מתכונים: כדורי תפוחי אדמה פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-13 01:35

אם אתם מחפשים להשתמש בשאריות פירה מארוחת הערב של אתמול ורוצים להפוך תוספת למנה חדשה, אז הכדורים האלה הם אידיאליים. אפשר להשלים את בסיס תפוחי האדמה כמעט בכל דבר, אבל הסתפקנו באופציה עם גבינת פטה ועשבי תיבול.

רכיבים:

• 720 גרם פירה;
• 80 גרם גבינת פטה;
• 1 כף שמיר טרי
• 1 כף בצל ירוק
• ½ כוס קמח;
• 2 ביצים;
• 1 ¼ כוס פירורי לחם

אפשר כמובן להכין פירה במיוחד עבור החטיף הזה בלבד, אבל במקרה כזה יש לוודא שהוא מקורר עד כמה שניתן.

בנוסף למחית עצמה, כפי שציינו למעלה, אפשר להוסיף לכדורים כל מה שתרצו: גבינות קשות, חתיכות בייקון ושינקין, ירקות מטוגנים, תבלינים, עשבי תיבול יבשים, שום ואפילו חתיכות דג.

אם אתם משתמשים במחית טרייה, רוב הסיכויים שהוא לא מחזיק את צורתו בצורה טובה במיוחד. במקרה זה, בנוסף לטעמים שונים, יש להוסיף קמח למרכיבים, עד 1 כוס. כמות הקמח נקבעת בנפרד: התערובת המוגמרת צריכה להיות מעוצבת לכדור ולא להיות דביקה יתר על המידה.

כשתפוחי האדמה מוכנים, מכינים את מרכיבי הלחם: קמח, ביצים טרופה ופירורי לחם. מחלקים את תערובת תפוחי האדמה למנות. התרגול הוכיח שעדיף לחלק את התערובת ל-20-24 כדורים בגודל בינוני: כך הם יטגנו בצורה אחידה יותר במרכז.

לאחר יצירת כדורי פירה מפזרים על כל אחד מהם קמח, טובלים בביצה ומגלגלים בפירורי לחם. אם המסה דביקה, אז פזרו קמח על הידיים ויוצרים איתם כדורים.

את כדורי הלחם טובלים בשפע של שמן מחומם ומטגנים 3-4 דקות עד לקבלת גוון זהוב בולט. חלופה לטיגון היא אפייה של 7-10 דקות ב-200 מעלות.

כדורי תפוחי אדמה הם חטיף בירה מושלם, ולכן מומלץ להגיש אותו עם הרוטב האהוב עליך וכוס קצף.