איך מכינים פיתה נאצ'וס

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

לחם פיתה רגיל אינו שונה בהרבה מטורטיות מקסיקניות מסורתיות ויכול להוות בסיס לחטיף טעים.

רכיבים:

• עלה פיתה;
• 1 כוס גבינה מגוררת;
• 1 מלפפון טרי קטן;
• 1 עגבנייה קטנה;
• ½ פלפל מתוק;
• 3 כפות מיונז;
• רוטב חריף לפי הטעם;
• ירוקים של בצל וכוסברה, חתיכות ליים להגשה;
• שמן צמחי לטיגון.

הכנה

חותכים עלה של פיתות למשולשים באותו גודל בערך.

ישנן שתי דרכים להפוך עוגת חיטה לצ'יפס: יותר דיאטטית - באמצעות התנור - ויותר אותנטית, אבל לא בריאה - באמצעות שומן עמוק.

אם בחרתם באפשרות השנייה, שפכו שמן צמחי למחבת או מחבת עם שכבה של כמה סנטימטרים, חממו אותה על אש בינונית והתחילו לערום חתיכות פיתה במנות קטנות. Lavash מטוגן באופן מיידי, אז עקבו מקרוב אחר התהליך והסר את הצ'יפס כאשר הם בהירים בכמה גוונים יותר ממה שרוצים: הם יתכהה מיד על מפיות.

לאחר שהמפיות ספגו את עודפי השמן, מתבלים את הפיתה בקורט מלח ומערבבים. בנוסף למלח אפשר להוסיף עשבי תיבול ארומטיים מיובשים, פפריקה, בצל מיובש או שום.

מניחים את הצ'יפס שנוצר על יריעת קלף בשכבות, ומפזרים על כל שכבה גבינה מגוררת.

מכניסים את הצ'יפס לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 3-4 דקות להמסת הגבינה.

במהלך הזמן הזה, אתה יכול להספיק לערבב מיונז עם הרוטב החריף האהוב עליך. כמה טיפות ליים או גרידת חצי הדר ירוק - לא חובה.

יוצקים את הרוטב על הצ'יפס המוכן ומעליהם את הירקות החתוכים. ממלאים את המנה בעשבי תיבול טריים ומגישים מיד, רצוי בליווי כוס בירה.