איך להכין כריך סושי אוניגיראז

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

Onigiraz היא המצאה קולינרית עדכנית יחסית. מדובר בתערובת של אוניגירי קלאסי (משולש אורז עם מילוי מלוח) וכריך רגיל. אפשרות משביעה ונוחה מאוד לנשנוש מחוץ לבית.

רכיבים

• 3 דפי נורי;
• 2 כוסות אורז סושי מבושל
• 1 קופסת טונה (200 גרם) במיץ שלה;
• 3-4 כפות מיונז;
• 1 מלפפון טרי קטן;
• ½ פלפל מתוק אדום;
• חופן עלי תרד.

מתחילים בהכנת המצרכים למילוי. מתבלים באורז מבושל. Lifehacker כבר דיבר על איך לבשל ולתבל אורז לסושי טוב יותר כאן. חותכים את הירקות לרצועות דקות, שוטפים היטב את עלי התרד ומייבשים.

מסננים את הנוזלים העודפים מקופסת השימורים ומפרקים את הדג. מתבלים את הטונה במיונז ומתבלים בקורט פלפל שחור.

איסוף אוניגיראז הוא הרבה יותר קל מאשר לסובב לחמניות רגילות. מניחים מנה של אורז מבושל (בערך ⅓ כוס) במרכז דף הנורי ומפזרים בצורת יהלום. מניחים מעל עלי תרד ואחריהם ירקות ודגים. מכסים את המילוי בעוד ⅓ כוס אורז.

מקפלים את הנורי עם מעטפה. להדבקה טובה יותר, ניתן להרטיב את הקצוות במים קרים.

עוטפים את האוניגירז היטב בניילון נצמד, מה שהופך את סנדוויץ' הסושי לריבוע. מניחים את המנה בצד למשך 10-15 דקות כדי שהנורי יידבק היטב וספוג בלחות האורז.

מסירים את נייר הכסף ומחלקים את האוניגירה לשניים.

ניתן להגיש את המנה עם או בלי רוטב סויה.