איך מכינים פשטידה במנה אחת: 5 פריצות חיים ומתכון פשוט

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

טיפים אלו יהיו ברכה אמיתית לכל אוהבי האפייה המהירה והטעימה. כדי להכין את הקינוח הזה, אתה רק צריך לערבב את כל המרכיבים בקערה אחת ולהיצמד לתוכנית בסיסית.

פשטידה בקערה אחת היא קינוח מהיר ורב-תכליתי שניתן להגיש כמנה עצמאית או להפוך לעוגה. כפי שהשם מרמז, הוא מבושל בקערה אחת עד לאפייה. עקבו אחר העצות הללו והתוצאה תעלה על כל הציפיות שלכם.

איך מכינים פשטידה בקערה אחת

1. משתמשים בקמח בצק

אפשר כמובן להכין גם מאפים טעימים מקמח רגיל, אבל זה ייצא אפילו יותר אוורירי ונימוח אם תשתמשו בקונדיטוריה מיוחדת (זה נפוץ באמריקה ונקרא קמח עוגות).

ההבדל בין הראשון לשני הוא בתכולת הגלוטן. יש קצת יותר מזה בקמח רגיל, כך שהקינוח לא יוצא כל כך אוורירי.

הכנת קמח מאפה קלה מאוד בבית.

אתה תצטרך:

• קמח חיטה מהדרגה הגבוהה ביותר;
• עמילן תירס;
• כוס רגילה וקערה.

תהליך:

1. מוזגים שתי כפות עמילן לכוס, ממלאים את שאר הכוס בקמח. בפרופורציות האלה מכינים קמח ממתקים.
2. מעבירים את התערובת לקערה נקייה, מערבבים היטב ומסננים.

2. ראשית מערבבים ומערבבים חומרים יבשים

מתחילים לבשל את הפאי בסיר אחד על ידי שילוב החומרים היבשים. הקפידו לערבב אותם היטב לפני הוספת נוזלים. זה יפיץ את כל המרכיבים באופן שווה במאפים, וגם תמנע את הופעת גושים.

3. השתמשו בשמן המתאים ביותר לצרכים שלכם

עבור פשטידה בקערה אחת, אתה יכול להשתמש בחמאה מומסת או שמן צמחי (לפתית). הראשון יהפוך את הקינוח לטעים יותר, אבל האחרון יתבשל מהר יותר, מכיוון שלא תצטרך לבזבז זמן בהמסה ושטיפת המחבת. הבחירה תלויה בכמה זמן יש לך.

4. השתמשו בכל חלב שיש לכם

בדרך כלל משתמשים בחלב מלא להכנת העוגה. אבל אתה יכול לקחת את זה במקרר. הקינוח יתגלה כטעים גם עם חלב שקדים וגם עם חלב דל שומן.

5. מערבבים את החומרים ביד עד לקבלת מרקם חלק

אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר, עזוב את המיקסר וערבב מרכיבים יבשים ונוזלים ביד. זה ייקח כמה דקות כדי להשיג עקביות אחידה. אבל זה שווה את זה.

פאי וניל בקערה אחת

ועכשיו החלק הכיפי הוא המתכון לפשטידת וניל בקערה אחת. מספר המרכיבים מחושב לשתי תבניות של 22 ס"מ (אם רוצים להכין עוגה בשתי שכבות) או לעוגה אחת גדולה בגודל 22 × 33 ס"מ.

רכיבים

• 3 כוסות קונדיטוריה פרימיום או קמח חיטה;
• 1¾ כוס סוכר
• 1½ כפית אבקת אפייה
• ¾ כפית מלח;
• 4 ביצים גדולות;
• ¾ כוס שמן לפתית או חמאה מומסת וצוננת;
• 1 כוס חלב;
• 1 כף תמצית וניל

הכנה

מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים מרכיבים נוזליים: ביצים, חמאה, חלב ותמצית וניל. מערבבים הכל ביד עד לקבלת מרקם חלק (בערך שלוש דקות).

יוצקים את הבצק לתבנית או תבניות מרופדות בנייר קלף ושולחים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אם אתם מבשלים שתי עוגות בתבניות קטנות, אופים אותן במשך 25-30 דקות. בישול של פשטידה בתבנית אחת גדולה ייקח 40-50 דקות.

התמקדו בצבע המאפים. אם החלק העליון שחום, אז העוגה מוכנה.

מקררים אותו בתבנית למשך 15 דקות ומוציאים. אפשר להגיש את העוגה מיד לאחר מכן, או להבריש אותה בקרם האהוב עליך ולהפוך לעוגה. ניתן גם להקפיא את העוגות בניילון ולשמור שלושה ימים. רגע לפני ההקפאה, הקפידו לצנן אותם לחלוטין.