרעה נפשית בה אדם חווה חרדה ואשמה על המאכלים ה"לא נכונים" בתפריט.

4. יש להימנע מגלוטן

גלוטן הוא חלבון מורכב המצוי בדגנים ובדגנים רבים. מיוחסת לו השפעה הרסנית על המעיים, המובילה לאטרופיה של רירית המעי הגס, פגיעה בספיגה של שומנים וויטמינים והשפעה שלילית על חילוף החומרים. כל זה נכון לגבי אנשים עם צליאק - אי סבילות לגלוטן. אך רק 1% מהם סובלים ממנו נוגדני אנטיאנדומיזיום מול אנטיגליאדין בבדיקת האוכלוסייה הכללית למחלת צליאק. אוכלוסיית כדור הארץ.

יחד עם זאת, עבור אנשים בריאים, ויתור על גלוטן לא רק אינו הגיוני, אלא גם יכול להיות מסוכן. הוא מוביל. לירידה בחסינות וירידה במספר החיידקים המועילים במעי עם עלייה בו זמנית במספר המזיקים.

5. כל אחד צריך גמילה מעת לעת

תעשייה שלמה עובדת על המיתוס הזה. מציעים לנו "לנקות" את הגוף מרעלים בעזרת שייקים מופלאים, חליטות מלפפון, נענע ותוספי סוד וכדומה. מדענים טוענים שניקוי רעלים קיים רק בהיבט הרפואי שלו, כאשר הרופאים מצילים קורבן של הרעלה.

לגבי שאר המקרים, מדובר בתכסיס שיווקי. הגוף מסיר רעלים בכוחות עצמו בעזרת הכבד, הכליות, העור. אם הוא נכשל, נדרשת עזרה רפואית, לא שייקים.

6. אם תפסיקו לעשות דיאטה, בהחלט תעלו שוב במשקל

ואכן, מדענים ציינו את מה שנקרא אפקט יו-יו.: אנשים שהקפידו על דיאטה קפדנית מאוד נוטים יותר לחזור למשקל המקורי שלהם.

אבל לעובדה של מגבלות מזון אין חשיבות מרכזית בעניין זה. רק שאדם שוב מתחיל לצרוך יותר קלוריות ממה שהוא מוציא, והמשקל חוזר. מדענים מציינים כי הסיבות הפסיכולוגיות לעלייה בקילוגרמים לאחר דיאטה משחקות תפקיד חשוב יותר מהסיבות הביולוגיות.

7. אתה צריך לשתות שני ליטר מים נקיים ביום

ואכן, מים חיוניים לגוף. הסמן העיקרי של מחסור הוא צמא. … לכן, אם לא מתחשק לך לשתות, אינך צריך להכריח את עצמך.

למרות שמדענים אמריקאים קבעו תזונה ותזונה בריאה שגברים צריכים 15.5 כוסות (3.7 ליטר) מים ליום, ונשים - 11.5 כוסות (2.7 ליטר). יתרה מכך, 20% מהכמות הזו מגיעה מאוכל, ואת השאר צריך לשתות. אבל, למרות חישובים כאלה, חוקרים מאמינים שלאנשים רבים יש מספיק ופחות נפח.

כמו כן, אתה לא צריך להתמקד במים נקיים. שקול את כל המשקאות, כולל אלה המכילים קפאין. יש לו שראיתי מודעות שאומרות שמשקאות המכילים קפאין מרטיבים אותך כמו מים. זה נכון? פעולת משתן קלה ומסירת מים מהגוף, אך אינה גורמת להשפעת משקאות המכילים קפאין, ללא קפאין, קלוריות ולא קלוריות על הידרציה. התייבשות.

8. אתה לא יכול לאכול פחמימות ושומנים בו זמנית אם אתה רוצה לרדת במשקל

מאמינים שתערובת זו מביאה להובלה מיידית של שומן לחנויות על רקע עלייה ברמות האינסולין עקב צריכת פחמימות. למעשה, חלבונים יכולים גם לגרום לספייק. רמות האינסולין. לכן, אם אינכם מוכנים להגביל את צריכת המזון שלכם עם שומן חזיר שטוף בחמאה, אתם מוזמנים לערבב כל דבר בצלחת שלכם.

בנוסף, על פי תוצאות מחקרים שבהם קבוצת נבדקים אחת הפרידה בין שומנים ופחמימות, והשנייה אכלה מאוזנת, היא הוקמה. שהמטופלים ירדו במשקל באותו אופן - אך ורק בגלל ירידה בצריכת הקלוריות היומית.

9. אי אפשר לאכול בלילה

חסידי המיתוס הזה מאמינים שהמעיים מפסיקים לפעול באופן קסום לאחר השקיעה, כך שהאוכל הופך לשומן או נרקב בתוך מערכת העיכול, ומרעיל את הגוף ברעלים.

יש אמת מסוימת במיתוס הזה. יורד במהלך השינה. ריור, לחץ של סוגר הוושט העליון. יחד עם זאת, פעילות המעי הדק גבוהה יותר בלילה, ההפרשה הגבוהה ביותר של מיץ קיבה נצפית בין 22 לשעתיים. והתרוקנות הקיבה מושפעת יותר. מקצבים צירקדיים בודדים מאשר השעה ביום.

אז חטיף קל בלילה יתעכל בצורה מושלמת. ואכילת יתר אינה מומלצת בכל שעות היום.

10. יש דיאטת קסם, רק צריך למצוא אותה

האמינו לביקורות ש"דיאטה זו עובדת בוודאות" יש לקחת בזהירות. הבסיס של כל משטרי התזונה המפורסמים לירידה במשקל הוא ירידה בצריכת הקלוריות היומית. במקרים מסוימים, למשל, בהגבלת פחמימות, המשקל, כפי שכבר הוזכר, עשוי לרדת עקב איבוד נוזלים, אך השפעה זו היא קצרת מועד.

11. ישנם מזונות שמגבירים את חילוף החומרים

מזונות המכילים קפאין או תבלינים מסוימים עשויים להאיץ מעט את חילוף החומרים שלך בטווח הקצר. עם זאת, השפעה זו כל כך זניחה. שעדיף לא לקחת את זה בחשבון באסטרטגיית ההרזיה.