מה יקרה לגוף אם יהיו רק ירקות ופירות

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

לתזונה צמחית גרידא יש את היתרונות והחסרונות שלה.

במשך שנים, האמינו שאכילת חמש מנות ירקות ופירות ביום חיונית לתזונה בריאה. זה בערך 400 גרם. ושאף אחד לא אוכל את הכמות הנדרשת.

אבל בשנת 2017, עלה מחקר שהציע להכפיל את הקצבה היומית לפירות וירקות. לפי מדענים בלונדון, זה ימנע עד 7.8 מיליון מקרי מוות בטרם עת ברחבי העולם מדי שנה.

המחבר הראשי של המחקר, Dagfinn Aune, מציין שפירות וירקות מורידים את הכולסטרול ואת לחץ הדם ומשפרים את בריאות כלי הדם ואת מערכת החיסון.

לדעתו, השפעה זו מוצדקת בתכולה של מערכת מורכבת של חומרים מזינים שבהם. ונוגדי חמצון עשויים להפחית נזק ל-DNA, מה שעלול להוביל לסיכון נמוך יותר לסרטן.

אם עשר מנות של פירות וירקות ביום טובות משמעותית מחמש, כדאי לשקול לעבור לתזונה צמחית בלבד. בואו נראה איך זה ישפיע על הגוף.

יהיה לך מחסור ברכיבים תזונתיים חשובים

פירות וירקות יספקו לכם סיבים ופחמימות, אך לא תקבלו מהם את הכמות הנכונה של שומן וחלבון. והם חיוניים לגוף. שומנים לבריאות המוח, מספיק אנרגיה ומטבוליזם, חלבונים לשרירים חזקים ומערכת חיסונית חזקה.

"אם תאכלו רק פירות וירקות, תאבדו מסת שריר וחוזק", אומרת התזונאית איימי שפירו. "תזונה צמחית יכולה לספק חלבון, אבל היא צריכה לכלול דגנים".

רמת הדלקת שלך תרד

דלקת מתרחשת כאשר הגוף מנסה להגן על עצמו מפני וירוסים וחיידקים או לתקן רקמה פגומה. אבל כמה מזונות - כולל בשר, גבינות ומזונות מעובדים - מגבירים את הדלקת.

זה משפיע לרעה על הגוף: דלקת כרונית קשורה להתפתחות של טרשת עורקים, סיכון מוגבר להתקף לב, שבץ מוחי, סוכרת ומחלות אוטואימוניות.

תזונה צמחית, לעומת זאת, מפחיתה את הדלקת בשל תכולת הסיבים הגבוהה ונוגדי חמצון בתזונה. יש לו גם פחות מעוררי דלקת באופן משמעותי, כולל שומן רווי ואנדוטוקסינים (חומרים אלה משתחררים כאשר תאי חיידקים מתפרקים).

לדברי מדענים, אצל אנשים שעברו לתזונה צמחית, רמת החלבון C-reactive, אינדיקטור לדלקת, יורדת בחדות.

אתה תהיה פחות אנרגטי

גבר ממוצע עם אורח חיים פעיל בינוני צריך 2,400-2,800 קלוריות ביום, ואישה 1,800-2,200. אבל אם אינך אוכל דגנים, זרעים, אגוזים ושמנים צמחיים, קשה מאוד לקבל כל כך הרבה קלוריות. כדי להקל עליך לדמיין, 2,200 קלוריות הן בערך 100 כוסות כרוב קצוץ או 23 תפוחים.

כמובן, יש ירקות מזינים יותר כמו אבוקדו. אבל גם אם אתה מגוון מזונות צמחיים ככל האפשר, אתה עדיין צריך לאכול הרבה. עם זאת, לא תקבל את סוג הפחמימות שנותנות לך אנרגיה ועוזרות לך להתמקד.

תישאר ללא ויטמינים ומינרלים חשובים

"דיאטה שבה פירות וירקות הם מקור האנרגיה היחיד יהיה חסר בחומרי מזון מרכזיים", אומרת התזונאית סטפני די פיגליה-פק. בעוד שדיאטות פופולריות רבות, כולל הים התיכון, עשירות בפירות וירקות, הן כוללות גם סוגי מזונות אחרים בצורה מאוזנת.

תזונה מבוססת צמחים בלבד לא תספק לגוף ויטמינים B12 ו-D, ותספק מעט ברזל. למרות שתרד וירקות עלים כהים אחרים עשירים בברזל, הם מכילים גם פיטאטים החוסמים את ספיגת המינרל הזה.

אתה תרד במשקל

הודות לתכולת הסיבים והמים הגבוהה שלהם, מזון צמחי גורם לך להרגיש שובע מהר יותר. זה עוזר לך לאכול פחות ועלול להוביל לירידה במשקל. גם כשאנחנו רואים צלחת מלאה של אוכל, אנחנו רוצים להניח את הכף מהר יותר. נראה למוח שכבר אכלנו הרבה, מה שאומר שאנחנו צריכים להיות שבעים.

בנוסף, עם דיאטה כזו, תגדל הסיכוי ללכת לשירותים, וזה גם נותן תחושה של קלילות.

אתה תסבול מנפיחות בתדירות גבוהה יותר

חלקם מתקשים לעכל סוכרים ופחמימות אחרות מירקות ופירות, מה שעלול להוביל לנפיחות. אבל זה מאוד תלוי במאפיינים של הגוף והמיקרופלורה של המעיים שלך.

רמת הכולסטרול שלך תרד באופן דרמטי

על פי מחקרים, במעבר לתזונה צמחית הוא יורד ב-35%. במקרים רבים הירידה זהה לזו שבטיפול תרופתי. וזו תוצאה משמעותית מאוד למי שרוצה להוריד את הכולסטרול ללא תרופות.

העובדה היא שפירות וירקות עשירים בסיבים. הם גם נטולי שומן וסוכר מעובד, שהם המרכיבים שיש להימנע מהם אם אתה רוצה להוריד את הכולסטרול שלך.