ארוחת ערב טעימה ובריאה: פילה עוף עם תרד ופטריות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מתכון פשוט, הרבה חלבון, טעם ומראה מדהימים - כל מה שצריך לארוחת ערב מושלמת.

פילה עוף הוא אחד המקורות הטובים והזולים ביותר לחלבון. יש גם הרבה חלבון בתרד ושמפיניון (2, 9 ו-4, 3 גרם), הרבה אשלגן וזרחן. בנוסף, התרד מכיל הרבה ויטמין C – יותר מפירות הדר.

את המנה הבריאה הזו מכל הבחינות אפשר לאכול ללא תוספת או לשלב עם פסטה מדגנים מלאים או תערובת של ירקות מטוגנים.

רכיבים

• 2 פילה עוף;
• 4 כוסות תרד
• ½ כוס שמפיניון;
• 3 כפות צ'דר;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 כף טימין
• ½ כפית פפריקה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה

1. יוצקים כף שמן צמחי למחבת.
2. חותכים את הפטריות לפרוסות. מוסיפים טימין, מלח ופלפל, מקפיצים מעט.
3. מוסיפים תרד, מטגנים עם פטריות תוך ערבוב מדי פעם.
4. מתבלים את פילה העוף במלח ופלפל משני הצדדים, תוך חתכים במרחק של 1,5-2 סנטימטרים זה מזה.
5. ממלאים את החתכים בפטריות המטוגנות ובתרד.
6. מניחים את החזה הממולאים בתבנית אפייה, מפזרים פפריקה וגבינה.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 20-25 דקות. עוף עם תרד ופטריות מוכן. בתאבון!