איך לבשל עדשים בצבעים שונים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

טיפים למניעת רתיחה של השעועית או להישאר קשיחה.

7 טיפים חשובים

1. כל עדשים צריך קודם כל להיפטר מפסולת ולשטוף היטב תחת מים זורמים. ואז או להשרות או לבשל - הכל תלוי בצבע.
2. בעת הרתיחה, צריך להיות פי שניים יותר נוזלים מהשעועית. כלומר, עבור 1 כוס עדשים, אתה צריך לקחת 2 כוסות מים קרים.
3. תחילה מבשלים את הקטניות על אש בינונית ולאחר הרתיחה של המים על אש נמוכה. אין צורך לכסות את הסיר במכסה. אבל כדאי להסיר את הקצף.
4. המלחת עדשים מומלצת בסוף הבישול. אם מוסיפים מלח בהתחלה, הבישול ייקח יותר זמן.
5. מערבבים את השעועית מדי פעם כדי למנוע ממנה להישרף.
6. הסתמכו על זמני הבישול המפורטים בהמלצות שלהלן, אך קחו בחשבון את הטעם שלכם. אולי אתה רוצה לרכך את העדשים, או להיפך.
7. אתה יכול לגוון את הטעם של העדשים עם התבלינים האהובים עליך, עשבי תיבול או ירקות. קטניות הן תוספת נהדרת לבצל וגזר מטוגנים, אליהם ניתן להוסיף עגבניות, שום ופלפל.

איך לבשל עדשים ירוקות

הוא שומר בצורה הטובה ביותר על צורתו. לכן, זה ייראה נהדר בסלטים ובתבשילים שבהם יש צורך בשעועית שלמה.

משרים עדשים במים קרים למשך 1-2 שעות. מסננים ושוטפים מתחת למים זורמים.

מניחים בסיר ומכסים במים נקיים. לאחר הרתיחה מבשלים את העדשים כ-40 דקות.

איך לבשל עדשים חומות

עדשים אלו שומרות על צורתן כמעט כמו עדשים ירוקות. זה מכין מרקים נהדרים, תבשילים ותבשילים.

ממלאים את השעועית במים קרים, משאירים למשך 40-60 דקות, ולאחר מכן שוטפים במים זורמים ומעבירים לסיר.

יוצקים מים נקיים, נותנים לזה לרתוח ומבשלים כ-30 דקות.

איך לבשל עדשים אדומות וצהובות

עדשים אדומות וצהובות אינן דורשות השרייה ומרתיחות היטב. לכן הוא מושלם להכנת פירה, דגנים ומרקים סמיכים.

מניחים את העדשים שטופות בסיר ומוסיפים מים. לאחר רתיחה של מים, מבשלים את הקטניות במשך 10-15 דקות.