10 לחמניות פיתה טעימות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מתאבנים חריפים עם גבינה, עגבניות, דגים, ביצים ואפשרויות מתוקות עם גבינת קוטג' וחלב מרוכז.

1. רול לוואש עם דג אדום

רכיבים

• 1 צרור קטן של שמיר;
• 200 גרם גבינת שמנת;
• 1 כף מיץ לימון
• 200 גרם פילה של דג אדום מלוח קלות;
• 3-5 עגבניות שרי - לא חובה;
• 1 לחם פיתה.

הכנה

קוצצים את השמיר דק. מערבבים עם גבינת שמנת ומיץ לימון. חותכים דגים ועגבניות לפרוסות דקות קטנות.

משמנים את הפיתה בשמיר וגבינה. מעל דגים ועגבניות. מגלגלים לרולדה ומניחים במקרר לכמה שעות. חותכים לחתיכות קטנות לפני ההגשה.

2. גליל לוואש עם מקלות סרטנים

רכיבים

• 3 ביצים;
• 10-11 כפות מיונז;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 2 שיני שום;
• 2-3 ענפי פטרוזיליה;
• 2-3 ענפי שמיר;
• 300 גרם מקלות סרטן;
• 3 פיתות.

הכנה

מרתיחים קשות את הביצים במשך 10 דקות. לצנן אותו. קוצצים דק ומערבבים עם 3 כפות מיונז.

מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית או גסה. מעבירים את השום במכבש. קוצצים את הירוקים. לזרוק הכל עם 2 כפות מיונז.

קוצצים דק את מקלות הסרטנים או מגררים אותם על פומפיה גסה. מוסיפים 4 כפות מיונז.

משמנים קלות את הפיתה במיונז. במקום הראשון שמים גבינה עם עשבי תיבול ועוטפים בגליל. בשני - קצת מיונז וביצים. עטפו אותו קודם. משמנים גם את הפיתה השלישית במיונז ומורחים מעליה את מקלות הסרטנים. עוטפים בו היטב את הגליל המורכב משני חלקים. משאירים במקרר 2-3 שעות. חותכים לפרוסות לפני ההגשה.

3. גליל לאבש עם טונה

רכיבים

• 4 ביצים;
• 1 ענף שמיר;
• 1 קופסת שימורים של טונה (ניתן להחליף בסרדינים, סורי או דגים אחרים);
• 200 גרם גבינה קשה (ניתן להחליף בגבינה מעובדת);
• 3 פיתות;
• 200 גרם מיונז.

הכנה

מרתיחים את הביצים עד לריכוך תוך 10 דקות. מצננים, קוצצים דק ומערבבים עם שמיר קצוץ.

מסננים את הנוזל מהשימורים, ולאחר מכן מועכים את הדג עם מזלג. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.

משמנים את הפיתה במיונז. שמים את הדג על הראשון ומורחים על כל פני השטח. מגלגלים בגליל. בשני - ביצים עם עשבי תיבול, לאחר מכן מניחים את גליל הדג על הקצה ומגלגלים שוב. מפזרים גבינה על הפיתה השלישית ועוטפים בתוכו את הפיתה המוכנה עם מילויים. השאירו במקרר לכמה שעות, ואז חתכו לחתיכות.

4. רול לבש עם כבד בקלה

רכיבים

• 2 ביצים;
• 125 גרם גבינה קשה;
• 1 קופסת כבד בקלה
• 3-4 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 3 כפות מיונז;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• ½ פיתות גדולות.

הכנה

מרתיחים ביצים קשות במשך 10 דקות. מגררים על פומפיה גסה עם הגבינה. מסננים את השמן מהכבד, ואז מרסקים אותו עם מזלג. קוצצים את הירוקים. מערבבים הכל יחד עם מיונז, מלח ופלפל.

מניחים את המילוי על הפיתה ומגלגלים לרולדה הדוקה. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. חותכים לחתיכות קטנות לפני ההגשה.

5. רול לוואש עם פטריות וגבינה

רכיבים

• 300 גרם שמפיניון או פטריות אחרות;
• 1 כף חמאה
• 200-250 גרם גבינה;
• צרור אחד של פטרוזיליה או ירוקים אחרים;
• 5-6 כפות מיונז;
• 1 לחם פיתה.

הכנה

קוצצים דק את הפטריות. מטגנים בשמן עד להזהבה, כ-10-15 דקות. לצנן אותו.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את הירוקים. מערבבים עם פטריות ומוסיפים מיונז.

מניחים את המילוי על גבי הפיתה ומשטחים. עוטפים בגליל הדוק ומניחים במקרר לשעה. חותכים לפרוסות לפני ההגשה.

6. רול לוואש עם עוף וגזר קוריאני

רכיבים

• 200-250 גרם פילה חזה עוף;
• מלח לטעימה;
• פלפל לפי הטעם;
• תבלינים לעוף - לפי הטעם;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 מלפפון קטן;
• 1 צרור קטן של שמיר (ניתן לחצות עם כוסברה);
• 1 לחם פיתה;
• 150-200 גרם גבינת שמנת;
• 100 גרם של גזר קוריאני;
• 1-2 כפות מיונז.

הכנה

מפזרים את פילה העוף במלח, פלפל ותיבול. מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מבשלים את העופות במשך 10 דקות או יותר. מצננים וחותכים לפרוסות.

מגררים את המלפפון לגזר הקוריאני. קוצצים את הירוקים.

מברישים את הפיתה בגבינת שמנת. מסדרים את הגזר, המלפפון והעוף. מורחים מעל רשת דקה של מיונז. מגלגלים לרולדה הדוקה. משאירים במקרר לשעה וחצי. לאחר מכן חותכים למנות.

לבחור את הטוב ביותר?

15 סלטי גזר מעניינים

7. גליל לוואש בתנור עם נקניק ועגבניות

רכיבים

• 150 גרם גבינה קשה;
• 5-7 ענפי שמיר או פטרוזיליה;
• 200 גרם נקניקיות (מבושלות ומעושנות למחצה או רק מבושלות);
• 1 עגבנייה;
• ביצה 1;
• 1 לחם פיתה;
• 100 גרם שמנת חמוצה או מיונז.

הכנה

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים. חותכים את הנקניק והעגבנייה לחתיכות שטוחות קטנות. טורפים את הביצה.

משמן Lavash עם שמנת חמוצה, לא מגיע לכמה סנטימטרים עד קצה אחד. מסדרים את הנקניק, העגבניות ומפזרים גבינה ועשבי תיבול. מגלגלים לרולדה הדוקה כך שהקצה החופשי מהמלית נשאר מלמעלה. מורחים את חתיכת הפיתה הזו בביצה משני הצדדים. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 15-20 דקות בחום של 180-200 מעלות.

שמים את הגליל החם על צלחת, וכשהוא מתקרר מעט חותכים למנות.

פנק את עצמך ??

10 סלטי מלפפון ועגבניות טעימים

8. רול לוואש עם תפוחי אדמה והרינג

רכיבים

• 350 גרם תפוחי אדמה;
• מלח לטעימה;
• 20 גרם חמאה;
• 3-5 ענפי שמיר או עשבי תיבול אחרים;
• 1 הרינג;
• 2 פיתות;
• 150 גרם גבינה מעובדת;
• 3-4 נוצות של בצל ירוק.

הכנה

מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים במי מלח. מסננים את עודפי הנוזלים. מוסיפים שמן, מועכים ומערבבים פנימה עשבי תיבול קצוצים.

חותכים את הרינג וחותכים לחתיכות קטנות.

מברישים פיתה אחת בגבינה מומסת (משאירים 1-2 כפות) ומפזרים בצל ירוק קצוץ. למעלה בפיתה שנייה. מעט קצר מקצה אחד, פורסים שכבה אחידה של פירה וחתיכות דג. משמנים את החלק הנותר ללא מילוי בגבינה. עוטפים בגליל הדוק כך ששולי הגבינה יהיו מבחוץ. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה וחצי. חותכים לפרוסות לפני ההגשה.

להפתיע את כולם?

9 המתכונים הטובים ביותר להרינג מתחת למעיל פרווה למי שאוהב להפתיע

9. גליל לוואש בתנור עם גבינת קוטג' ופרג

רכיבים

• 100 גרם פרג;
• 300 גרם גבינת קוטג ';
• 50 גרם סוכר;
• 2 ביצים;
• 2 פיתות;
• 1 כף חלב.

הכנה

משרים את הפרג במים רותחים למשך 5-6 דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל.

מערבבים גבינת קוטג' עם פרג, סוכר, 2 חלבונים וחלמון אחד. מורחים את המילוי על הפיתות בשכבה אחידה ומגלגלים לחמניות הדוקות. מקציפים את החלמון השני עם חלב.

מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים בחלמון מלמעלה. אופים כ-15 דקות בחום של 180 מעלות.

זכור?

10 לחמניות קישואים עם גבינה, עוף, קוטג', ביצים ועוד

10. רול לוואש עם אגוזים וחלב מרוכז

רכיבים

• 100 גרם אגוזי מלך;
• 100 גרם חמאה;
• 300 גרם חלב מרוכז מבושל;
• 1 לחם פיתה;
• 1 כף סוכר דק.

הכנה

קוצצים דק את האגוזים או טוחנים בבלנדר. מקציפים את החמאה הרכה בעזרת מטרפה יחד עם החלב המרוכז. מוסיפים אגוזים ומערבבים היטב.

משמנים את הפיתה במלית ומגלגלים לרולדה הדוקה. עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה וחצי. לפני ההגשה חותכים למנות ומפזרים אבקת סוכר.

לקרוא גם?

• 8 כריכי שפריץ טעימים שיהפכו למועדפים שלכם
• 10 מתכונים קלים לפטריות ממולאות
• 15 מתכונים טעימים של ביצים ממולאות
• 10 מתכונים מקוריים למתאבנים
• 13 מתכונים לכדורי גבינה לאניני טעם אמיתיים