כמה ירקות ופירות אתה צריך לאכול מדי יום כדי להיות בריא

2024 מְחַבֵּר: Malcolm Clapton | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:56

מדענים הבינו כמה מנות של ירקות ופירות עלינו לאכול כדי להאריך את חיינו, ובאיזה צורה הם עדיף לצרוך.

פעם חשבו שאדם צריך חמש, שבע או אפילו עשר מנות (80 גרם למנה אחת) מדי יום. אבל במחקר חדש, צריכת פירות, ירקות וקטניות, ומחלות לב וכלי דם ומוות ב-18 מדינות (PURE): מחקר עוקבה פרוספקטיבי. התברר ש-3-4 מנות של פירות, ירקות וקטניות מספיקות לנו ביום.

מדענים ניתחו נתונים על תזונה ובריאות של יותר מ-135,000 אנשים מרחבי העולם, אחריהם עקבו במשך 7 שנים. כמות הפירות, הירקות והקטניות שהם אכלו הושוו לשיעור התמותה. המדענים לקחו בחשבון גורמים כמו גיל, מין, מצב בריאותי ראשוני, פעילות גופנית וצריכת בשר ודגנים.

שיעור התמותה היה נמוך ב-22% בקרב אלו שאכלו 3-4 מנות משולבות ביום מאשר אלו שאכלו פחות ממנה אחת של ירקות ופירות ביום.

במחקר זה, מדענים ספרו 375 גרם עבור שלוש מנות - מעט יותר מאשר בהנחיות קודמות, לפיהן כמעט זהה (400 גרם) משקלן של חמש מנות. אבל בכלל לא צריך לחשב גרמים, אפשר למדוד מנות בכוסות.

בהתאם לגיל ולמין, מומלץ לאכול 1, 5-2 כוסות פירות ו-2-2, 5 כוסות ירקות מדי יום.

המחקר גם קבע עובדה מעניינת. צריכה של יותר מארבע מנות ביום אינה משפיעה באופן משמעותי על תוחלת החיים. במילים אחרות, אכילת 800 גרם של ירקות ופירות תביא מעט יותר יתרונות מ-400 גרם.

בנוסף, מדענים מצאו כי ירקות חיים נוטים הרבה יותר להפחית את הסיכון למוות בטרם עת מאשר ירקות מבושלים.

אם אתם רוצים להישאר בריאים, אנרגטיים ויצירתיים זמן רב יותר, לישון טוב ולהיות במצב רוח טוב, הקפידו להוסיף פירות וירקות לתזונה היומית שלכם. זה יעזור למנוע מחלות רבות, כולל סרטן.