מהי חשיבה תזונתית וכיצד היא גורמת לך לעלות קילוגרמים נוספים

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

יכול להיות שאתה עושה דיאטה כל הזמן, למרות שאתה בטוח שאתה לא.

אם אנשים רוצים לרדת במשקל, הדבר הראשון שעולה על דעתם הוא להגביל את עצמם באוכל, ודי בחומרה. כלומר, עברו על אחת מהדיאטות הרבות: דלות קלוריות, נטולות פחמימות או כל אחת אחרת. באופן פרדוקסלי, דיאטות מובילות לעלייה במשקל, אבל זו לא הסכנה היחידה שלהן.

הדבר הכי מתסכל הוא שהם אף פעם לא נגמרים. בגללם נוצרת החשיבה התזונתית של האדם שעלולה להקדים להפרעות אכילה ובכלל להפריע להנאת החיים.

איך לזהות חשיבה תזונתית

זהו מכלול של גישות והרגלים, שבגללם נראה שאדם נמצא בדיאטה לכל החיים. גם אם הוא בטוח שהוא חי ואוכל כרגיל, הוא עדיין תופס את האוכל כאויב ולא יכול להפסיק לשלוט ולהגביל את האוכל שלו.

תזונאים, תזונאים ופסיכולוגים שעובדים עם הפרעות אכילה מתייחסים לפעמים לצורת החשיבה הזו כאל הדיאטה הנסתרת. הנה הסימנים שלו:

• אתה סופר קלוריות. כמו גם פחמימות ושומנים. לפני שאתם אוכלים משהו, העריכו מנטלית את הערך התזונתי של המזון וקבעו אם הוא גדול מדי. יתר על כן, לא תמיד אתה מודע לכך.
• אתה נמנע ממזונות "רעים". כל דבר יכול להיכנס לקטגוריה הזו, מצ'יפס ועד גבינת קוטג' עם 5 אחוזי שומן במקום אפס.
• אתה מעניש את עצמך על אוכל "רע". צום לאחר אכילת חתיכת עוגה. קפיצה בחבל כדי "לשרוף" במהירות מנת סלט עם מיונז. אתה מבין איך תצטרך לשלם על מנה זו או אחרת.
• אתה אוכל רק בזמנים מסוימים. למשל, אתה רעב אחרי שש בערב. או לקחת מרווחים ארוכים יותר בין הארוחות, גם אם אתה באמת רוצה לאכול.
• אתה אוכל פחות לפני אירועים גדולים. חתונות, ימי הולדת, אירועי חברה - כל זה הופך להיות סיבה לקצץ בתזונה הרגילה.
• אתה מגביל את צריכת השומנים והפחמימות שלך. ומאמינים במיתוסים תזונתיים שאומרים שכדאי לאכול פחות.
• אתה מנסה לדכא רעב עם משקאות. במקום לאכול מיד, שתו מים, תה או קפה.
• לוקח לך הרבה זמן לבחור מה לאכול. יתרה מכך, אתה מונחה לא לפי הטעם והרצונות שלך, אלא לפי האוכל הכי בטוח.
• אתה משתדל לא לאכול בפומבי. במיוחד מזונות "שגויים" כמו קינוחים או מזון מהיר. אתה מתבייש ולא רוצה שמישהו יחשוב שאתה גרגרן. לכן אוכלים את כל המאכלים ה"אסורים" בערמומיות, לבד.
• אכפת לך רק ממספרים. משקל, מותניים, שומן בטני, מדד מסת הגוף. אתה מתמקד רק בהם, ולא ברווחתך.

כיצד נוצרת חשיבה תזונתית

אנחנו מוקפים במיתוסים וסטריאוטיפים לגבי אוכל ותזונה. כאן וחלוקת האוכל לטוב ורע, וסיפורים על כמה פחמימות ושומנים מזיקים, והרעיון שצריך לשלוט בקפדנות על התזונה שלך.

אם את אישה, מתווספים כאן גם רעיונות סקסיסטיים: אישה צריכה להיות פיה שברירית שניזונה אך ורק מחסה ואבקה. לא בלי סטריאוטיפים פובי שומן: רק גוף רזה יכול להיות יפה, ואם אדם לא עוקב אחר דיאטה נצחית, הוא עצלן וחלש רצון.

אנחנו סופגים את הרעיונות האלה מילדות. הם משתרשים במוחנו, גורמים לנו להרגיש אשמה על כל ביס שאנו אוכלים, ומטילים על עצמנו הגבלות קשות.

בהתחלה זה מתורגם לתזונה "פתוחה".אדם מתחיל לרדת במשקל במרץ: הוא גווע ברעב, מתיש את עצמו בספורט, שוקל כל מנה, קורא בקפידה את ההרכב על תוויות המזון. יתרה מכך, התנהגות זו נתפסת כנכונה, טבעית ומאושרת. וכתוצאה מכך, זה הופך לדרך חיים.

לפעמים זה קורה לגמרי באופן לא מודע: אדם בטוח שהוא לא בדיאטה כלשהי, אבל בכל זאת הוא סופר את הקלוריות באוכל שנאכל והולך לישון רעב.

מדוע חשיבה דיאטתית מסוכנת

1. זה מוביל להפרעות אכילה

הדיאטה ה"נסתרת" היא עדיין דיאטה. לכן, אדם שעוסק בכך צריך להתמודד עם כל תופעות הלוואי שלו. כולל הפרעות אכילה: אנורקסיה, בולימיה, הפרעת אכילה זלילה.

2. זה מוביל לעלייה במשקל

שני גורמים משחקים כאן. ראשית, בשל העובדה שאדם אוכל פחות ממה שהוא צריך, חילוף החומרים מואט. ושנית, לאחר תקופה של הגבלות "ירידה במשקל" במוקדם או במאוחר נשבר ומתחיל לאכול יותר מדי.

3. זה מרעיל חיים

זה מפריע ליהנות מאוכל טעים, גורם לך כל הזמן להרגיש אשמה, סופר קלוריות, מעניש את עצמך בשביתות רעב ופצעי קילומטרים על הליכון.

4. זה תומך בתרבות התזונה

הגבלות קבועות נתפסות כמשהו נורמלי, אנשים "קולטים" את ההתנהגות הזו ולמעשה עושים דיאטות, גם אם אינדקס מסת הגוף שלהם די בטווח התקין. והם עושים את זה מגיל צעיר: עד 66% מהבנות המתבגרות ו-31% מהבנים ניסו דיאטה לפחות פעם אחת. חוויה זו תופסת אחיזה ויכולה להפוך לדרך חיים.

איך להפסיק דיאטה נסתרת

כחלופה לדיאטות, פסיכולוגים ותזונאים מציעים תזונה מושכלת, או אינטואיטיבית. המהות שלו היא להקשיב לגוף שלך ולבחור מזון על סמך הרגשות והצרכים שלך.

הנה כמה עקרונות בסיסיים של אכילה אינטואיטיבית.

1. אל תחלקו אוכל לטוב ולרע

אתה רק צריך כמה מוצרים, ואחרים אתה לא. אם אתם רעבים ומרגישים שמכל האפשרויות שאתם באמת רוצים לאכול המבורגר או חתיכת עוגה, אין טעם להתכחש לעצמכם. אוכלים בהנאה. ברגע שתפסיקו לנזוף בעצמכם על תזונה "לא נכונה" ולעשות דמוניזציה לאוכל, זה כבר לא יהיה פרי אסור. תתחילו להתייחס לאוכל בצורה רגועה יותר, לא תהיה לכם סיבה לאכול יותר מדי, לזרוק לעצמכם שוקולדים, צ'יפס או לחמניות "לא חוקיים".

2. אל תרעב

אם אתה מרגיש שאתה רעב, ואתה מבין שזהו בדיוק רעב פיזי, ולא רגשי, אל תסבול זאת. הקפידו לאכול. רעב חמור מוביל בסופו של דבר לאכילת יתר ומונע ממך "לשמוע" את גופך. אתה כבר לא מגלה מה אתה באמת רוצה ומה לא, ואתה פשוט מטאטא את כל מה שלא ממוסמר.

כדי להבדיל בין רעב פיזי לרעב רגשי, זכרו מתי אכלתם לאחרונה ומה זה היה. אם עברו יותר משעתיים מהארוחה האחרונה, או שהיא לא הייתה משביעה ומגוונת מספיק, סביר להניח שאתם ממש רעבים והגיע הזמן לאכול.

3. ספקו לעצמכם מגוון מאכלים

השתדלו תמיד שיהיו כמה שיותר מוצרים שונים בבית: דגנים, ירקות, פירות, בשר, עוף, דגים, חלב. כדי להבין מה אתה צריך עכשיו, אתה חייב לפחות בחירה מינימלית. לעתים קרובות אנשים רעבים, ואז הם משתחררים ושוב רעבים, כי הם לא קנו אוכל מראש, ואיכשהו אני לא רוצה לאכול את הפסטה שנשארה עם גבינה יבשה.

מאותה סיבה, עליכם לשאוף לכך שתמיד תהיה לכם לפחות מנה אחת מוכנה במלאי.

4. למד לזהות מתי אתה שבע

בגלל הדיאטות האינסופיות, ההגבלות וה"עומס" שלאחר מכן, רבים כבר פשוט לא מבינים מתי הם רעבים ומתי הם שבעים. הם לא מרגישים את הנקודה שאחריה מתחילה אכילת יתר, לא סומכים על עצמם, מנסים לשלוט בגודל המנה ובסופו של דבר מחמירים אותה.

מומחים לתזונה אינטואיטיבית ממליצים לך לאכול לאט ובמחשבה, להקשיב לעצמך ולעקוב אחר הרגע שבו אתה כבר שבע. וגם משתדלים, עקרונית, לא לאכול בלי תחושת רעב: גם לחברה, גם אם נשארו רק כמה כפות בצלחת וחבל לזרוק.

5. שמרו היטב על הרגשות שלכם

לפעמים אנחנו אוכלים לא בגלל שאנחנו רעבים, אלא בגלל שאנחנו חרדים, שמחים או עצובים. הבעיה היא שמעטים האנשים שיודעים לחיות רגשות בצורה נבונה וסביבתית מבלי לפרוץ להתמכרות ולהתנהגות הרסנית אחרת.

אתה צריך לנסות ליצור קשר עם הרגשות שלך, ללמוד להבחין ביניהם ולמצוא עבורם מוצא.

אם אתה מתקשה לצאת מדיאטה נסתרת בעצמך, עדיף לפנות לפסיכולוג המתמחה בהפרעות אכילה.