10 דרכים קלות לטגן קישואים טעימים בבלילה

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מבשלים לא רק ירקות אלא גם פרחים.

המנה הזו עשויה מקישואים וקישואים רגילים. השתמשו בירקות צעירים שלמים, ומן בשלים מדי, הסר את הליבה עם עצמות קשות. חותכים את הקישואים לכל צורה שאוהבים מבלי להשפיע על הטעם.

שים את הירקות המוגמרים על נייר אפייה כדי לנקז את השמן הנותר. מגישים חם או צונן עם מגוון רטבים כמו שמנת חמוצה או עגבנייה.

1. קישואים בבלילה עם אורגנו

רכיבים

• 1 זוקיני;
• 120 גרם קמח;
• 300 מ"ל מים;
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• 1 כפית אורגנו
• 3-4 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הקישואים לפרוסות דקות.

מערבבים בקערה קמח, מים, מלח, פלפל ואורגנו. הבלילה צריכה להיות נוזלית וללא גושים.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את חתיכות הקישואים בבלילה, ולאחר מכן נותנים לעודף להתנקז. מטגנים כדקה וחצי מכל צד, עד שהקרום מזהיב.

2. קישואים בבלילה על מים מינרלים

רכיבים

• 2 קישואים;
• 40 גרם קמח;
• ½ כפית מלח;
• 185 מ"ל מים מוגזים צוננים;
• 3-4 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הקישואים לפרוסות מוארכות.

בקערה מערבבים קמח ומלח. יוצקים בהדרגה את המים המינרליים ומקציפים לאט.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הקישואים בבלילה, מניחים לעודף להתנקז ואז מטגנים דקה או חצי מכל צד.

3. קישואים בבלילה עם עמילן

רכיבים

• 1 זוקיני;
• 90 גרם עמילן תירס;
• 30 גרם קמח;
• 1 כפית אבקת אפייה
• ביצה 1;
• 120 מ"ל מים;
• 1½ כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס;
• ½ כפית אבקת שום;
• 3-4 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הקישואים לפרוסות בינוניות.

טורפים בקערה את העמילן, הקמח, אבקת האפייה, הביצה, המים, המלח, הפלפל ואבקת השום.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הקישואים בבלילה ומטגנים 1-2 דקות מכל צד.

4. קישואים בבלילה עם גרידת לימון

רכיבים

• 1-2 קישואים;
• 170 גרם קמח;
• 300-350 מ"ל של בירה קלה;
• 1 כפית גרידת לימון
• מלח לטעימה;
• 2-3 כפות שמן צמחי.

הכנה

מגררים את הקישואים בפומפייה ספירלית. טורפים בקערה קמח, בירה, גרידת לימון ומלח.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. קח מעט קישואים, טובלים בבלילה, ואז מטגנים במחבת עד להזהבה, בערך כמה דקות.

5. קישואים בבלילה עם רוטב סויה

רכיבים

• 1 מח ירק קטן;
• ½ כפית סודה לשתייה;
• 3 כפות קפיר;
• 4 כפות קמח;
• 2 כפות רוטב סויה
• ביצה 1;
• ½ כפית סוכר;
• 2-3 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הקישואים לפרוסות.

בקערה, תחילה מערבבים סודה עם קפיר, ואז מוסיפים קמח, רוטב סויה, ביצה וסוכר. הבלילה צריכה להיות סמיכה ואחידה.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הקישואים בבלילה, ואז מטגנים אותם במשך דקה או שתיים מכל צד.

6. קישואים בבלילה עם שיבולת שועל

רכיבים

• 1 זוקיני;
• 100 גרם שיבולת שועל;
• 85 מ"ל חלב;
• 100 גרם קמח;
• ביצה 1;
• ½ כפית סודה לשתייה;
• ¼ כפית כורכום - אופציונלי;
• 1 כפית מלח
• 1 קורט פלפל;
• 3 כפות חמאה.

הכנה

חותכים את הקישואים לפרוסות.

טוחנים את שיבולת השועל. מערבבים בקערה עמוקה עם חלב, קמח, ביצה, סודה לשתייה, כורכום, מלח ופלפל. הבלילה צריכה להיות אחידה.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הקישואים בבלילה ומטגנים דקה-שתיים מכל צד.

להפתיע את האורחים?

12 מתכוני עגבניות ממולאות קלות

7. קישואים בבלילה עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול

רכיבים

• 1 זוקיני;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 2-3 ענפי שמיר;
• 5-6 כפות קמח;
• 2 ביצים;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• ⅓ כפית סודה לשתייה;
• 3 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הקישואים לפרוסות, מלח ופלפל. קוצצים את הירוקים.

מערבבים בקערה 2 כפות קמח, ביצים, שמנת חמוצה, שמיר וסודה לשתייה.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הקישואים בקמח שנותר, ואז טובלים בבלילה ומטגנים 1-2 דקות מכל צד.

קבל השראה?

15 מתכונים טעימים של ביצים ממולאות

8. קישואים בבלילה עם גבינה

רכיבים

• 1-2 קישואים;
• 100 גרם גבינה;
• 150 מ"ל של קפיר;
• 5 כפות קמח;
• ⅓ כפית שום מיובש;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 3-4 כפות שמן צמחי.

הכנה

חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות.

מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית. מערבבים עם קפיר, קמח, שום, מלח ופלפל.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים ירקות בבלילה ומטגנים 2-3 דקות מכל צד.

זוכרים לעשות?

10 סלטי חצילים שיתנו לכם מבט רענן על הירק שלכם

9. קישואים בבלילה עם בירה

רכיבים

• 2-3 קישואים;
• 2 חלמונים;
• 4-5 כפות שמן צמחי;
• 190 גרם קמח;
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• 240 מ"ל בירה קלה.

הכנה

חותכים את הקישואים לחתיכות קטנות.

בקערות נפרדות, משלבים את החלמונים עם 1 כף שמן צמחי ואת הקמח עם מלח ופלפל. לאחר מכן מערבבים, מקציפים ויוצקים לאט את הבירה תוך ערבוב מתמיד. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה-שעתיים.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הקישואים בבלילה ומטגנים 2-3 דקות מכל צד.

פנק את עצמך?

10 מתכוני פאי כרוב הטובים ביותר

10. פרחי קישואים בבלילה

רכיבים

• 120 גרם קמח;
• 180 מ"ל מים;
• ½ כפית מלח;
• פלפל לפי הטעם;
• ביצה 1;
• 3-4 כפות שמן צמחי;
• 10-15 פרחי דלעת זוקיני.

הכנה

טורפים בקערה את הקמח, המים, המלח והפלפל. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה. לאחר מכן מוציאים, מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב.

מחממים שמן במחבת על אש בינונית. טובלים את הפרחים בבלילה ואז מטגנים עד להזהבה, בערך כמה דקות מכל צד.

קרא גם???

• 10 סלטים רזים שלא ישאירו אתכם רעבים
• 10 סלטי צנון פשוטים וטעימים
• 10 סלטי מלפפון ועגבניות טעימים
• 10 סלטי סלרי מרעננים
• 10 סלטי תרד טעימים